山藥是生活當(dāng)中十分常見的食材，山藥吃對了對于我們的身體是有好處的,，但是吃錯(cuò)的話等于慢性自殺,，那么吃山藥的禁忌有哪些呢?哪些人不能吃山藥呢?

山藥

山藥這樣吃等于慢性自殺

一、生吃山藥

生的山藥當(dāng)中會(huì)含有一定量的毒素,，生吃山藥的話容易引發(fā)中毒,，所以千萬不要生吃山藥哦。

二,、食用過量

山藥本身是屬溫和,，但含有雌性激素，食用過量會(huì)刺激荷爾蒙,，女性會(huì)造成子宮內(nèi)膜增生,，出現(xiàn)生理期不順暢，痛經(jīng)腹痛,。

三,、過敏反應(yīng)

山藥皮中所含的粘液里含有植物堿,，部分人接觸會(huì)引起山藥過敏而全身發(fā)癢，在處理時(shí)應(yīng)當(dāng)避免直接接觸,。

山藥里的成分有收斂作用,，所以患有感冒、大便燥結(jié)者以及腸胃積滯的患者,，忌食用,。

哪些人不能吃山藥

1、糖尿病患者不可多食

雖然說山藥含有的黏液蛋白,，有降低血糖的作用,，但山藥屬根莖類食物，淀粉量較高,，如果過多食用反而不會(huì)降低血糖,，而會(huì)導(dǎo)致血糖升高。因此,，患有糖尿病的人不可一次吃過量的山藥,，如果某些患者偏愛食山藥，那么應(yīng)適當(dāng)減少主食的量,，否則就會(huì)適得其反,。

2、愛吃火鍋的人

山藥本身是一種補(bǔ)藥,，在吃火鍋時(shí),，加上麻辣小料的作用，使性平的山藥帶有一定的熱性,，容易讓人上火,，因此，在吃火鍋時(shí),，最好少吃山藥,。

3、忌懷小蘇打等堿性藥

在吃山藥時(shí),，不要同時(shí)服用小蘇打片等堿性藥物,，以免小蘇打使山藥中的淀粉酶失效。

4,、男性患前列腺癌,、女性患乳腺癌

山藥中含有的薯蕷皂苷成分在人體內(nèi)可以合成荷爾蒙，如睪丸激素和雌性激素,。因此，對于男性患有前列腺癌,、女性患有乳腺癌的病人來說都不宜食用,。

5,、便秘者少食

山藥中含有豐富的淀粉，它對于患有胸腹脹滿,、大便干燥,、便秘者最好少吃，待這些癥狀緩解后可以再食用山藥,。

三類人吃山藥的好處

一,、脾胃虛弱的人

我國傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，山藥性平味甘,，具有健脾養(yǎng)胃助消化的功效,，是一味平補(bǔ)脾胃的藥食兩用之品。因此,，食少體倦,、有腹瀉等病癥的脾胃虛弱者可多食山藥。從現(xiàn)代科學(xué)的角度分析,，山藥含有淀粉酶,、多酚氧化酶等物質(zhì)，能促進(jìn)消化,、改善胃腸功能,。山藥吃法多樣，可將山藥與大米,、小米,、紅棗等熬成雜糧粥或稀軟飯，也可將山藥研細(xì)磨粉后與米粉混合,，類似于藕粉的吃法,，還可以將山藥蒸熟后制成藍(lán)莓山藥食用。需要提醒的是,，大便燥結(jié)及腸胃積滯者不宜食用山藥,。

二、糖尿病患者

山藥中的甘露聚糖有調(diào)節(jié)糖代謝,、減緩血糖吸收的作用,，因此山藥是糖尿病病人的食療佳品。值得注意的是,，山藥的淀粉含量比一般蔬菜高,，吃完后應(yīng)適當(dāng)少吃主食，以控制血糖平穩(wěn),。

三,、心腦血管疾病患者

山藥富含多種維生素和礦物質(zhì)，有助心腦血管健康,，新鮮塊莖中含有的糖蛋白和甘露聚糖等活性成分,，還能有效防止血脂在血管壁沉淀,，從而起到預(yù)防動(dòng)脈硬化的功效。