對于很多的上班族來說

并沒有太多的時間去精心烹飪美味菜肴

那么作為萬能神器電飯煲就派上用場了!

想當(dāng)年在宿舍煮面燜肉煲湯

可全都是一個電飯煲全搞定的

今天給大家?guī)黼婏堨易鋈馊獾牟俗V

味道也是很贊噢~

電飯煲五花肉

豬五花肉250g / 冰糖 / 八角2個

蔥2根 / 桂皮1片 / 料酒1勺

生抽2勺 / 生姜1塊 / 鹽適量 / 老抽1勺

1. 冰糖取出一把,姜切片,蔥切段,豬五花肉切塊

2.打開電磁爐,點擊炒菜模式,鍋熱后放入五花肉煸炒,使肉外表皮焦黃后盛出,火力選擇1000,鍋中倒入油,油鍋半熱時放入冰糖,用筷子在鍋中慢慢攪拌冰糖,當(dāng)冰糖全部融化并顯出焦糖色開始冒氣泡時,糖就熬好了

3.打開電飯煲,鍋底平鋪滿姜片, 將料酒,、生抽,、老抽倒到一個碗里調(diào)勻

4.將炒好糖色的紅燒肉倒入電飯煲,然后將調(diào)好的調(diào)味汁倒入

5.放入蔥段,倒入熱水,蓋上電飯煲的蓋子(一定要熱水,水剛剛沒過肉即可,不需要太多)

6.選擇煮飯模式等待烹飪結(jié)束

7.如果開蓋后發(fā)現(xiàn)還有很多湯汁,可以選擇再燜一段時間

可樂雞翅

可樂500ml / 雞翅8根 / 醬油2湯匙

生姜8片 / 米酒或料酒1湯匙 / 油1湯匙

1.雞翅洗凈,生姜切片

2.電飯鍋里倒入1湯匙食用油,放進姜片抹勻油

3.放入雞翅,注意姜片要放在雞翅底下,去腥,防止粘鍋

4.倒入1瓶(500ml)可樂,注意確?？蓸芬獩]過雞翅

5.加2湯匙醬油,1湯匙料酒

6.按下煮飯鍵,等電飯鍋跳到保溫檔就好啦(如果可以,中途記得翻面)

咖喱雞

雞肉500g / 胡蘿卜1根 / 洋蔥1個

土豆2個 / 咖喱粉適量 / 鹽 / 油 / 糖

1. 所有材料切成均勻丁狀

2. 雞肉切完加適量鹽抓勻,放置十分鐘

3.電飯煲倒入以上雞肉蔬菜材料,然后倒入適量清水,水剛好能沒過或接近沒過材料就可以了,再放少量油;按下煮飯按鍵,35分鐘

4. 35分鐘后打開電飯煲,加入咖喱粉或咖喱塊(可以根據(jù)自己口味適當(dāng)投放,放太多可能會有苦味),攪拌均勻,繼續(xù)煮5分鐘后,放入適量的鹽、以及一小勺白砂糖

5. 米飯裝好,將煮好的咖喱雞跟汁醬淋上去,就可以開動啦

小貼士:

1. 雞肉下鍋前最好焯一下水或者滑一下油

2. 如果有咖喱塊更好,咖喱粉投放適量,過多咖喱粉會有苦味

3. 青椒可以到放咖喱的時候才放,出鍋的顏色會比較好看

4. 如果到35分鐘水分還過多就繼續(xù)煮,讓水分收干一些再進行調(diào)

手撕雞

雞一只 / 老抽 / 生抽 / 鹽 / 糖 / 料酒 / 姜片

1. 準備一只嫩雞,洗凈

2. 用鹽薄薄的在雞身上抹一層,雞肚子里塞上兩片姜片,靜置五分鐘

3. 準備一個容器,放入一湯匙老抽,一湯匙生抽,一點點鹽,一湯匙糖,料酒一瓶蓋,拌勻

4. 把3均勻抹到雞身上,腌制20分鐘

5. 電飯鍋底放上一點油,把蔥和姜片平鋪在電飯鍋底

6. 把腌制好的雞放進鋪好姜片,蔥和油的電飯鍋,同時把腌制的調(diào)料也一起倒進去,在雞身上淋一勺色拉油,按下煮飯鍵,等到電飯鍋跳起,過十分鐘開鍋,取出雞,撕,吃的時候可以配上喜歡的蘸料,姜末,蒜末,姜汁,幾滴生抽,一點點糖和麻油拌在雞上

土豆?fàn)F排骨

1.排骨用生抽,、生粉,、糖、雞粉,、腐乳,、姜絲拌勻,腌15分鐘

2.排骨平鋪在電飯煲內(nèi)放持平于排骨的水,腌汁也倒入

3.按煮飯鍵,15分鐘翻動下排骨,繼續(xù)煮

4.土豆去皮切厚塊入鍋中,中途翻動一次

5.煮至快收汁時拉起煮飯鍵,但不斷電源也不開鍋蓋,燜15分鐘即可

紅燒牛肉

牛肉600g / 丁香1小攝

冰糖1小塊 / 豆瓣醬2大勺

干辣椒適量 / 花椒適量 / 醬油2勺

姜2塊 / 大蒜3瓣 / 八角3個 / 山奈3片/ 香葉2片

1.鍋中放油,將大料那一盤的放入炒制,中火就好

2.大料炒至干辣椒有些微變深色就放入豆瓣醬炒出紅油的感覺

3.將牛肉下鍋一起炒炒,讓每一塊肉都與調(diào)料拌勻

4.移入電飯煲內(nèi),加水,淹過牛肉1cm的水量就ok

5.加入醬油2湯匙,。這里注意了,待電飯煲內(nèi)牛肉燒沸再行試味,如果不夠味就加鹽,不要再加醬油了,否則燒好的顏色不好看

6.最后放上一小塊兒冰糖,。這就是重點了,放了冰糖可以讓牛肉更容易燒得糯一些

7.用電飯煲的煲湯功能燒上2小時,香噴噴的紅燒牛肉就做好了