主料：光雞 3斤,，鹽焗粉 60克，生姜片,，香蔥幾根,，油1小勺,，花椒 1撮,，香葉3片,，

鹽焗雞的做法步驟

1.光雞一只洗凈，把水份晾干

2.把鹽焗料抹在雞身上,，這一步需要待雞多晾干一些,，鹽焗料里面有鹽分，會(huì)有水分分解出來(lái)…

3.電飯鍋里面鋪墊好,，油少放或不放,，雞肉本身油就多…

4.最后成品，食欲大增

1,、雞要盡量晾干2、電飯鍋里面一悶會(huì)出很多油和水,，第一次不要管它,，悶出來(lái)容易熟不會(huì)干鍋3、第一次燜好把多余的水和油倒掉,，電飯鍋再燜一會(huì)兒生姜和花椒的味道會(huì)更濃郁一些,，雞肉表皮也會(huì)有焦色，味道和顏色會(huì)更好,，燜的時(shí)候左右翻轉(zhuǎn)上焦色就可以了