• 1
  
  先把胡蘿卜,、木耳,、青椒、蔥切成小丁,。
• 2
  
  把豬肉剁碎,。
• 3
  
  蒸鍋上放一塊干凈的布，把米均勻地鋪在上面,。

• 4
  
  開大火蒸到八,、九成熟備用。
• 5
  
  鍋中燒沸水,，一邊攪面一邊把沸水加入面里燙好了備用,。
• 6
  
  鍋中放油，加入切好的蔥炸香,。

• 7
  
  放入豬肉炒熟加入老抽上色,。
• 8
  
  放入胡蘿卜、木耳,、青椒炒一炒放糖,。
• 9
  
  倒入糯米飯拌勻，加入鹽,、味精,、胡椒粉,。

• 10
  
  做好后裝入大碗里備用。
• 11
  
  面餳好后,，剁成小劑,。
• 12
  
  把小劑壓扁,。

• 13
  
  搟成有餃子皮一倍大的薄皮,。
• 14
  
  包入拌好的料,，食指和拇指圈起來在中間捏出大肚小腰來，上面像開了花一樣就完成了,。
• 15
  
  入蒸鍋上大火十分鐘就可以了,。

• 16
  
  好吃的燒麥就蒸好了。

小貼士

皮搟的薄一點(diǎn)才好看,。
還有捏的時(shí)候中間一定要捏的緊一些,，這樣到鍋中蒸才不容易散開,。