「螞蟻上樹」 美好的故事 93期-丁可-We
來自素私館 00:00 04:46
今天不聊其他,,講一個故事。 據(jù)傳,,秀才竇天章為上朝應(yīng)舉,,在楚州動身前將女兒竇娥給債主蔡婆婆作童養(yǎng)媳。 竇娥在蔡家孝順婆婆,,侍候丈夫,,日子還算過得去,。誰知不久,丈夫便患疾而亡,,婆婆也病倒在床,。竇娥用柔弱的肩膀挑起了家庭的重?fù)?dān),她在為婆婆請醫(yī)求藥之余,,又想方設(shè)法變著花樣做些可口的飯菜,,為婆婆調(diào)養(yǎng)身體,婆婆漸漸地有了好轉(zhuǎn),。但家境也變得日益緊張起來,,竇娥只得硬著頭皮去賒賬。在肉案前,,賣肉屠夫說:'你前幾次欠的錢都沒有還,,今天不能再賒了。'竇娥只得好言相求,,賣肉的被纏不過,,切了一小塊肉給竇娥。 該做飯了,,竇娥想,,這么點(diǎn)肉能做什么呢?她思索的目光落在了碗柜頂上,,那上面有過年時剩下的一小把粉絲,。竇娥靈機(jī)一動,她取下粉絲,,用開水泡軟,,又將肉切成末,加蔥姜下鍋爆炒,,放入醬油,、粉絲翻炒片刻,最后加鹽起鍋,。躺在床上的婆婆問:'竇娥,,你做的什么菜這么香?''是炒粉絲,。'隨著話音,,竇娥便將菜端到了床前,婆婆在動筷子之前,,發(fā)現(xiàn)粉絲上有許多黑點(diǎn)子,,她咪著老花眼問:'這上面怎么有這么多螞蟻?'當(dāng)她知道其中原委,,并動筷子嘗了一口后,,不由得連連夸贊,,還說,這道菜干脆就叫'螞蟻上樹'吧,! 故事完了,,不論真假,因?yàn)槲覀円呀?jīng)得到了故事想傳遞給我們的東西,。 按照慣例今天這道菜是沒有肉的,,不過,我依然愿意叫它“螞蟻上樹”,。 食材準(zhǔn)備 主料 粉絲 蒜苔 香菇 輔料 姜 生抽 植物油 豆瓣 白砂糖 食材處理 粉絲用溫水泡發(fā) 10 分鐘 香菇洗凈去蒂切細(xì)丁 蒜苔洗凈切細(xì)段 姜刨皮洗凈切末 豆瓣剁碎 制作步驟 取一口鐵鍋,,洗凈熱鍋后倒入適量植物油,加熱至 6 成,,加入豆瓣及姜末,,小火炒出紅油。 加香菇丁,,大火翻炒均勻,。 倒適量凈水,調(diào)入適量白砂糖及生抽,,大火煮沸,。 將泡發(fā)好的粉絲剪段加入鍋中,當(dāng)湯汁再次沸騰后上蓋轉(zhuǎn)小火燉煮 5 分鐘,。 當(dāng)湯汁剩少許時加入蒜苔,,大火收汁,翻炒片刻即可關(guān)火,。 裝盤 備注
-每周送上幾道- -若能讓你心生一刻歡喜- -于我們 已然足夠- |
|