中國(guó)第一殺手,！

北京市腦血管病搶救治療中心主任,、首都醫(yī)科大學(xué)附屬天壇醫(yī)院副院長(zhǎng) 王擁軍說(shuō)，中風(fēng),，已成為家庭幸福的第一殺手,。

12 秒死一個(gè)人?。?/span>

據(jù)權(quán)威媒體 @中國(guó)新聞網(wǎng)報(bào)道,，平均每 12 秒，我國(guó)就有 1 人發(fā)生中風(fēng),，每 21 秒就有 1 人中風(fēng)離世,。

非死即殘！??！

原衛(wèi)生部副部長(zhǎng)、衛(wèi)生部“健康中國(guó)2020戰(zhàn)略研究組”首席專(zhuān)家 王隴德院士在中央電視臺(tái)的公開(kāi)演講中也提到：

追尋原因

國(guó)人的腦中風(fēng)發(fā)生率非常高，是歐美人的 3~5 倍,。之所以如此,，和一種人體必需元素“葉酸”的缺失是分不開(kāi)的。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì),，每 5 個(gè)國(guó)人里就有 1 個(gè)人缺乏葉酸,，這些缺少也算的也正是腦中風(fēng)的高發(fā)和高危人群！

說(shuō)到葉酸,，大家可能會(huì)問(wèn)，葉酸明明是“胎兒的守護(hù)神”,，孕婦才要特別補(bǔ)葉酸吧,？在這里，我們鄭重地告訴大家,，補(bǔ)葉酸不是孕婦的專(zhuān)利,，中老年人也是補(bǔ)充葉酸的重點(diǎn)人群！

補(bǔ)葉酸,，也是北京大學(xué)第一醫(yī)院心內(nèi)科及心臟中心主任 霍勇教授經(jīng)過(guò)多年的臨床研究,，為咱們提供的最適合中國(guó)人的預(yù)防中風(fēng)的方法！

數(shù)據(jù)顯示：我國(guó)居民葉酸缺乏比例高達(dá) 20%~60%,。人體缺少葉酸的攝入,，容易導(dǎo)致血液中的同型半胱氨酸含量升高,，這種物質(zhì)的升高將直接導(dǎo)致腦中風(fēng)發(fā)生的概率直線上升。

葉酸可改善血管內(nèi)皮功能,，預(yù)防冠心病等慢性心血管疾病,。由中美醫(yī)學(xué)家聯(lián)合完成的研究證實(shí)，補(bǔ)充葉酸可有效降低腦卒中的風(fēng)險(xiǎn),。

對(duì)于中老年人來(lái)說(shuō),，充足的葉酸不僅能減少體內(nèi)有害物質(zhì)對(duì)腦血管的損傷，還有助于減少腦神經(jīng)損傷造成的認(rèn)知能力下降以及老年癡呆,。

一旦缺乏葉酸，人體的抵抗力將減弱,，會(huì)表現(xiàn)出精神萎靡,、疲乏無(wú)力、失眠健忘,、食欲減退,，有些人還有舌炎、腹瀉,、惡性貧血,，小兒和老年人常出現(xiàn)嗜睡或精神錯(cuò)亂。

通常我們每天從食物中獲取的葉酸約 300 微克,，要起到預(yù)防作用,，最好額外補(bǔ)充 200 微克。

• 可怕的是,，缺少葉酸的人不會(huì)有特別明顯的癥狀,，但是他們?nèi)敉瑫r(shí)伴有高血壓，那么中風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)將提高 12 倍,！

• 葉酸對(duì)人體是普遍有益的,，即便沒(méi)有高血壓，充分?jǐn)z入葉酸,，也可以極大減少腦中風(fēng)的發(fā)生概率,。

補(bǔ)充葉酸，首先應(yīng)從天然食物開(kāi)始,！

蔬菜

• 萵苣,、菠菜、西紅柿,、胡蘿卜,、青菜、龍須菜,、花椰菜,、油菜,、小白菜、扁豆,、豆莢,、蘑菇等。

新鮮水果

• 獼猴桃,、橘子,、山楂、葡萄,、蘋(píng)果、草莓,、香蕉,、梨、櫻桃,、石榴等,。

動(dòng)物食品

• 動(dòng)物的肝臟、腎臟,、禽肉及蛋類(lèi),，如豬肝、雞肉,、牛肉,、羊肉等。

谷物類(lèi)

• 全麥面粉,、大麥,、米糠、小麥胚芽,、糙米等：

豆類(lèi),、堅(jiān)果類(lèi)

• 黃豆、豆制品,、核桃,、腰果、栗子,、杏仁,、松子等。

谷物類(lèi)

• 大麥,、米糠,、小麥胚芽、糙米等,。

這里還需要特別提到的就是雞蛋,。發(fā)表在《美國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)院學(xué)報(bào)》上的一項(xiàng)研究稱(chēng)，每天吃一個(gè)雞蛋,，可以將罹患中風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)降低約 12%,！

美國(guó)流行病學(xué)數(shù)據(jù)研究所研究人員對(duì) 1982 年至 2015 年的多項(xiàng)相關(guān)研究進(jìn)行了分析，同時(shí)觀察了不同食物如何影響人的心臟和血管狀態(tài),。結(jié)果顯示：

• 每天吃一個(gè)雞蛋,，中風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)平均降低約 12%；

• 男性中風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)下降 15%,；

• 女性中風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)下降 8%,；

• 吃雞蛋對(duì)亞洲國(guó)家居民健康最有效！

分析原因呢,，也和葉酸有關(guān),，雞蛋內(nèi)的葉酸含量很高，在 121微克/100克左右,，而且主要存于蛋黃,，每天吃一個(gè)雞蛋，也是不錯(cuò)的,。

美國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家和醫(yī)學(xué)工作者從雞蛋,、核桃、豬肝中提取卵磷脂,，每天給患心血管病人吃 4～6 湯匙,。3 個(gè)月后，患者的血清膽固醇顯著下降,，獲得滿意效果,。

雞蛋中富含的膽堿和維生素B12可以保護(hù)心臟。高半胱氨酸是血液中的一種氨基酸,，這種氨基酸往往與心臟病發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)的升高緊密相關(guān),，而膽堿在高半胱氨酸的分解中起到重要的作用，同時(shí)維生素 B12 對(duì)維持正常的免疫功能非常重要,，也有助于預(yù)防心臟病,。

帶殼水煮蛋不加一滴油、烹調(diào)溫度不高,、蛋黃中的膽固醇也沒(méi)被氧化,，因此是對(duì)心臟、血管最有益的吃法,。而且這種吃法吸收率也最高,！