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準(zhǔn)備面條,、西紅柿,、雞蛋，鹽,、味精,、香油、老姜片,、蔥花,、香菜、食用油各適量,。 兩個西紅柿洗凈切片,，兩個雞蛋打勻，蛋液里加鹽,， 將一塊老姜片切碎,。鍋內(nèi)放油，油熱將蛋液倒入炒成蛋花,，盛出,； 另放油，油熱爆香蔥花 3碎姜,，將西紅柿倒入翻炒,，待西紅柿出水，將蛋花倒入同炒一會兒,；然后加水煮入味（水可以比做湯的時候稍多一些）,。 大概煮5分鐘，盛出倒在面碗里,，加鹽,、味精、香油,。 另起一鍋放水煮面,，面好即盛入裝有西紅柿湯的面碗。 功效：西紅柿雞蛋面可生津止渴,，健胃消食,。 |
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