木耳炒肉算是一道經(jīng)典家常菜了,和青椒炒肉一樣的好吃,一樣的受人們喜愛,。

好吃歸好吃,肉要想要炒出滑嫩的口感也并非是一簡單的事情。一個廚師朋友告訴我炒肉好吃的秘訣,前段炒了青椒炒肉,非常好吃,小伙伴們也都很喜歡,。今天小廚再分享一次木耳炒肉的法,其實做法大同小異,基本一樣,。想要炒出滑嫩,多汁的肉,你可別錯過哦!

【木耳青椒炒肉】

食材:青椒,木耳,豬肉,生抽,老抽,料酒,白糖,生姜,大蒜,干淀粉,水,

制作步驟:

1、豬肉切成絲,也可以直接買切好的肉絲,加少量的生抽,老抽,料酒,白糖一起抓均腌制10分鐘,。再加入少量的水一起抓至水分被豬肉吸收,。再加少量的干淀粉抓勻。

2,、木耳泡發(fā)之后,清洗干凈,切成長條,青椒洗干凈,去籽,也切成條待用,。

3、熱鍋,涼油,先下木耳,青椒一起翻炒至熟出鍋待用。

4,、另起鍋下油,下生姜,大蒜煸香,再下肉絲,大火快速翻炒至豬肉上色,。

5、倒入木耳,青椒,放食鹽,撒入少量的白糖一起炒勻出鍋,。 很好吃哦!肉特別嫩!