青椒炒雞蛋

食材：雞蛋200克,、青椒100克、豬油20克,、鹽3克,、味精2克、香醋5克,、大蔥10克

做法：

1.青椒用清水洗凈,，去籽去蒂后切成粗絲，大蔥切成蔥花

2.將雞蛋磕入碗內(nèi),，加少許鹽用筷子攪勻

3.鍋內(nèi)加油燒熱,，倒入蛋液，炒成型后盛出

4.鍋內(nèi)另加油燒熱,，放入蔥花熗鍋

5.放入青椒絲和精鹽,，待青椒塊呈翠綠色時(shí)，放入味精和炒好的雞蛋

6.翻炒均勻,，最后用香醋烹一下,，出鍋即可

農(nóng)家小炒肉

主料：五花肉500g，紅椒適量,，尖椒適量

調(diào)料：青蒜適量,，蒜適量，姜適量,，生抽1大勺,，剁椒1大勺,，雞精1/2勺，油適量,。

做法：

1、五花肉洗凈,、切片,，青紅椒切塊，青蔥切段,，蒜切片,，姜切末。

2,、鍋燒熱,，倒入少許油，油熱后,，放入姜蒜末爆香,。

3、倒入切片的五花肉,。

4,、翻炒至五花肉變色，加入青蒜,。

5,、翻炒均勻，加入青紅椒,。

6,、繼續(xù)炒勻，加入剁椒,。

7.加入生抽,，少許雞精，翻炒均勻即可,。

魚香豆腐

食材

豆腐2塊,、豆瓣醬、白糖,、醋,、醬油、姜蒜適量

做法

1,、豆腐切成小方塊,，姜蒜切末。

2,、豆腐煎成金黃,，裝盤,。

3、取醬油1勺,、醋2勺,、白糖1勺，混合在一起調(diào)勻,，調(diào)成魚香汁,。

4、熱油放入姜蒜末爆香,，倒入豆瓣醬炒一小會(huì),，把煎豆腐放進(jìn)去，翻炒時(shí)要小心,，不要把豆腐炒爛,。

5、最后淋魚香汁,，大火煮,，收汁即可。

魚香豆腐是一道經(jīng)典的家常菜,，簡單易做,，還美味！趕緊學(xué)起來吧~

尖椒肉絲

原料：青尖椒,、豬肉,、姜、淀粉,、食用油,、鹽、雞精,、醬油,、豆瓣醬

做法：

1、豬肉切絲后,，放入少量淀粉拌勻,，青尖椒和紅辣椒切絲，姜絲備用

2,、開火倒油,，油熱后加入姜絲炒出香味

3、將豬肉放入鍋中翻炒,，等豬肉熟了以后加入少量豆瓣醬,，再放入青紅尖椒翻炒均勻

4、熱后加入醬油、雞精,、鹽,、翻炒幾下即可出鍋。