柑柑好2017年新款“棒棒糖”小青柑

地處廣東省江門市的新會(huì)是一座歷史文化名城,，也是中國(guó)著名僑鄉(xiāng),，新會(huì)陳皮是新會(huì)的一張城市名片。自2015年起,，全國(guó)掀起了一波新會(huì)陳皮的熱潮,，柑普茶也自此再次風(fēng)靡起來(lái)。

據(jù)傳說(shuō)，柑普茶是生于新會(huì)棠下鎮(zhèn)良溪村的道光年間進(jìn)士羅天池所創(chuàng),，他是鼎鼎有名的“粵東四大家”之一,。道光廿七年（1847年），羅天池在云南因回人事件辭官回鄉(xiāng),。在滇任職期間,，羅天池頗愛(ài)飲用當(dāng)?shù)氐钠斩瑁o官后他帶了很多普洱茶回鄉(xiāng),。當(dāng)年秋天,，羅天池不慎患了感冒，妻子用陳皮煮水給他服用,，他誤以為妻子是煮水給他泡茶,，于是便將陳皮湯倒入茶壺中，聞到香氣后才發(fā)覺(jué)是有鎮(zhèn)咳,、化痰之效的陳皮湯,，倒掉覺(jué)得可惜，羅天池便啜了一口,，沒(méi)想到,，淡淡的陳皮味和普洱茶混合的香味直透鼻孔，滿口生香,。幾杯過(guò)后,，便覺(jué)咽喉舒暢，幾天后,，他的病便好了,。至此，每每品飲普洱茶之時(shí),，他都會(huì)放一些陳皮一起沖泡,。為了方便儲(chǔ)存和攜帶,，苦思冥想后，他巧妙地將普洱茶裝進(jìn)已除去果肉的新會(huì)柑中,，制成了當(dāng)時(shí)的柑普茶,，這個(gè)傳說(shuō)在新會(huì)一直流傳至今。雖然現(xiàn)在還未找到相關(guān)的文獻(xiàn)記載,，但這種為人津津樂(lè)道的傳說(shuō)依然很有魅力,。一個(gè)多世紀(jì)后，很多企業(yè)依此法制出了今天的柑普茶,，讓這種風(fēng)味再次傳遍全國(guó),。

江門市新會(huì)區(qū)合益生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司旗下的柑柑好無(wú)疑是眾多生產(chǎn)制作柑普茶企業(yè)中的代表,，其專屬柑樹種植基地位于新會(huì)黃金地帶，可北顧圭峰山,，南眺古兜山,，西望熊子塔，是兩江匯聚的靈氣之地,。柑柑好以陳皮為中心,，以陳皮茶為輔助，秉承用最核心區(qū)域的新會(huì)柑做一杯好茶的初心,，致力于打造突出新會(huì)特色,、新會(huì)風(fēng)貌的百姓放心品牌，讓柑普茶的時(shí)尚造型和魅力內(nèi)質(zhì)火遍全國(guó),。

陳皮,，新會(huì)行走的味道

鐘汝權(quán)是新會(huì)人,，陳皮的香氣對(duì)他而言，是自小到大一直伴隨的記憶,，是新會(huì)的味道,。十多年前，他和妻子譚琳琳開(kāi)始在深圳創(chuàng)業(yè),，生活的重心自然也從新會(huì)轉(zhuǎn)移到深圳,，但每年的節(jié)假日，他都會(huì)帶著家人回到新會(huì),，看望這里的山水草木,。

在中國(guó)，南北差異體現(xiàn)在多個(gè)方面，就飲食而言,，南方人在吃飯前大多習(xí)慣先喝一碗湯,。譚琳琳說(shuō)：“入鄉(xiāng)就要隨俗，廣東人家里大多是長(zhǎng)輩掌廚,，而且每頓飯一定會(huì)煲湯,，婆婆煲湯時(shí)，廚房里便會(huì)散發(fā)出淡淡的陳皮香,，加入陳皮后的羹湯入口后格外香甜,。久而久之，這種氣味就變成了一種習(xí)慣,，是記憶里不可抹去的家的味道,?！睕](méi)有踏進(jìn)茶行業(yè)之前,，譚琳琳認(rèn)為陳皮金貴，卻也平凡,，雖然陳皮已經(jīng)不知不覺(jué)地融入了她的生活,，但其實(shí)并沒(méi)有太細(xì)致的了解。開(kāi)始做茶之后,，她才發(fā)現(xiàn),，之前自己對(duì)陳皮的認(rèn)知只是九牛一毛。

“2014年回新會(huì)過(guò)春節(jié)的時(shí)候，鐘先生拿來(lái)了一顆柑普茶,，沁人心脾的香氣從一顆小小的茶中散發(fā)出來(lái),，我聞過(guò)之后特別驚喜，當(dāng)時(shí)的第一感覺(jué)是這茶一定好喝,，所以對(duì)它的期望值很高,。但往往希望越大，失望越大,，嘗過(guò)之后,，之前那些美好的想象全都被打破了?！弊T琳琳雖然之前不做茶,，但她和鐘汝權(quán)都是愛(ài)茶之人，平時(shí)也有收藏好茶的習(xí)慣,，即便是不夠了解柑普茶,，但也能夠辨別茶的優(yōu)劣。“那款茶很難入口,，口感和味道完全不匹配,。當(dāng)時(shí)我們覺(jué)得難以置信，為什么如此好聞的茶口感會(huì)這么差,。我們想弄明白其中的緣由,。”趁春節(jié)假期,，鐘汝權(quán)和譚琳琳兩人走遍了新會(huì)的大街小巷,，希望能找到一款品質(zhì)上佳的柑普茶。但困于當(dāng)時(shí)制作柑普茶的企業(yè)有限,，產(chǎn)品品質(zhì)又有諸多問(wèn)題,，他們的尋覓一無(wú)所獲?！拔覀兤惹邢Ｍ梢哉业揭豢詈煤鹊母唐詹?，這源自我們對(duì)新會(huì)柑的自信，但結(jié)果讓我們既沮喪,，又困惑,。”在夫妻倆的生活里,，茶像個(gè)朋友,，有著特殊的地位，而這也影響了他們對(duì)這份事業(yè)的選擇,?！扮娤壬切聲?huì)人，對(duì)家鄉(xiāng)和新會(huì)陳皮有著獨(dú)特的感情,，茶又與我們的生活非常近,，所以我們選擇在事業(yè)小有成績(jī)的時(shí)候，嘗試做一款好喝的柑普茶給大家,?！弊T琳琳說(shuō)。

江門市新會(huì)區(qū)合益生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司總經(jīng)理 譚琳琳

新會(huì)柑要種植三年才能結(jié)果，果子從采摘到晾曬再到自然陳化成陳皮又需要三年時(shí)間,，制作陳皮的時(shí)間成本很高,。夏季，新會(huì)又屢受臺(tái)風(fēng)沖擊,，果農(nóng)們也要看天吃飯,，搞不好會(huì)顆粒無(wú)收,。柑的種植不同于其他農(nóng)作物，很是嬌貴,，一旦雨水太大,，不但會(huì)影響果實(shí)的發(fā)育成熟，更會(huì)影響來(lái)年的收成,，嚴(yán)重的時(shí)候,，甚至要把果樹砍掉重新種植。鐘汝權(quán)自家原本就有幾十畝果園用來(lái)種植新會(huì)柑,，2014年底,，在準(zhǔn)備開(kāi)始柑普茶事業(yè)后，他與當(dāng)?shù)剞r(nóng)民合作,，又承包了幾百畝果園,。到2015年初，香港《東方日?qǐng)?bào)》報(bào)道了李嘉誠(chéng)先生贊助香港中文大學(xué)研究團(tuán)隊(duì)研究新會(huì)陳皮的一則消息,，研究發(fā)現(xiàn),，存于新會(huì)陳皮的柚皮素，對(duì)腎臟纖維化具有抑制和治療作用,。此外,，黃酮類化合物是陳皮中最主要的活性成分之一，它具有維持血液滲透壓,、降低血管脆性、降低人體膽固醇含量,、抗過(guò)敏,、降血壓、抑制癌變和抗病毒的作用,。這些消息更堅(jiān)定了鐘汝權(quán)夫婦的信念,，全身心投入到柑普茶的研發(fā)和制作之中。

尋找“剛剛好”的普洱茶

真正開(kāi)始這項(xiàng)事業(yè)后，鐘汝權(quán)夫婦在市場(chǎng)調(diào)研,、尋找適合的普洱原茶等方面花了很多心思,。譚琳琳坦言：“畢竟我們之前從事的不是這個(gè)行業(yè)，而且茶的專業(yè)性又強(qiáng),，我們兩個(gè)‘茶小白’一路走來(lái)遇到了不少阻力和困難,。”剛開(kāi)始,，他們認(rèn)為自己沒(méi)有找到好的柑普茶的原因與茶底有關(guān),，為此，他們專門花了一個(gè)多月的時(shí)間走遍云南的各大茶山，只為尋一款與新會(huì)柑匹配的好普洱茶,。

為了試茶,，他們每天都會(huì)喝上幾十種茶，并笑言醉茶的次數(shù)都數(shù)不清了,?！拔覀儠?huì)先嘗試普洱茶本身的口感，再將普洱茶和陳皮放在一起嘗試二者混合的口感,。我們當(dāng)時(shí)拜訪了一個(gè)做普洱茶資歷很深的朋友,，他的普洱茶喝起來(lái)口感綿滑，飽滿,，回甘好,，我們認(rèn)為它與新會(huì)陳皮融合的效果會(huì)更好。但出乎意料的是,，兩者融合并沒(méi)有產(chǎn)生一加一大于二的效果,，相反，普洱茶的茶氣完全壓住了陳皮的香氣,，茶湯也沒(méi)有原本單獨(dú)的普洱好喝,。”鐘汝權(quán)說(shuō),。通過(guò)這些嘗試,，他們也積累了經(jīng)驗(yàn)，原來(lái)原料好,、年份久的普洱和陳皮的融合度并不一定最好,。“新會(huì)柑是用來(lái)調(diào)控味道的,，與普洱融合后,，味道應(yīng)該更香醇，更濃厚,，所以,，我們不追求最好、最老,、最貴的普洱,，我們追求和新會(huì)柑匹配度剛剛好的茶，締造出甘甜,、綿滑,、香氣、融合度剛剛好的口感,?！弊T琳琳說(shuō),。

“這幾年,，我們嘗試了幾百種茶，現(xiàn)在每年也會(huì)有一百多種不同產(chǎn)地,、不同級(jí)別,、不同廠家的茶送來(lái)給我們嘗試制成柑普茶?？诟械暮穸?、滑度、甘甜度很重要,，但最重要的是融合度,。”鐘汝權(quán)說(shuō),?！俺ピ韬团c陳皮混合過(guò)后的嘗試，我們還會(huì)看這款茶與青皮柑和紅皮柑哪種結(jié)合效果更好,。不同溫度,、不同時(shí)間做出來(lái)的茶口感都不相同，其中細(xì)小的差別反映在口感上都是巨大的差異,。不斷地測(cè)試后我們會(huì)請(qǐng)專家審評(píng),，現(xiàn)在柑柑好系列產(chǎn)品擁有清甜、順滑,、甘甜的口感,，市面上的大多數(shù)產(chǎn)品很難達(dá)到我們這樣的口感?！辩娙隀?quán)自信地說(shuō)。

江門市新會(huì)區(qū)合益生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司董事長(zhǎng) 鐘汝權(quán)

目前，柑柑好有幾家較為固定的普洱茶原料供應(yīng)商,，他們每年會(huì)對(duì)供應(yīng)商進(jìn)行篩選和更新,。最初的時(shí)候，鐘汝權(quán)的著眼點(diǎn)在于茶的口感和性價(jià)比,，這兩年,，隨著對(duì)行業(yè)認(rèn)知的深入、產(chǎn)品的逐漸成熟,，鐘汝權(quán)更加關(guān)注產(chǎn)品的安全性和品質(zhì)的穩(wěn)定性,?！案谈毯眠x擇供應(yīng)商有兩個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，一是品質(zhì),，二是產(chǎn)能,。我們首先會(huì)考量與我們合作的供應(yīng)商的資質(zhì)是否齊備，產(chǎn)品是否能夠達(dá)到各類質(zhì)量檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn),，各種操作是否規(guī)范,，然后再考量他們的產(chǎn)能是否與我們匹配?！爆F(xiàn)在柑柑好每年的產(chǎn)量都比前一年要大很多,，為了保證口感的穩(wěn)定性，他們選擇的都是一些生產(chǎn)規(guī)模比較大的廠家,。鐘汝權(quán)希望重視每一個(gè)環(huán)節(jié),，做好每一個(gè)細(xì)節(jié)，保證柑柑好能走得更穩(wěn),、更遠(yuǎn),、更好。

小果子里的大學(xué)問(wèn)

同在新會(huì)，不同地區(qū)種出來(lái)的柑有著很大的不同,。熊子塔周邊的種植區(qū)是新會(huì)柑的核心產(chǎn)區(qū),，這片區(qū)域種出來(lái)的柑果味道甘甜，而新會(huì)一些山地種出來(lái)的果則帶有較明顯的薄荷味和樟香味,，另外一些區(qū)域種出來(lái)的柑果或是沒(méi)有味道,，或是難以下咽。造成這種差異的主要原因是水土條件不同所造成的內(nèi)含物不同,，酸甜度不一,。

新會(huì)柑從結(jié)果到成熟分為幾個(gè)階段,，即柑胎、小青柑,、青柑,、二紅柑和大紅柑。制作柑普茶主要用到小青柑,、二紅柑和大紅柑,。每年7月至8月，開(kāi)始進(jìn)入小青柑的制作周期,，小青柑,，是指果皮未著色,，生理未成熟時(shí)采收果實(shí)所加工的皮，這個(gè)時(shí)段的柑果稱為小青柑,，故其與普洱熟茶集合的再加工茶類,，被簡(jiǎn)稱為小青柑，小青柑選用40至60克的鮮果,，一顆小青柑茶最理想的克重為8至11克,，果皮與茶葉占比為二比一。而大紅柑,，是指采摘于小雪至小寒期間（即12月左右）柑果所加工而成的成熟柑皮,，其與普洱熟茶結(jié)合的再加工茶類，是狹義上的柑普茶,。

從顏色上看,，小青柑呈青褐色至青黑色,，大紅柑呈棕紅色至棕黑色，兩者皆有可能在表面上形成“白霜”,，但前者是揮發(fā)的柑油晶,，后者是葡糖糖和果糖。從個(gè)頭上看,，小青柑有著大紅柑所不及的精致,，如龍珠一般，一泡一顆,，方便又討喜,。

小青柑和大紅柑相比，內(nèi)含物質(zhì)最大的不同在于,，大紅柑果香類芳香物質(zhì),、果糖含量高，含海綿松絲較多,；小青柑揮發(fā)性果油（檸檬烯）和果酸（柑橘酸）含量高,。但以上四種物質(zhì)同時(shí)存在于小青柑與大紅柑之中，只是比例有所差別,。內(nèi)含物質(zhì)不同，功效自然也不一樣,。大紅柑中含量較高的果香類芳香物質(zhì),，對(duì)于控制中度、輕度高血壓具有可觀效果,。而海綿松絲是較好的膳食纖維,，能夠幫助腸胃蠕動(dòng)助消化,、對(duì)于調(diào)節(jié)膳食平衡有較大的助益，且富含多種維生素,。小青柑中含量較高的檸檬烯具有良好的鎮(zhèn)咳,、祛痰、抑菌作用,，而柑橘酸是一種對(duì)皮膚有益的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),，有良好的滋養(yǎng)美白作用。

大紅柑制作的柑普茶，茶氣較足,，口感醇厚,。小青柑則更多了一份果的香氣，在口感上更加清爽甘醇,，香氣高銳,。所以，小青柑口感脫離普洱熟茶更多,，對(duì)于很多不適應(yīng)普洱熟茶味道的初級(jí)茶客來(lái)說(shuō),，小青柑更容易被接受。鐘汝權(quán)每年都會(huì)留30%的果子用來(lái)制作成陳皮,，而且是只留皮不做茶,。“不論什么茶,，我們的核心都是新會(huì)陳皮,，這一點(diǎn)是我們始終堅(jiān)持的?！?/p>

小青柑的沖泡可根據(jù)個(gè)人習(xí)慣掌握沖泡的方法,，但1:5（即1g陳皮，5g普洱）的沖泡配比,，效果最佳,。在具體沖泡中，既可以將茶葉全部取出來(lái),，也可只取二分之一,，還可將小青柑整顆放進(jìn)去。用過(guò)的小青柑柑皮晾干后還可以蒸魚,、煲湯,、除異味，用處多多,。

柑柑好用來(lái)制作柑普茶的每一顆柑都來(lái)自新會(huì)核心產(chǎn)區(qū)，但市場(chǎng)上很多消費(fèi)者將柑與桔混為一談,，對(duì)真正的新會(huì)柑知之甚少,，所以認(rèn)知上存在很大的誤區(qū)。

柑和桔同屬于蕓香科植物，從外形上看,，柑的表面比較粗糙,，皮比較厚，約為2.2mm,，油包粒較大并且清楚可見(jiàn),。曬干或晾干制成陳皮后，黃酮類化合物增加,，有著很高的食用價(jià)值和藥用價(jià)值,，泡茶的時(shí)候有回甘；而桔的表面光滑,，皮比較薄,，約為1.1mm，油包粒比較細(xì)小或沒(méi)有,，曬干或晾干制成陳皮后,，幾乎沒(méi)有藥用價(jià)值。辨別二者,，可以用燈光直接照射進(jìn)行辨別,，因?yàn)楦痰挠桶４螅ず芡ㄍ?，所以透光好,，光在底部照射，柑皮就?huì)像小燈泡一樣,；而桔因?yàn)橛桶］^小,，曬干后皮會(huì)皺在一起，不會(huì)透光,。飲用之前若想辨別,，還可以用指甲刮破表皮，柑的表皮會(huì)有油光滲出,，且味道濃郁,；而桔皮干扁，無(wú)油光滲出。柑普表皮顏色呈現(xiàn)褐紅色或咖啡色,，隨著存放時(shí)間變長(zhǎng)，還會(huì)繼續(xù)陳化,、變深,；而桔普表皮則呈現(xiàn)黑色或黃紅色。此外,，柑皮連續(xù)煮十壺水后,，皮依然韌性很強(qiáng)，不易折斷,；但桔皮則不然,，幾壺水過(guò)后就會(huì)碎掉。從功效上,，新會(huì)柑有理氣化痰之效,，可以長(zhǎng)期飲用；而桔皮因有濕氣,，不宜長(zhǎng)期飲用,。譚琳琳說(shuō)：“市場(chǎng)上柑普茶的價(jià)格參差不齊，在北方,，很多市場(chǎng)的柑普茶和桔普茶的價(jià)格接近,，但實(shí)際的效果卻差之千里。普通消費(fèi)者大多對(duì)柑普和桔普都不懂辨識(shí)和區(qū)分,，所以,，推廣和普及柑普茶的基本常識(shí)刻不容緩?！?/p>

做匠人,，初心不改

隨著柑普茶的走紅,，新會(huì)當(dāng)?shù)毓r(nóng)的經(jīng)濟(jì)情況也較原來(lái)好了不少。種植作物要看天吃飯,，前兩年,，果農(nóng)們還在發(fā)愁果子的價(jià)錢太低，生活太困難,，但這兩年因?yàn)楦唐詹璧膸?dòng),，新會(huì)當(dāng)?shù)氐墓r(nóng)和柑普茶生產(chǎn)線上工人的日子變得富裕起來(lái)。

柑柑好果園的固定工人有十個(gè)左右,，此外,，還有專業(yè)的技術(shù)人員對(duì)他們進(jìn)行科學(xué)栽種等方面的定向指導(dǎo)。每年一到7月中旬，也就是小青柑生產(chǎn)制作的時(shí)候,，各大企業(yè)便開(kāi)始了“工人爭(zhēng)奪戰(zhàn)”,。這些工人大多是臨時(shí)工，負(fù)責(zé)工廠中柑果清洗,、果肉挖取,、二次清洗、放置晾干,、裝填茶葉,、生曬、低溫烘焙等一系列的流水線作業(yè),。譚琳琳說(shuō),，高峰季的時(shí)候，因?yàn)樯a(chǎn)時(shí)間受限,，即便200個(gè)工人,，也不一定可以忙得過(guò)來(lái)，所以一定要想辦法提前準(zhǔn)備好人員,。去年,，柑柑好的年產(chǎn)量是100噸，今天則計(jì)劃達(dá)到200噸,。

柑柑好品牌誕生于2015年底,，在深圳茶博會(huì)上他們的亮相吸引了眾多的目光,，一炮而紅。但從2015年發(fā)展到現(xiàn)在,，柑柑好并沒(méi)有急于開(kāi)設(shè)直營(yíng)店,，目前都是以加盟商的形式在拓展市場(chǎng)，網(wǎng)上店鋪的銷售也只是小范圍的試水和實(shí)踐,。鐘汝權(quán)介紹,，柑柑好現(xiàn)階段將以品牌傳播為主，目前已經(jīng)和吳裕泰,、八馬集團(tuán)等企業(yè)進(jìn)行了戰(zhàn)略合作,，運(yùn)用雙品牌推出產(chǎn)品，并計(jì)劃在明年逐步開(kāi)設(shè)線下體驗(yàn)中心和直營(yíng)店,。

柑柑好將目標(biāo)客戶定位為25至45歲,、具備消費(fèi)能力的中青年群體，所以也設(shè)計(jì)了洋溢著青春活力氣息的包裝,?！霸谌藗兊钠毡橛^念里,，似乎只有父輩或是中老年人才會(huì)喝茶，柑柑好希望通過(guò)調(diào)節(jié)茶的口味來(lái)改變這個(gè)現(xiàn)狀,，讓80后,、90后，讓中國(guó)的年青一代也能接受茶,，愛(ài)上茶,。生活在大城市的人生活節(jié)奏快，壓力大,，大多處于亞健康狀態(tài)，辦公室里,，大家第一反應(yīng)都是喝咖啡,，只有在特定的場(chǎng)景才會(huì)想到喝茶。但茶是具有中國(guó)傳統(tǒng)元素的健康飲品,，我們希望從口味,、包裝、設(shè)計(jì)等方面入手,，做出符合年輕人需求,，適應(yīng)年輕人節(jié)奏，有趣,，能夠引領(lǐng)潮流的茶,。所以在表達(dá)方式上我們會(huì)更幽默，更時(shí)尚,?！弊T琳琳說(shuō)。

所有的時(shí)尚都會(huì)成為過(guò)去,，但鐘汝權(quán)夫婦顯然對(duì)柑普茶的未來(lái)有著清楚的認(rèn)知和計(jì)劃。進(jìn)入茶行業(yè)之前,，鐘汝權(quán)就去分析過(guò)柑普茶市場(chǎng),，他認(rèn)為自2015年開(kāi)始，柑普茶將經(jīng)歷一個(gè)五年的快速發(fā)展期——這是天時(shí),、地利,、人和造就的“勢(shì)”，不可阻擋,；另外,，新會(huì)柑的包容性很強(qiáng),，它和普洱茶、紅茶,、黑茶,、烏龍茶、白茶等茶類都可以結(jié)合,。而在熱度到達(dá)頂峰后,，勢(shì)必會(huì)出現(xiàn)激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，洗牌也不可避免,。但也只有經(jīng)過(guò)了一輪洗禮,，好的才會(huì)凸顯，品牌才會(huì)出現(xiàn),，繼而方可平穩(wěn),、可持續(xù)發(fā)展。所以,，鐘汝權(quán)希望團(tuán)隊(duì)在現(xiàn)階段盡可能地扎實(shí)內(nèi)功,，提高品牌的公信力和美譽(yù)度，培育客戶的忠誠(chéng)度,。鐘汝權(quán)預(yù)測(cè),，未來(lái)三年，年輕,、時(shí)尚的柑普茶依然會(huì)是市場(chǎng)上的一個(gè)熱點(diǎn),。

每個(gè)企業(yè),，每個(gè)人都有自己的初心，譚琳琳說(shuō)：“我們的初心很簡(jiǎn)單,，就是希望用新會(huì)柑,，做一口對(duì)味的、可以傳下去的,、‘剛剛好’的茶,，傳遞一種健康生活的理念?！彼蔡寡?，相比于之前的工作，做茶費(fèi)心,，花費(fèi)的時(shí)間也多,，所以平時(shí)能陪伴孩子的時(shí)間就少了。他們從事這一行來(lái)從沒(méi)有后悔過(guò)什么,，唯獨(dú)覺(jué)得對(duì)孩子虧欠很多,。鐘汝權(quán)和譚琳琳很欣賞茶行業(yè)中很多幾十年如一日,，默默無(wú)聞精益求精的匠人，覺(jué)得那是茶人的一種情懷,。其實(shí),，殊不知，他們也成為了文化“述之”者,，“守之”者,，“創(chuàng)造”者，成為了不改初心的匠人,。

圖文：Teamaster

放逐心靈,，期待美好；有茶,，有旅,，你我的茶旅世界。