全國食品安全法律

一,、單項選擇題,。每題所設(shè)選項中只有一個正確答案，多選,、錯選或不選均不

得分,。本部分含1—50題，每題1分,，共50分,。

1、根據(jù)《刑法修正案（八）》規(guī)定,，在生產(chǎn),、銷售的食品中（A），處五年以下

有期徒刑,，并處罰金,；對人體健康造成嚴重危害或者有其他嚴重情節(jié)的，處五

年以上十年以下有期徒刑,，并處罰金,；致人死亡或者有其他特別嚴重情節(jié)的,，

依照刑法第一百四十一條的規(guī)定處罰。

A,、摻入有毒,、有害的非食品原料的，或者銷售明知摻有有毒,、有害的非食品原

料的食品的

B,、摻入有毒、有害的非食品原料,，造成食物中毒事故的

C,、任意使用食品添加劑，造成嚴重后果的

D,、摻入有毒,、有害的食品原料，致人死亡的

2,、根據(jù)《刑法修正案（八）》規(guī)定,，（C），濫用職權(quán)或者玩忽職守,，導(dǎo)致發(fā)生重

大食品安全事故或者造成其他嚴重后果的,，處五年以下有期徒刑或者拘役；造

成特別嚴重后果的,，處五年以上十年以下有期徒刑,。

A、國家機關(guān)工作人員 B,、食品企業(yè)管理人員

C,、負有食品安全監(jiān)督管理職責(zé)的國家機關(guān)工作人員 D、負有食品安全監(jiān)督管

理職責(zé)的食品企業(yè)管理人員

3,、在中國境內(nèi)從事（D）活動,，應(yīng)當遵守《食品安全法》。

A,、食品生產(chǎn)和加工,，食品流通和餐飲服務(wù) B、食品添加劑的生產(chǎn)經(jīng)營 C,、食

品生產(chǎn)經(jīng)營者使用食品添加劑,、食品相關(guān)產(chǎn)品

D、以上都正確

4,、公民發(fā)現(xiàn)食品商店銷售的食品有質(zhì)量問題,，應(yīng)當向（ B）部門投訴。

A、食品藥品監(jiān)督部門 B,、工商行政管理部門 C,、質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部

門 D、食品安全委員會

5,、國務(wù)院衛(wèi)生行政部門承擔食品安全綜合協(xié)調(diào)職責(zé),，負責(zé)（D），并且負責(zé)食品

檢驗機構(gòu)的資質(zhì)認定條件和檢驗規(guī)范的制定,，組織查處食品安全重大事故,。

A、食品安全風(fēng)險評估 B,、食品安全標準制定 C,、食品安全信息公布 D、

以上都正確

6,、（B）應(yīng)當加強行業(yè)自律,，引導(dǎo)食品生產(chǎn)經(jīng)營者依法生產(chǎn)經(jīng)營，推動行業(yè)誠信

建設(shè),，宣傳、普及食品安全知識,。

A,、食品企業(yè) B、食品行業(yè)協(xié)會 C,、新聞媒體 D,、食品

衛(wèi)生監(jiān)督部門

7、依據(jù)《食品安全法》的規(guī)定,，（A）應(yīng)當開展食品安全法律,、法規(guī)以及食品安

全標準和知識的公益宣傳，并對違反《食品安全法》的行為進行輿論監(jiān)督,。

A,、新聞媒體 B、社會團體 C,、消費者協(xié)會 D,、街道

辦事處

8、（B）是制定,、修訂食品安全標準和對食品安全實施監(jiān)督管理的科學(xué)依據(jù),。

A、食品安全風(fēng)險方案 B,、食品安全風(fēng)險評估結(jié)果 C,、食品安全風(fēng)險評

估制度 D、食品安全風(fēng)險計劃

9,、食品安全國家標準由（B）制定,、公布,，國務(wù)院標準化行政部門提供國家標

準編號。

A,、國務(wù)院食品安全委員會 B,、國務(wù)院衛(wèi)生行政部門 C、國家質(zhì)檢總局

D,、國務(wù)院標準化行政部門

10,、省、自治區(qū),、直轄市人民政府衛(wèi)生行政部門組織制定食品安全地方標準,，

應(yīng)當參照執(zhí)行《食品安全法》有關(guān)食品安全國家標準制定的規(guī)定，并報（B）備

案,。

A,、國務(wù)院法制辦 B、國務(wù)院衛(wèi)生行政部門 C,、全國人大法工委 D,、

全國人大常委會

11、《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》中所稱的農(nóng)產(chǎn)品,，是指來源于農(nóng)業(yè)的初級產(chǎn)品,，即在

農(nóng)業(yè)活動中獲得的（D）。

A,、植物及其產(chǎn)品 B,、動物及其產(chǎn)品 C、植物,、動物及其產(chǎn)品 D,、

植物、動物,、微生物及其產(chǎn)品

12,、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標準應(yīng)當根據(jù)（ C），及時修訂,。

A,、科學(xué)技術(shù)發(fā)展水平 B、農(nóng)產(chǎn)品市場監(jiān)管情況和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量

安全的需要

C,、科學(xué)技術(shù)發(fā)展水平和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的需要 D,、科學(xué)技術(shù)發(fā)展水平和農(nóng)

產(chǎn)品市場監(jiān)管情況

13、（A）有權(quán)舉報食品生產(chǎn)經(jīng)營中的違法行為,，有權(quán)向有關(guān)部門了解食品安全

信息,，對食品安全監(jiān)督管理工作提出意見和建議。

A、任何組織或個人 B,、食品生產(chǎn)經(jīng)營者 C,、消費者 D、食品企業(yè)

14,、食品生產(chǎn)經(jīng)營人員（A）應(yīng)當進行健康檢查,，取得健康證明后方可參加工作。

A,、每年 B,、每二年 C、 每三年 D,、 每四年

15,、對通過良好生產(chǎn)規(guī)范、危害分析與關(guān)鍵控制點體系認證的食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè),，認證機構(gòu)應(yīng)當依法實施跟蹤調(diào)查,。認證機構(gòu)實施跟蹤調(diào)查（A）。

A,、不收取任何費用 B,、收取部分費用 C、收取所有費用 D,、以上都不正確

16,、食品出廠檢驗記錄應(yīng)當真實，保存期限不得少于（ B）,。

A,、一年 B,、二年 C,、三年 D、四年

17,、食品進貨查驗記錄應(yīng)當真實,，保存期限不得少于（B）。

A,、一年 B,、二年 C、三年 D,、四年

18,、申請利用新的食品原料從事食品生產(chǎn)或者從事食品添加劑新品種、食品相關(guān)產(chǎn)品新品種生產(chǎn)活動的單位或者個人,，應(yīng)當向（A）提交相關(guān)產(chǎn)品的安全性評估材料,。

A、國務(wù)院衛(wèi)生行政部門 B、工商行政管理部門 C,、食品藥品監(jiān)督管理部門

D,、質(zhì)量監(jiān)督管理部門

19、聲稱具有特定保健功能的食品不得對人體產(chǎn)生急性,、亞急性或者慢性危害,，其標簽、說明書不得涉及（A）,。

A,、 疾病預(yù)防、治療功能 B,、 材料用量 C,、 保存方式 D、 保質(zhì)期

20,、社會團體或者其他組織,、個人在虛假廣告中向消費者推薦食品，使消費者的合法權(quán)益受到損害的,，應(yīng)( C),。

A、承擔全部責(zé)任 B,、承擔部分責(zé)任 C,、與食品生產(chǎn)經(jīng)營者承擔連帶責(zé)任 D、承擔無限責(zé)任

21,、食品檢驗機構(gòu)的資質(zhì)認定條件和檢驗規(guī)范,，由（A）規(guī)定。

A,、國務(wù)院衛(wèi)生行政部門 B,、國務(wù)院 C、質(zhì)量管理監(jiān)督部門 D,、工商管理部門

22,、食品進口和銷售記錄應(yīng)當真實，保存期限不得少于(C),。

A,、半年 B、一年 C,、二年 D,、三年

23、食品生產(chǎn)許可,、食品流通許可和餐飲服務(wù)許可的有效期為（C）年,。

A,、1 B、2 C,、3 D,、4

24、食品生產(chǎn)經(jīng)營者對依照食品安全法有關(guān)規(guī)定進行的抽樣檢驗結(jié)論有異議申請復(fù)檢,，復(fù)檢結(jié)論表明食品合格的,，復(fù)檢費用（C）。