推薦一：木耳炒肉

準(zhǔn)備食材：里脊肉,、黑木耳,、蔥姜蒜、雞蛋,、淀粉,、花椒,、鹽、料酒,、醬油,、醋、五香粉,、花椒油,、色拉油。

做法：

1,、木耳提前泡發(fā)好撕小朵,，里脊肉切片，加少許料酒,、鹽,、五香粉抓勻后，打一個蛋清和少許淀粉再次抓勻,，蔥姜蒜切末備用,；

2、起鍋燒熱倒油,，倒入里脊肉片稍定型后撥散,，至肉片變白變硬后盛出備用；

3,、另起鍋燒熱倒油,，加入蔥姜蒜碎爆香后加入黑木耳翻炒幾下，倒入里脊肉片,，調(diào)入適量醋,、醬油、料酒,、花椒油炒勻,，調(diào)入少許鹽翻炒至熟即可出鍋。

推薦二：干鍋豆腐

準(zhǔn)備食材：北豆腐,、生抽,、豆瓣醬、大蔥,、干辣椒,、洋蔥、白糖,、耗油,、青椒。

做法：

1、北豆腐先切成片再對角切成三角形厚片,，青椒,、洋蔥分別成菱形塊，干辣椒切段,，蔥切末備用,；

2、切好的豆腐片粘上一層薄薄的干淀粉置于油鍋中,，煎至兩面金黃盛出,；

3、起鍋燒熱倒油,，放入干辣椒,、蔥末爆香后，放豆瓣醬炒出紅油,，倒入煎好的豆腐翻炒幾下，加適量水沒過豆腐即可,；

4,、大火燒開調(diào)入適量生抽，改小火燜幾分鐘至湯汁濃稠,，加入洋蔥,、青椒快速翻炒至斷生即可出鍋。

推薦三：砂鍋鴨塊

準(zhǔn)備食材：鴨腿,、干香菇,、油、冰糖,、干辣椒,、醬油、料酒,、鹽,、花椒、小茴香,、八角,、桂皮、香葉,、蒜,、姜、香蔥,。

做法：

1,、姜、蒜切片,，香蔥切段,，干香菇提前泡軟切塊,，鴨子切塊涼水下鍋，水開后焯2分鐘撈出瀝干備用,；

2,、砂鍋中倒適量油，燒熱加入調(diào)料炒香,，加入焯過的鴨子煸炒,，調(diào)入少許料酒、醬油炒勻,；

3,、加水沒過食材，加入香菇,、冰糖拌勻,，開鍋后轉(zhuǎn)小火燉45分鐘，調(diào)入適量鹽再燉15分鐘至湯汁濃稠,，最后加蔥段即可出鍋,。

推薦四：蒜泥空心菜

準(zhǔn)備食材：空心菜、大蒜,、腐乳塊,、鹽、食用油,。

做法：

1,、空心菜去掉根部洗凈切段瀝干水分，大蒜拍碎備用,；

2,、起鍋燒熱倒油，加入蒜碎煸香后倒入腐乳塊劃散,，加入空心菜大火快速翻炒一分鐘,，調(diào)入少許鹽翻炒至至菜葉軟塌即可出鍋。