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 　　霜降的到來,，說明現(xiàn)在已經(jīng)進入了深秋季節(jié),，這個時候天氣變涼，要多吃暖胃散寒,、活血健脾的食物,，板栗和芡實是不錯的選擇。

　　霜降進補吃板栗

　　首先,，栗子能夠為機體能夠充足熱量,。栗子是碳水化合物含量較多的干果品種,，能提供較多的熱能，有利于機體抵御寒冷,。其次,，吃栗子可增強人體免疫力。霜降后是感冒的多發(fā)季節(jié),，栗子不僅具有很好的益氣作用,，可提高人體的免疫力，而且栗子還富含豐富的維生素C,，可提高人體對寒冷的適應(yīng)能力,，適量食用，可遠離感冒的困擾,。最后,，冬季是心腦血管疾病的多發(fā)季節(jié)，栗子含有豐富的不飽和脂肪酸,、煙酸,、維生素B1、維生素B2,、胡蘿卜素,、鈣等多種營養(yǎng)物質(zhì)，特別適合高血壓,、冠心病等心腦血管疾病患者食用,。

　　栗子作為一種美味的干果，不論生吃還是炒,、蒸,、煮、燉,，都有很好的風味,。但是，我們在選擇糖炒栗子時,，最好不要選擇開口的栗子,，因為炒栗子時鍋里的砂和糖在高溫時會生成焦糖，時間長了會變成黑色,，開口的栗子容易粘到這些有害健康的黑焦糖,。除了糖炒栗子外，栗子還有很多種吃法,，如加入面粉做成小窩窩頭,，便是著名的栗子面小窩頭。

　　此外,，栗子還有食療作用,，大家可以根據(jù)自身情況選擇栗子的吃法,。

　　1、腎虛,、腰酸腳弱：可每日早晚各吃風干（陰干）生栗子5個,，細嚼成漿咽下。也可以用鮮栗子30克,，置火堆中煨熟吃,，每日早晚各1次。

　　2,、氣虛咳喘：用鮮栗子60克,，瘦豬肉適量，生姜數(shù)片,，共燉食,，每日1次。

　　3,、脾胃虛寒性腹瀉： 可用栗子30克,、大棗10個、茯苓12克,、大米60克,，共煮粥，加紅糖食之,。

　　4、口角炎：栗子富含維生素,，因維生素缺乏引起的口角炎,、舌炎、唇炎,、陰囊炎的人,，可用栗子炒熟食用，每次5枚,，每日2次,。

　　此外，板栗50克,，粳米100克,，二者煮粥，老少皆宜,，經(jīng)常食用,，具有健脾胃、補腎氣,、強筋骨的作用,。栗子雖好,，但不可過多食用，每次進食栗子以不超過60克為宜,。尤其是消化能力較差的小兒,，更應(yīng)格外注意，否則容易造成積滯,。

　　霜降平補用芡實

　　“霜降”之時已經(jīng)進入深秋,，中醫(yī)認為此季節(jié)屬于五行中的“金”，對應(yīng)肺臟,。因此,，此時飲食養(yǎng)生適合的是“平補”。適宜的食物有蘋果,、橄欖,、洋蔥、芥菜等,。這些食物有生津潤燥,、清熱化痰、止咳平喘,、固腎補肺的功效,。此時應(yīng)少吃寒涼的食物，如海魚,、蝦,、各種冷飲等，以免傷肺引發(fā)疾病,。脾臟功能在“霜降”節(jié)氣處于旺盛期,，因此是慢性胃炎和胃、十二指腸潰瘍病復(fù)發(fā)的高峰期,，應(yīng)多吃暖胃散寒的食物,。

　　“春天吃花，秋天吃果”,，白薯,、山芋、山藥,、藕,、荸薺，都是這個時節(jié)適宜吃的食物,。此外,，還可以多吃些百合、蜂蜜,、大棗,、芝麻,、核桃等食物，也很有保健效果,。

　　秋季平補不妨用芡實,。中醫(yī)認為，芡實味甘性平,，入脾,、腎經(jīng)，具滋補強壯,，固腎澀精,，補脾止瀉之效，善治遺精,、淋濁,、帶下、小便不禁,、大便泄瀉等癥,。其中，生芡實以補腎澀精為主,，炒芡實以補脾止瀉為主,。秋季用芡實，無濫補之害,，卻有平補之功,。

　　以下是幾則關(guān)于芡實的食療方：

　　1、芡實粥

　　炒芡實50克,，粳米100克,，煮粥食用，具補脾止瀉,，固腎澀精，聰耳明目之效,。

　　2,、芡實扁豆粥

　　炒芡實30克，炒扁豆20克,，紅棗10枚,，糯米100克，共加水煮成粥,，對脾胃虛弱而見便溏或腹瀉者有良效,。

　　3、芡實米酒湯

　　炒芡實30克,，米酒30克,，加水煎湯,，睡前服，每晚1次,，連服3~7天,，可治小便失禁或尿多等癥。

　　霜降進補吃板栗,，霜降平補用芡實,，不同人要根據(jù)自己的體質(zhì)來進行進補，不要盲目選擇進補藥,。

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