顧子歸里歲丁壬辰,，饑饉無食，藜藿之羹,，并日不給,。偕婦于野，采草根實(shí)苖葉,，遂不死焉,。鼓腹自得，各為贊之,。四十四種：

　　⊿野麥<燕麥也,，有小米可作粥>

　　周道茂草，我心忡忡,。旅榖圣米,，饑腸不充。亦有燕麥,，弗種胡芃,。黍離之歌，猶曰正風(fēng),。

　　⊿蕨藄<苦澀,，湯中薄出之，榨出汁,，鮮藏皆可,。根皮搗爛澄水中，布袋漉作粉,，甘滑,。一種迷蕨，生水濵,，枝葉垂水中,，即薇也>

　　爾雅書虌，是曰厥萁,。為粔為籹,，其甘若飴。陟彼南山,，詩人識(shí)之,。一曰迷蕨,，首陽之薇。

　　⊿芹<水陸二種,。陸不如水,，陸根赤，水根白,。味辛咸而香,，可鹽作干菜。新食時(shí)凈洗,，防螞蜞,，誤中或殺人，吞土丸下之,。列子曰：鄉(xiāng)豪嘗芹,，螫口慘腹>

　　芹本曰蘄，國名是取,。列在香草，與艾為伍,。螫口慘腹,，彼富何魯。我佐清泉,，芬香熟愈,。

　　⊿地踏菇<生陰濕地，雨過即采,，見日輒枯,。地雞以味言，獐頭以形言,。雷后得者曰雷菇,，以候言。菇類甚多,，無齒者殺人,。楓松檜柏皂角樹上生者亦殺人。地踏生砂石帶土處如木栭而薄,，得麻子油,，良以碎瓷片或銀環(huán)同煼，黑則毒,，地有蛇故>

　　爰有地菇,，蒸濕所溉。雞距獐頭,，以擬形味,。毒或中人,，猝亦難治。饑腹神明,，服之不祟,。

　　⊿馬齒莧<俗名長(zhǎng)命菜，一名龍牙菜,。味酸滑,，多生圃地，根子可種,。蒸作干蔌,，治癥塊血痢痔節(jié)間，有水銀取法,，詳本草>

　　龍牙馬齒,，藥草之英。殺蟲消渴,，破痃摧癥,。我有大癥，不可以懲,。龍叔抱病,，文摯望明。

　　⊿孔家蕻<蕻空去聲,，即五家苗也,。舊說生北方沙地，為木類,。生南方堅(jiān)地,，為草類，其實(shí)皆木本,。南小北大耳,。薹粗如箸，長(zhǎng)尺許,。赤茦如虎爪鷹味,，味苦而永。道家名金鹽母,，與地榆同煮,，化石如羹。試之不驗(yàn),。又名文章草,，見譙周巴蜀異物志>

　　良藥金鹽，法可鬻石,?；⒆?/span>咮,，反傷非棘<山海經(jīng)講山有木曰帝屋，葉狀如椒,，反傷赤實(shí),。浮山多盼木，枳葉而無傷,。郭景純?cè)唬悍磦?，剌句?span lang="EN-US">>?？准椅恼?，美名疇錫。我?guī)熤倌?，服之無斁,。

　　⊿甜菜<枸杞苖也。味苦,，沸湯中煮,，壓去汁，陸甫里賦杞菊,，蘇子瞻曰：士之不遇,，窮約可也。安在饑嚙草木,？既守膠西乃知之>

　　枸杞叢生，條直干蟉,。謂苦為甜,，饑者之口。嚼嚙草木,，命之不偶,。惡乎疑乎，陋哉蘇叟,。

　　⊿鵝腸<葉圓而尖,，莖空，中有白縷,，作小白花,，一名嫂縷。爾雅作葌>

　　草曰鵝腸,，華于仲春,。柔枝弱本，杏葉蘭莖,。兄鶂則哇,，嫂縷是珍,。頗疑名實(shí)，非其主賓,。

　　⊿公公須<即王瓜苗,，葉似落花生，須卷曲如葡萄,。采苖頭沸湯中出炸食,。其根，深掘四五尺乃得,，熟煮,，香如山藥>

　　王瓜之生，月令載紀(jì),。昔讀圖經(jīng),，惟聾是已。賢者黜聰,，屬垣何取,。吾病不明，聰或可矣,。

　　⊿金花<本名南苜蓿,，二月繁生，葉如酸漿而五聚,。三月開黃花,，作子匾如螺旋。北產(chǎn)葉尖花紫>

　　寵命苜蓿,，字曰金花,，玉環(huán)瑤柱，厥譽(yù)何加,？宛馬總肥,，堆盤非奢。薄言采之,，雁磧龍沙,。

　　⊿狗腳跡<二三月布地生，一莖五葉,，如狗跡,。味淡澀>

　　布地而生，有曰狗跡,。一本數(shù)莖,，圓葉五出。烹之釜鬵，其薌有苾,。我出東門,，笑悲交集。

　　⊿米曲<即茸母,，二月生,，葉如鼠耳，和米搗作餅,。北人寒食尚之,，酒曲所用，一名鼠耳>

　　有草茸母,，亦稱香蒿,。禁火作餌，命曰冷淘,。得米則良,，可以糵醪。感彼碩鼠,，思我樂郊,。

　　⊿掠帚<地薈也，一作落帚,。初生可食,，至秋長(zhǎng)五六尺。一本數(shù)十條,，束之作帚>

　　地蔡數(shù)寸,，苖弱可食。黠干秋凋,，埽除是職,。林宗好帚，士行運(yùn)甓,。彼非丈夫，安事一室,。

　　⊿烏藨<茥也,，似野薔薇多茦。二月蕻可充蔬,，四月開淡紅花香嫩,。五月實(shí)熟，紫赤色,，味如桑椹,。取汁煎如膏，可調(diào)食，即覆盆子>

　　茥實(shí)時(shí)熟,，月建當(dāng)午,。療饑比葚，調(diào)食勝蒟,。明明昊天,，照臨下土。誰則覆盆,，使我心苦,？

　　⊿鳳耳<一名女兒花，四五月高四五尺,，花如鳳鳥耳,。色數(shù)種，每自變易,。結(jié)角尖圓如小毛桃,。又如人目眥，觸則迸裂,，緊屈如拳,，故又名急性子。諸蟲不生,，蜂蝶不采,，故又名妒蝶。蛇遇則膚爛,，故又名爛蛇,。取苗葉灰水浸一宿，去其毒,，微酸,，須姜湯中薄煮，出之糟,，方苣筍,，不如薔薇。蕻香美,。此最傷齒,，亦食物所忌。惟煮肉投子數(shù)粒易爛>

　　女子名花,，賦秉潔烈,。少犯輒怒，拳握眥裂,。既辟蛇虺,，復(fù)遠(yuǎn)蜂蝶。惜哉微酸，亦有妒德,。

　　⊿婆婆奶<地黃苖也,。可充蔬,。佛言初生人時(shí),，惟食地漿，逐劫遍減艱難粗惡,。見樓炭經(jīng),。土人云：地黃苖耐饑，多食動(dòng)熱>

　　厥初生民,，食有地漿,。艱難粗惡，減劫所嘗,。誰非赤子,，乳哺是當(dāng)。悲哉蔓草,，取號(hào)耶娘,。

　　⊿茅針<二月生，白花如廬,，未出葉時(shí),，茸茸然，味如飴,。煮粥可省米,，與米麴同。根腐則有光如螢,。肘后方云：避難無人之境,，白茅根洗凈咀嚼，或石上曬干,，搗末水服,，可不饑>

　　菅茅賤草，六經(jīng)是記,。取用洪多,，義宜罕譬。茸以鬻糜,，厥薌若穗。至賤則神,，腐生光怪,。

　　⊿夏枯<似蒿莖微方，葉對(duì)節(jié)生，有細(xì)齒,。莖端開花,，淡紫色作穗。生秋經(jīng)冬,，入夏則枯,。此苖與香蒿香薷茺蔚皆可沸湯，過再淘浸,，去苦味,。拌油鹽食，子惟齏汁耳>

　　半夏之春,，夏枯之秋,。茂彼落此，天乎何尤,。傲寒避熱,，德亦孔遒。過時(shí)不采,，棄等薪槱,。

　　⊿雞冠莧<即青箱子，高可三四尺,，花穗直出而尖長(zhǎng),，如兔尾。有紅黃白三種,。嫩時(shí)炸食,，味如莧>

　　四月孟夏，草木載榮,。胡麻未種,，青箱已生。眄彼霜華,，以緌以纓,。雞鳴絳幘，神游大廷,。

　　⊿水黃芹<水陸皆生,，葉長(zhǎng)大如白菘，蒸曬作干鹽菜,，與菘無別,。子無鹽久矣>

　　惟澤有草，狀如白菘,。卬烘而食,，厥味斯同,。觱沸檻泉，言采其叢,。無鹽三月,，聊以餐饔。

　　⊿湖蔥<又名木韭,，根似蜀蒜而小,，多食昏目動(dòng)腋氣>

　　湖蔥山辛，一名水韭,。接吻沾唇,，其臭盈口。蔥若曰聰,，韭為言久,。爾名孔佳，爾實(shí)非取,。

　　⊿紫蘇<本草曰苴,，紫者入藥，白者湯中薄煮之,，炸食,，荊芥則宜生食>

　　苴曰紫蘇，本入芼品,。蕩郁散寒,，性溫且緊。湯液得之,，姜桂可屏,。起懵之功，令人猛省,。

　　⊿苦藚<葉長(zhǎng)有棱,，截出白漿。夏作白花如毳,，子細(xì)粘衣,。大者三四斤，不宜火,。生拌姜醋,，性涼，亦止熱泄,。八九月采根食>

　　苦藚為名,，猶言苦賣。兆等苦草,，厥妖亦大,。蓩蓩在原,，茙茙有芾。兇饑之萌,，如何不怖？

　　⊿灰藋<藋音翟,，藜也,，俗名灰苕葉。表青里白,，有粉,，本草以為野莧。陸德明謂即堇荼,，皆非也,。紅心者名鶴頂藋，味皆微澀而醎,，與淡竹葉味略同,。淡竹布地生，如竹葉,，夏秋開花,，翠藍(lán)可愛，如烏喙,，可染色者是也,。灰藋一名金鎖妖>

　　藋之別種,，一曰灰苕,。嬌粉如蝶，翥風(fēng)翛翛,。有堇之妖,，有莧之繇。爾雅不熟,，勤學(xué)是嘲,。

　　⊿霽菜<冬至前米雪后得霽而生也。一作薺,，俗作地,，多在圃地與路傍畜牧處作土香。二月小白花,，結(jié)子三角,。三月三日婦女小兒簪之，云辟疫,。是日采莖剔燈,，辟蚊,。吳人謂之邪菜。邢畤勸魏太子勿食邪蒿,，惡其名耳>

　　邪菜初生,，惟梅是蕾。草茅未出,，土色先改,。名胡不臧，實(shí)則焉浼,。亦有邪蒿,，我食何罪？

　　⊿油灼灼<蘋類,，葉圓大,，一缺，背一點(diǎn)如水泡,。一名芣菜,。沸湯過去苦澀，須姜醋,，宜作干菜,。根甚肥美。又一種,，四葉合成一葉,，名四葉菜，一名十字菜,，一名田字草,，一名破銅錢>

　　水蘋大者，曰油灼灼,。于以采之,，于湖之泊。啞啞鳧雁,，以宅以托,。謀非稻梁，俯取焉怍,。

　　⊿看麥娘<高下二種,，在麥田中，稂稗類也,。一名草子,，似燕麥，子如雕胡,。爾雅謂之皇守田稂,，亦名守田,。俗名宿田翁>

　　有看麥娘，翹生隴上,。眾麥低頭,，此草卬望。布谷飛鳴,，婦姑凄愴,。誰當(dāng)獲者，腰鐮而往,。

　　⊿菱科<芰也，葉下似蟆股,，湯中薄出之,，炸作蔬。得姜醋良,。長(zhǎng)藤連根拔起,，爛煮曝干碓碎，一斗米二斗藤,，當(dāng)四斗米飯>

　　兩角曰菱,，四角曰芰。加籩之品,，屈到所嗜,。莖若蟆股，葉如蝶翅,。清廟薦之,，吾享無愧。

　　⊿茭苖<吳越秋種者良,，生水中,。苗白，充蔬米可炊飯,，是曰雕菰>

　　菰穗雕胡,，葉如蔗荻。匹彼露葵,，可以薦客,。解籜得苖，厥根孔碩,。媲美維何,？韭黃齏白。

　　⊿山樝<三種,，小而青紅曰茅樝,，其功破癖起憒,。大而全紅曰棠朹，大而黃白曰猴樝>

　　朹曰檕梅,，俗亦罕識(shí),。猱狖所落，鼬鼺攸食,。實(shí)若丹砂,，□如□□?！跄芷饝|,，亦以破癖。

　　⊿櫟橿子<木,，高丈余,。即結(jié)實(shí)又一種，長(zhǎng)而尖者名櫧,，味苦,，充糧又可作腐>

　　翻翻槲葉，于山之陵,。有櫧者實(shí),，以囊以籯。杜甫拾橡,，伯奇采楟,。忠孝之思，先民是程,。

　　⊿雷蒿<諸蒿之長(zhǎng),，聞雷而發(fā)也。一作藜,，本作蔞,。有青赤二種。青佳,，亦可腌熏藏之>

　　蒿類三五,，惟蔞可烹。艾實(shí)為伍,，蓬胡并名,。不扶而直，幽貞性成,。春洲沙軟,，芬同杜衡。

　　⊿薜荔<二種，皆不華而實(shí),。平如蓮房者曰木蓮,，蓬圓而酵起者曰鬼饅頭。六七月,，青黑色,，內(nèi)空而微紅，有白汁,，搗爛布袋揉洗,，制如蕨粉：釜中攪如膠，沈井泉久之,，竹刀切,，加姜醋食，尤解熱中實(shí)熱,。烏鴉最嗜,，故名老鴉饀>

　　溪巖窈窕，薜荔嬋娟,。山鬼含睇，幽人宅焉,。不華而實(shí),，房如渚蓮。瞻烏爰止,，我往孤搴,。

　　⊿葛根<亦名鹿藿，藤蔓十?dāng)?shù)丈,，葉如楓,。紫花，成穗,，結(jié)莢亦可食,，名葛谷。冬取根,，深掘得五七尺長(zhǎng)者,，制如薜荔。打糊代粥,，曬干,，堪同米麥作餅。世傳后周李遷哲鎮(zhèn)蜀乏糧,，始造此粉,。其實(shí)非也>

　　亦有鹿藿，蔓施阿陵?？纱?/span>饘粥,，豈惟解酲。勇斷深決,，洞見本根,。吾自不了，徒憎葛藤,。

　　⊿紫藤<蜿蜒十?dāng)?shù)丈,。二月紫花成穗，垂如纓絡(luò),。取半開者,，鹽湯汋點(diǎn)茶，開胃療噎,。曬干拌鹽水雜飯炊,，可省菜。形如雀,。又金雀花,，木本，高六七尺,，俗謂鵝兒花,。食法同之>

　　金雀紫藤，花同種異,?；蜃匣螯S，狀如鳥翅,。新炊間之,，省汝齏茹。真茶得之,，開我胸胃,。

　　⊿泥豆<野豆似黃豆，而細(xì)粒,，亦有麻點(diǎn)者,。兇歲輒多，大可充糒,?；蛟萍崔币?span lang="EN-US">>

　　藿非家蒔，菽亦六谷,。兇年稆生,，蔓延山谷,。此歉彼豐，胡有不足,。天道蕩平,，予齒去角。

　　⊿甘菊<生川澤者良,，花黃,，單瓣，蕊高,，碎如蜂窠,。味苦者名苦薏，不堪食,。甘者菊也,。吳人采花，陰干,，拆浸香櫞中,，點(diǎn)茶。單用亦佳,。嫩苗炸食或腌醋作菹,，與蒿艾茵陳蒼術(shù)薺苨同。但蒿艾等皆令人熱,。楚詞：餐秋菊之落英,，指此落始也>

　　藥苖可餌，十有其六,。以病得仙，因饑辟榖,。茵陳術(shù)艾,，逸人所服。除瞀開明,，不逮甘菊,。

　　⊿黃精<三月生，苗高二三尺,。柔莖竹葉,，大約似姜根。生食戟喉,。葉對(duì)生者曰正精,，偏生者曰偏精。苗炸作菜,，根陰乾,，九蒸九曬，忌鐵器，可充糧,。含一枚咽津,，不饑。蓋仙藥也,。興國土人制而貨之,，多雜蘿卜>

　　戊已秉氣，太陽含精,。充糧益臟,，久服輕身。黃精悅性,，茈姜健神,。品編食料，功載仙經(jīng),。

　　⊿馬蘭丹<多澤生,，葉如菊而尖長(zhǎng)。左右齒各五,，花亦如菊而單瓣,，青色。鹽湯汋過,，干藏蒸食,，又可作饅。饀生搗治蛇咬>

　　馬蘭不馨,，名列香草,。蛇菌或中，利用生搗,。大哉帝德,，鼓腹告飽。虺毒不逢,，行吟用老,。

　　⊿荊芥<苗炸作蔬，魚肉忌之,。犯無鱗魚即死,。與鯉犯紫荊，食鱔飲燒酒,，殺人等疾>

　　鼠蓂辛苦,，命之曰芥。荊則云矜,，芥為言介,。肉食斯仇,，君子攸戒。我食無魚,，咀嚼何害,。

　　⊿蒼耳<一名葈耳，莖有紫點(diǎn),，高三四尺,。葉似狶薟厚硬，俗名豬耳,。陸氏詩疏：細(xì)葉蔓生,。郭璞云：葉如鼠耳。皆非嫩苗,，沸湯過清水再浸,，炸食。北人謂之相思菜,，令夫婦相愛,。夏開小黃花，結(jié)子如棗核而多剌,。嫩時(shí)桑扈群食,，剌老則粘衣難脫。煼去殼研粉作餅,，狶薟苗亦如之>

　　采采葈耳,，適彼道周。有交桑扈,，和鳴相求,。茦芒成實(shí)，自夏徂秋,。莽行衣絮,，何以解憂。

　　⊿鹿蔥<萱也,。苖如蒜,，甘而不蔒,，鹿嗜之,。花如黃躑躅,，沸湯薄出之,，曝干。己放者名黃花,，未放者名金簪,。青萼尤佳,。地肥則重瓣，或云重瓣,。有毒,，非別有一種重瓣者。皆可蔬,，忌糖蜜同食,，令人善嘔。古名忘憂,，不審何謂>

　　萱草叢生,，華如躑躅。鬻之暴之,，用以旨蓄,。野有死麇，庭無麇鹿,。心之憂矣,，其何能淑。

　　⊿天泡茄<爾雅：苦葴也,。葉有三五,，尖。多生墟砌,，可充蔬,。四五月開小白花，微紫,。結(jié)房薄膜,。五楞中懸赤珠，如燈在籠,，故又名王母珠,。燈籠子珠中復(fù)有細(xì)子，似落蘇子,，茄所由名,。味甘酢。吳人糖蜜藏之,。葴音真>

　　苦葴隰草,，我命嘉蔬。菟葵雜出,，感彼故墟,。花房秋熟,，赤實(shí)懸珠,。誰曰隔膜,，丹心炯如。

　　⊿蘆筍<味苦澀,，灰火浸一宿,，沸湯中出，熟煼得懵佳>

　　風(fēng)雨所會(huì),，葦荻是生,。紫葫素甲，藿葈斯珍,。坐觀云起,，立聽拏音。云誰之思,？西方美人,。

【簡(jiǎn)介】

　　顧景星(1621～1687) 清代文學(xué)家。字赤方,。號(hào)黃公,。蘄州（今屬湖北）人。明末貢生,，南明弘光朝時(shí)考授推官,。入清后屢征不仕?？滴跫何?span lang="EN-US">(1679)薦舉博學(xué)鴻詞,，稱病不就。

　　顧景星記誦淹博,，詞作及詩文皆名于當(dāng)時(shí),。在京師時(shí)和方孝標(biāo)、邵長(zhǎng)蘅,、周亮工,、施閏章等交游，受到器重,。他有些詞里透露出故國之思,，黍離之痛。如"永嘉"問□娥,，何事不長(zhǎng)圓,？山河缺！"（〔滿江紅〕《和王昭儀韻》）又如"班超老去,，文姬歸晚,，一樣天涯",，"數(shù)聲玉笛,，幾陣黃沙"(〔柳梢青〕《題邊庭夜宴圖》),。都顯示其悲涼郁勃之情和幽恨孤憤之心。詩如《吳易擒》記載明清易代之際義軍領(lǐng)袖被誘捕故事,，《寡婦謠》暴露當(dāng)時(shí)官吏橫征暴斂,，民眾瀕于絕粒的生活現(xiàn)實(shí)，《題內(nèi)府所藏唐人百馬卷子》則借題發(fā)揮："當(dāng)時(shí)芻秣盡凡才,，急難何曾見騰逸",，指斥庸流臨難退避，不齒于人,。文如《春秋論》,、《蔡邕論》、《讀史輯論自序》,、《半舫齋詩序》,、《和山堂詩序》等,或評(píng)議歷史、人物,或闡述詩文理論,，都有一定的見解和文采,。又如在《金會(huì)公詩集序》中論述詩文之理，學(xué)問之道,，在于多讀書以"固氣",、"實(shí)理",應(yīng)該力戒驕躁，"原始要終",不能好名自恃,，急于求成,；在《湯次曾樂府和序》中論詞的發(fā)展演變，都有較好的見識(shí),。但是,，他的文章也有細(xì)大不捐之失，后人收拾遺稿編集時(shí)又缺少別擇,，就不免有冗濫之弊,。