蘿卜燜牛腩

材料：牛腩塊300克,、白蘿卜塊100克,、胡蘿卜塊20克、姜片,、青蒜段,、老抽、料酒,、食用油,、清湯、鹽,、淀粉各適量,。

做法：1、倒入適量食用油熱鍋,，接著入姜片,、料酒、清湯三種,，大火煮開,。

2、加入牛腩,、鹽,、老抽、小火燜至牛腩快熟時放入胡蘿卜,、白蘿卜,、青蒜，再燜上5分鐘,，加淀粉勾芡即可食用,。

涼拌秋葵

材料：秋葵250克,；蒜蓉10克,；指天椒2個,；鹽2克；油5克,；辣椒面3克,；生抽5克；蠔油3克,；白糖2克,；

做法：1.秋葵洗凈，去蒂,，用刀切成薄片備用,。鍋里燒開一鍋水，把秋葵放到鍋里焯煮2分鐘,，加入少許鹽,、油可令秋葵顏色更青翠。

2.把辣椒面,、生抽,、蠔油、白糖和蒜蓉,、辣椒調(diào)成一碗醬汁,，倒入熱油提香。秋葵濾干水,，放入碗中,，淋上醬汁即可。秋葵為低能量食物,，是很好的減肥食品之一,，一般人群均可食用。

雪菜黃豆

材料：黃豆,、雪菜、蔥姜末,、干辣椒,、生抽、鹽,、香油

做法：1,、黃豆泡一夜，瀝干水份備用,。

2,、雪菜切碎，蔥姜末少許,。

3,、鍋內(nèi)燒熱油,，炒香蔥姜，下雪菜和干辣椒翻炒一分鐘,，加入黃豆炒勻,。

4,、加水與材料齊平,，倒少許生抽，加一點鹽（不要多,，雪菜本身就比較咸）,。蓋蓋大火燒開，中小火燜至湯汁收干,，撒少許香油拌勻,。

冬瓜排骨湯

材料:排骨 冬瓜 蔥 姜

做法:1.豬骨洗凈,，鍋中放水燒開下豬排汆出血水,，撇去浮沫撈出排骨備用

2.冬瓜去皮去瓤，洗凈,，切塊

3.另起鍋加入大料,、蔥段、姜片和花椒煮開,，然后將煮好的排骨重新放到鍋中大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉半個小時

4.然后加入冬瓜塊,，加適量的鹽在煮15分鐘，加入雞精和香菜段,，滴入幾滴香油即可出鍋