隨著全國(guó)各地高溫情況的加劇，漂亮姐想沒(méi)有比在這個(gè)季節(jié)喝一瓶冰鎮(zhèn)的啤酒解暑來(lái)得更爽的事情了,，加上后臺(tái)一直有粉絲在追問(wèn)我要求上啤酒,！

所以今天就滿足你們！給大家推薦一款世界排名前10的啤酒嘗嘗,，這款啤酒超級(jí)厲害,，常年位居世界啤酒排名的前10位，它的名字就是-羅斯福,！

▲在國(guó)外知名啤酒網(wǎng)站“Rate beer”上羅斯福常居著排名前10的位置,。

聽(tīng)名字以為是個(gè)什么總統(tǒng)系列的啤酒?？赏耆涂偨y(tǒng)搭不上邊,。實(shí)際上羅斯福代表的是一種修道院風(fēng)格啤酒，一直以來(lái),，修道院出產(chǎn)的啤酒往往代表著世界上一流口感的啤酒,，但為什么好酒偏偏是從修道院里出來(lái)的？

喝酒前我們先來(lái)了解一下,，以后如果喝到這種酒,，也可以和其他人娓娓道來(lái)其中的奧秘。

如果說(shuō)中國(guó)和尚吃齋念佛誦經(jīng)的地方被稱為寺廟,，而西方的和尚也就是被稱為僧侶、修道士的人,，他們研究圣經(jīng)歌頌上帝的地方就叫做修道院,。

由于古時(shí)候飲用水衛(wèi)生狀況不佳，啤酒經(jīng)煮沸殺菌后又經(jīng)過(guò)發(fā)酵,，相對(duì)水來(lái)說(shuō)啤酒是個(gè)安全飲品,，所以修道院士在誦經(jīng)的時(shí)候也會(huì)順便釀酒用來(lái)當(dāng)做飲用資源。

另外釀酒所得的經(jīng)費(fèi)也可用于修道院的維護(hù)費(fèi)用,。何樂(lè)而不為呢,。于是就誕生了著名的修道院啤酒。

01

需要經(jīng)過(guò)嚴(yán)格認(rèn)證,，全球僅12家

比利時(shí)的修道院僧侶早于公元五世紀(jì)就開(kāi)始釀造啤酒,，買正宗的修道院啤酒請(qǐng)認(rèn)準(zhǔn)上這樣的6邊形標(biāo)記。

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Trappist的意思是法國(guó)北部的一個(gè)天主教派,，如今只有由權(quán)威機(jī)構(gòu)認(rèn)證的啤酒才可以取得Trappist beer的稱號(hào),。

▲以上是拿到認(rèn)證的12家修道院啤酒

要獲得這個(gè)標(biāo)記的修道院啤酒需要符合以下3個(gè)條件。

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PS：注意！寫著Abbey beer的不是正宗修道院啤酒

為什么要認(rèn)準(zhǔn)Trappist這個(gè)標(biāo)記呢,，因?yàn)楫?dāng)修道院啤酒大行其道的時(shí)候,，一些打著擦邊球的商家，在酒標(biāo)上出品標(biāo)記這abbey beer的啤酒也來(lái)自稱自己是修道院啤酒,。

實(shí)際上abbey beer 頂多只能算是修道院風(fēng)格啤酒,。算不上正宗修道院啤酒哦！

02

正宗修道院啤酒風(fēng)格

說(shuō)起正宗修道院啤酒的風(fēng)格,，可以總結(jié)為他們共同的特點(diǎn)是均為上層發(fā)酵的啤酒,，不經(jīng)過(guò)殺菌，在麥汁中加入液體白糖或者黑糖進(jìn)行發(fā)酵,，然后再進(jìn)行二次瓶中發(fā)酵而成,。像羅斯福10號(hào)啤酒經(jīng)過(guò)這種工藝，擁有可以長(zhǎng)達(dá)5年之久的保質(zhì)期,。

▲漂亮姐辦公室實(shí)拍圖,，酒標(biāo)的右下方就印有Trappist的認(rèn)證六邊形標(biāo)記

▲世界著名的修道院啤酒一覽，羅斯福系列就是其中之一,。

-酒廠介紹-

從首都布魯塞爾的一直往前開(kāi),，酒廠就坐落在羅斯福鎮(zhèn)附近的圣雷米修道院內(nèi)，遠(yuǎn)看,，酒廠被一片樹(shù)林擋住,，并不容易發(fā)現(xiàn)。

酒廠成立于1959年,，當(dāng)時(shí)約十五名僧侶住在院內(nèi),，啤酒制造的用水是直接從修道院墻壁的井內(nèi)抽出來(lái)。 酒廠一直使用的是Pilsener和慕尼黑麥芽,，以及Hallertau和Golding啤酒花來(lái)釀造啤酒,。

僧人一直在羅斯福釀造啤酒，目前只生產(chǎn)三種被稱為Trappist修道院的啤酒,。也就是眾人所熟知的羅斯福6,、8,、10號(hào)啤酒。銷售這些酒為修道院提供了大部分收入,。

有人評(píng)價(jià)修道院啤酒是世界上最好的啤酒,，其中最重要的一個(gè)原因就在于，當(dāng)僧侶們懷著對(duì)上帝的尊敬與愛(ài)時(shí),，將這些完美極致地展現(xiàn)在了酒款上面,。

-口感風(fēng)味-

今天推薦給大家的這款羅斯福精釀啤酒，大家可以看到瓶身上的數(shù)字不一樣,，分別是6,、8、10,，原先這個(gè)數(shù)字的代表的是酒款里的含糖量程度,，但到現(xiàn)在，你也可以直接理解成：6號(hào)是新手可以試試基礎(chǔ)款,、8號(hào)是進(jìn)階喝喝的中級(jí)款和10號(hào)是老司機(jī)會(huì)喜歡的高級(jí)款。

6號(hào)：如果體驗(yàn)一下正宗的修道院強(qiáng)棕艾爾,，新手們就從這支開(kāi)始,，倒入杯中是比較清亮的深棕色，連泡沫都有帶著一絲焦糖的顏色,，香味很濃郁復(fù)雜,，有一些類似櫻桃、樹(shù)莓,、李子的味道,。入口是杏仁干、焦糖的味道,。喝完余味很長(zhǎng),。

8號(hào)：口味更濃郁一些了，除了原本復(fù)雜的水果香味,，還夾帶著橡木,、焦糖麥芽、和烘培的黑巧克力味道,，第一下可能會(huì)覺(jué)得有點(diǎn)苦,，這個(gè)比單純的啤酒花苦味來(lái)得更高級(jí)一些，常喝酒的人應(yīng)該會(huì)迷戀,。

10號(hào)：羅斯福10號(hào)是具有代表性的比利時(shí)四料啤酒,，深棕色酒體，酒精達(dá)11.3%vol,，相當(dāng)于一瓶葡萄酒的酒精度了,，千萬(wàn)別小看他,，香味色澤無(wú)可挑剔，有黑咖啡的感覺(jué),，入口有強(qiáng)烈的焦苦味,，這極致的口感讓他長(zhǎng)期占據(jù)ratebeer排行榜前10位。深受精釀啤酒愛(ài)好者的瘋狂追捧,。

▲來(lái)自著名的啤酒打分網(wǎng)站ratebeer上,，羅斯福的8號(hào)和10號(hào)獲得了滿分100分，而6號(hào)也有98分的高分了,，實(shí)力大家有目共睹,！

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