我叫小皮

一輩子很長(zhǎng)，喝醉了會(huì)過(guò)的快一點(diǎn)

這篇文章起筆于6月21日,，卻完結(jié)于7月21日,，整整一個(gè)月，充分體現(xiàn)了處女座的拖延絕癥,，硬把一篇本來(lái)計(jì)劃2000字的文章寫(xiě)成了1萬(wàn)4683字?。?！

于是開(kāi)篇便成了這樣：

大家都知道我昨天,，不，前天,，不,，上周,，不，兩周前,，不,，一個(gè)月前去法國(guó)看了宇宙第一酒展，那里面擺著40個(gè)國(guó)家的2300個(gè)酒莊的幾萬(wàn)瓶葡萄酒,，來(lái)自150個(gè)國(guó)家的4萬(wàn)個(gè)酒鬼拿著2.2萬(wàn)個(gè)杯子四處游蕩（長(zhǎng)圖文,慎點(diǎn)）,。

在那片茫茫酒海中，有一個(gè)展臺(tái)在低調(diào)中帶著點(diǎn)血性,，低調(diào)在于整體裝修都很簡(jiǎn)單,，沒(méi)有絲毫浮夸的成分，血性在于展臺(tái)四面都是熟悉的五星紅旗,。

這就是匯集了20家中國(guó)精品酒莊的寧夏賀蘭山東麓展臺(tái),。毫不夸張的說(shuō)，目前全世界所有酒產(chǎn)區(qū)中推廣力度最大的有2個(gè),，一個(gè)是法國(guó)波爾多,，一個(gè)是寧夏賀蘭山東麓。

中國(guó)寧夏賀蘭山展臺(tái)

“你怎么把酒莊名字都擋住了,？”我問(wèn),，

“國(guó)旗更重要，我得讓他們都知道這是中國(guó)來(lái)的酒,?！?/span>

蘭一莊主雷燕邊幫我倒酒邊說(shuō)，

我突然就有點(diǎn)語(yǔ)塞,。

出過(guò)國(guó)的同胞也許都有這樣的體驗(yàn),，老外越多，那面旗就越燃,，看著就像給自己來(lái)過(guò)一針腎上腺素般,。

展會(huì)幾天里，這個(gè)展臺(tái)人流川流不息,，喝酒的,、采訪的、談生意的都有,，主流的聲音都是全世界都被中國(guó)葡萄酒的進(jìn)步之快嚇到了,，一個(gè)法國(guó)莊主喝了一圈以后憂桑的和我說(shuō)：“我們又多了一個(gè)強(qiáng)大的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，而且他們還講普通話,。”

類似的報(bào)道也已經(jīng)很多了,，無(wú)論人家是奉承還是真誠(chéng),，葡萄酒還是要先是品質(zhì)說(shuō)了算,，我就直接聊酒了。

一共20個(gè)酒莊65款酒,，我都喝了一遍,，全部筆記如下，如果有打動(dòng)大家的酒款或者酒莊,，大家就可以記下來(lái),，列入自己的＃好喝的讓人不相信是國(guó)產(chǎn)酒的國(guó)產(chǎn)酒清單中＃。

這樣,，以后每當(dāng)有人說(shuō)中國(guó)沒(méi)有好酒的時(shí)候,，你就反問(wèn)他：

“你喝過(guò)XX酒莊的酒嗎？”

如果他說(shuō)沒(méi)有喝過(guò)

那你就謙虛的說(shuō)

“那你喝了以后也許會(huì)有不同的看法,?！?/span>

如果他說(shuō)喝過(guò)

那你就接著問(wèn)

“那你喝過(guò)那個(gè)XX酒莊的酒嗎？”

如此反復(fù)

我不信他都喝過(guò)

備注：

－展會(huì)時(shí)間匆忙,，如果酒款基礎(chǔ)信息有誤之處請(qǐng)大家留言指正,，在此先致歉

－寧夏賀蘭山東麓產(chǎn)區(qū)推出了列級(jí)酒莊制度，從五級(jí)開(kāi)始逐年升級(jí),，目前已經(jīng)評(píng)選2次,，因此有四級(jí)和五級(jí)莊共21家：四級(jí)列級(jí)酒莊5家，分別是賀蘭晴雪,、玉泉國(guó)際,、鋮鋮、志輝源石、巴格斯酒莊,。五級(jí)列級(jí)酒莊16家,，分別是類人首、禹皇,、蘭一、原歌,、張?jiān)Ｄθ麪柺迨?、賀東莊園、立蘭,、迦南美地,、森淼蘭月谷、長(zhǎng)城云漠,、天駿利思,、陽(yáng)陽(yáng)國(guó)際、留世,、御馬,、銀泰,、寶實(shí)酒莊。

1.

賀蘭晴雪酒莊

寧夏產(chǎn)區(qū)四級(jí)列級(jí)酒莊

簡(jiǎn)介：坐落在賀蘭山腳下的寧夏賀蘭晴雪酒莊引種法國(guó)16個(gè)品系的釀酒葡萄,，種植面積200多畝,，擁有地下酒窖1000平米，年生產(chǎn)葡萄酒50000瓶,。酒莊充分尊重自然,，恪守“好的葡萄酒是種出來(lái)”的理念，從2005年開(kāi)始,，每年精心生產(chǎn)的加貝蘭干紅葡萄酒都分別在不同的國(guó)際國(guó)內(nèi)葡萄酒大賽中榮獲金獎(jiǎng),。尤其是2011年《品醇客》世界葡萄酒大賽中，加貝蘭2009珍藏榮獲最高獎(jiǎng)項(xiàng)《國(guó)際特別大獎(jiǎng)》,。加貝蘭的靈魂人物有4位,，兩位創(chuàng)始人級(jí)別的容老爺子和王老爺子，釀酒師張靜老師,，以及中國(guó)最知名的葡萄酒顧問(wèn)李德美老師,，他們的共同努力打造了神一般的加貝蘭。

如日中天的賀蘭晴雪酒莊可謂是中國(guó)精品第一名莊,，在國(guó)際上的知名度在整個(gè)產(chǎn)區(qū),、乃至全中國(guó)都是首屈一指的，因此很多人慕名而來(lái),。

而隔著幾個(gè)展臺(tái),，我就看見(jiàn)了一個(gè)熟悉的面孔，賀蘭山最熱血的老爺子,、賀蘭晴雪莊主容健容老爺子,。老爺子靜謐安詳?shù)淖谡古_(tái)后面，散發(fā)著有酒好不愁賣的氣息,，幾個(gè)路過(guò)的年輕中國(guó)姑娘對(duì)著他指指點(diǎn)點(diǎn)、竊竊私語(yǔ),，音量大的我都聽(tīng)不下去了,。

“是他是他，就是獲大獎(jiǎng)的那個(gè)加貝蘭的莊主,，要合照快點(diǎn),，別磨嘰。”我咆哮著幫兩個(gè)小姑娘和容老爺子合了影,，快快把他們送走,，方便我認(rèn)真品酒。

賀蘭晴雪酒莊霞多麗2015

酒莊第一個(gè)年份的干白葡萄酒。帶著杏子,、桃子和香瓜的香味,，果味內(nèi)斂而濃縮，酸度和酒體都偏中等,，很含蓄的一款霞多麗，沒(méi)有太多的刻意雕琢,，帶著淡淡的酚類物質(zhì),，非常適合配餐，絕對(duì)不會(huì)喧賓奪主,。

賀蘭晴雪桃紅2016

這是我第一次喝酒莊的桃紅,，而且居然是100%品麗珠輕微壓榨而成，顏色非常漂亮,，覆盆子,、草莓派、又帶著玫瑰花香,，喝起來(lái)是半甜味道,，很是新鮮，酸度也漂亮,，余味雖然不長(zhǎng),，但整體甚是討喜。

賀蘭晴雪加貝蘭2014

不記得這是我第幾次喝加貝蘭了,，加貝蘭的風(fēng)格從來(lái)都不是強(qiáng)勁飽滿,，而是溫和內(nèi)斂，草莓,、黑櫻桃,，帶著點(diǎn)草本的清涼，還有橡木桶帶來(lái)的奶香香草,，和陳年帶來(lái)的淡淡咸香,。入口骨架工整，單寧中＋粉嫩,，酸度中＋,，非常的新鮮柔和，果味濃縮,，借以時(shí)日會(huì)很類似波爾多梅多克2004,、2006年份的風(fēng)格，余味帶著淡淡草本的清新,，不苦反而提升了葡萄酒的新鮮度,，非常的舊世界。對(duì)了，這款酒僅年產(chǎn)2－3萬(wàn)瓶,。

賀蘭晴雪加貝蘭珍藏2013

珍藏版,。有著更成熟的黑色果香，橡木也更多,，加貝蘭的風(fēng)格還是很分明的,，珍藏就是珍藏，果香濃縮度和橡木桶的比例都上了一個(gè)臺(tái)階,，入口非常的咸香,，柔和中帶著3層香氣，單寧打磨的很細(xì)膩,，果味濃縮但是不過(guò)甜,，單寧有力量但是不霸道。中庸,、溫和,，是加貝蘭有別于新崛起的賀蘭山諸多優(yōu)質(zhì)最大的特點(diǎn)吧，不追求絕對(duì)的力量,，而是追求內(nèi)心的層次,。

一句話點(diǎn)評(píng)：“加貝蘭帶給我們的除了葡萄酒，還有中國(guó)可以釀出好酒的信念,?！?/strong>

誰(shuí)能幫忙把李德美老師p上去

2.

銀色高地酒莊

簡(jiǎn)介：銀色高地位于寧夏回族自治區(qū)海拔1200米的賀蘭山東麓，是中國(guó)最高的酒園之一,。得天獨(dú)厚的光照和土地條件使葡萄藤根部更深入泥土中吸收水和礦物質(zhì),， 更適合葡萄栽培。其葡萄酒融合了法國(guó)精巧的釀酒技術(shù),，傳承了舊世界的風(fēng)格,。

銀色高地酒莊是賀蘭山知名的家族酒莊，以葡萄酒風(fēng)格“很法國(guó)”聞名,，這個(gè)兩代人精心經(jīng)營(yíng)的小型家族酒莊,，始終遵循著一絲不茍、極其嚴(yán)格的釀酒標(biāo)準(zhǔn),，為每一桶葡萄酒都打上用心誠(chéng)懇的烙印,。

莊主兼釀酒師高源是業(yè)內(nèi)少數(shù)能取得法國(guó)國(guó)家級(jí)釀酒師證書(shū)的女性釀酒師之一。她22歲赴法國(guó)學(xué)習(xí)釀酒,。歸國(guó)后,，她和父親高林一同在賀蘭山耕耘數(shù)十載，釀出了中國(guó)第一瓶走出國(guó)門的世界級(jí)葡萄酒,。

世界著名品酒大師Jancis Robinson這樣評(píng)價(jià)高源：“她是我見(jiàn)過(guò)的釀酒師中生性最活潑,、也是現(xiàn)今中國(guó)最卓越的釀酒師之一,，因?yàn)樗粌H向世人展示寧夏的潛力，也為打造該地區(qū)的口碑做出了極大貢獻(xiàn)”,。

銀色高地酒莊最后的武士白 2015

The Last Worrior White Blend 2015

銀色高地一款新出品的干白葡萄酒,，整體簡(jiǎn)單易飲、酸度柔和,，夏天冰鎮(zhèn)一下甚是好喝,。

銀色高地酒莊最后的武士紅 2014

The Last Worrior Red Blend 2014

銀色高地一款新出品的干紅葡萄酒，柔和的草莓帶著薄荷和泥土風(fēng)味,，入口帶著點(diǎn)粉嫩的單寧,，易飲新鮮風(fēng)格。

銀色高地酒莊家族珍藏霞多麗2015

果味比較收斂風(fēng)格的霞多麗,，香瓜、桃子,、煙熏,、酵母、奶油,，橡木用的恰到好處,，酸度非常舒爽，余味帶著酵母的淡淡咸感,，好喝也耐喝,，溫和中帶復(fù)雜感。

闕歌2014

喝了不記得多少次的闕歌,，石榴紅的邊緣暗示著2014年的闕歌開(kāi)始進(jìn)入了成熟期,，黑李、棗子,、藥草,、塵土、香草的風(fēng)味中帶著摩卡,、烤肉和泥土的咸香,。單寧很是粉嫩，帶著2004年波爾多的風(fēng)格,，中庸,、細(xì)致、和氣,。

一句話點(diǎn)評(píng)：“銀色高地是具有國(guó)際水平的葡萄酒,，高源姐用一顆堅(jiān)韌的少女心，把銀色高地推向了世界葡萄酒版圖,?！?/strong>

高源姐和我@2017年春

一樣的膚色，一樣的嘴角紋

3.

迦南美地酒莊

寧夏產(chǎn)區(qū)五級(jí)列級(jí)酒莊

官方簡(jiǎn)介：迦南美地酒莊地處賀蘭山東麓，氣候?yàn)榇箨懶园敫珊禋夂?，土壤為富含礫石的淺灰鈣質(zhì)土,，葡萄園占地面積275畝，主要種植的品種為赤霞珠,、梅洛,、霞多麗、雷司令,，長(zhǎng)時(shí)間的日照和較高的晝夜溫差賦予葡萄酒獨(dú)特的魅力,。酒莊使用全套意大利進(jìn)口釀酒設(shè)備，葡萄酒陳年所應(yīng)用的橡木桶來(lái)自法國(guó)不同地區(qū),，同時(shí)聘請(qǐng)國(guó)內(nèi)與德國(guó)知名釀酒師進(jìn)行釀造指導(dǎo),。 經(jīng)歷短短幾年時(shí)間，酒莊出產(chǎn)的葡萄酒就贏得了世界贊譽(yù),，酒莊出產(chǎn)的霞多麗和赤霞珠葡萄酒,，曾受到杰西斯·羅賓遜等葡萄酒大師的聯(lián)合推薦。

如酒標(biāo),，迦南美地是賀蘭山的一匹黑馬,，也是最實(shí)至名歸的黑馬，莊主王方姐具備了這個(gè)時(shí)代一個(gè)葡萄酒網(wǎng)紅的所有特性,，家族的血脈里流淌著葡萄酒,，留德十年，虔誠(chéng)的教徒,，能言善道,，能歌善舞，而且而且,，沒(méi)有任何的攻擊性,，樂(lè)呵呵的就征服了國(guó)內(nèi)外的所有同行。

迦南美地雷司令2014

這款雷司令我印象深刻,，還在我的《2016年度十大國(guó)產(chǎn)葡萄酒》中做過(guò)推薦,，今日再品，讓我安心了不少,，沒(méi)有掉鏈子,。柑橘、綠水果,、杏桃,，感覺(jué)比第一次更精進(jìn)了，帶著淡淡的礦物煙熏感,，酒體也更豐腴了一點(diǎn),，很好喝,。余味中帶著雷司令特色的麻利口感，印象深刻,，當(dāng)之無(wú)愧中國(guó)最好的雷司令,！

迦南美地小馬駒2013

小馬駒是款受到了許多國(guó)內(nèi)外酒評(píng)家好評(píng)的一款酒，以性價(jià)比高聞名,。一聞,，就知道小馬駒在品質(zhì)上一點(diǎn)都不“小”，果味非常黝黑而成熟,，充滿奶香,，橡木桶陳釀的恰到好處，單寧中等而粉嫩,，酸度中高,，保持了很好的骨架和余味，奶香清涼,，沒(méi)有刻意做的很飽滿,，充滿了小馬般的歡快。

迦南美地黑駿馬2013

看名字就知道大哥來(lái)了,，香氣就很霸道，酒如其名,，入口強(qiáng)勁飽滿,、濃縮，15度的酒精度??！橡木桶的力道比小馬駒上了一個(gè)臺(tái)階，因此單寧也更為年輕而強(qiáng)勁,，需要更多時(shí)間來(lái)陳釀,，目前喝略顯年輕。假以時(shí)日,，再多一分果實(shí)濃縮度,，就完美了。

一句話點(diǎn)評(píng)：“路遙知馬力,，其實(shí)迦南美地還沒(méi)有使出全力呢,。”

藍(lán)蓮花在迦南美地@2016盛夏

4.

志輝源石酒莊

寧夏產(chǎn)區(qū)四級(jí)列級(jí)酒莊(目前最高級(jí))

簡(jiǎn)介：源石酒莊,，利用廢棄的砂石礦區(qū),，將各類廢棄建筑材料重新利用，歷時(shí)六年打造了一座園林式的中國(guó)葡萄酒莊,。目前酒莊自有葡萄有機(jī)種植基地四千畝,，年生產(chǎn)各類酒莊級(jí)葡萄酒十余萬(wàn)瓶,。經(jīng)過(guò)多年的礪煉發(fā)展，源石酒莊已成為集葡萄園種植管理,，精制釀造,，產(chǎn)品研發(fā)，中國(guó)葡萄酒文化旅游為一體的綜合型酒莊,。官方網(wǎng)站：http://www./

志輝源石酒莊是我心中最美的中國(guó)酒莊,，一直都是，濃濃的中國(guó)風(fēng)讓人心曠神怡,。也是我們留下了最重要的賀蘭山記憶的地方,，我們?cè)谶@里舉辦了藍(lán)蓮花藝術(shù)盛典，時(shí)至今日我都?xì)v歷在目,。特別感謝莊主袁媛姑娘和志輝源石所有的工作人員,。

志輝源石酒莊石黛霞多麗2014

志輝源石的石黛霞多麗我喝過(guò)很多次，這一瓶奶香中帶著桃子和香瓜味,，還略帶咸咸的肉香,，整體顯得成熟，余味中帶著淡淡的咸黃瓜味,。

志輝源石酒莊山之子2014

山之子是瓶比想象中更為強(qiáng)壯的年輕葡萄酒,，充滿著黑色漿果、泥土,、草本和橡木桶香氣,，入口高酸，單寧高而重,，釀的很用力,，很多奶香很多桶，還好果味也能匹配,，需要再多一些些的陳年軟化一下,，酒莊的3牌酒能這樣已經(jīng)非常厲害了。

志輝源石酒莊山之語(yǔ)2012

山之語(yǔ)我喝了很多次,，也很喜歡,，總覺(jué)得非常的舊世界，這款2012年明顯已經(jīng)有了一些陳年的香氣,，黑色水果中帶著皮革,、咖啡和菌菇，略成熟,，是很好的國(guó)產(chǎn)酒也可陳年的案例,，骨架、酸度依然都在,，當(dāng)下飲用特別好,。

志輝源石酒莊山之魂2013

酒莊的旗艦酒,，是山之語(yǔ)的升級(jí)濃縮版，黑果,、烤肉,、奶油、香草,、泥土,、皮革，入口咸香,，高酸度,，高單寧，果實(shí)甜美,，中＋濃縮度,，橡木桶陳釀的痕跡重，來(lái)多一丟丟的果實(shí)就完美了,，很霸道而充滿野心的一款酒,，從名字便可以看出，方向很正了,，一款大酒會(huì)長(zhǎng)大,。

一句話點(diǎn)評(píng)：“在志輝源石酒莊里喝上一杯酒，這件事需要列入每一個(gè)葡萄酒愛(ài)好者to-do list,?！?/strong>

藍(lán)蓮花在志輝源石@2016盛夏

5.

留世酒莊

寧夏產(chǎn)區(qū)五級(jí)列級(jí)酒莊

簡(jiǎn)介：留世酒莊位于寧夏著名的風(fēng)景區(qū)西夏王陵內(nèi)，葡萄樹(shù)齡約18年,，種植面積300畝，主要種植葡萄品種為赤霞珠,、梅洛,，也會(huì)采購(gòu)一些霞多麗釀造白葡萄酒。,。酒莊享受著寧夏半干旱的大陸性氣候,，晝夜溫差大，冬季寒冷,，秋季干爽,，土壤以砂質(zhì)土為主，富含礫石,，晚上可以釋放白天吸收的熱量起到一定保溫效果,。 2014年，留世酒莊干紅葡萄酒在中國(guó)環(huán)球葡萄酒及烈酒大賽上脫引而出,，以2011年份赤霞珠紅葡萄酒拿下金獎(jiǎng),。2015年《醇鑒》世界葡萄酒大賽上留世酒莊干紅葡萄酒獲得銀獎(jiǎng),。2015年中國(guó)環(huán)球葡萄酒與烈酒大賽上，留世酒莊赤羽系列獲得金獎(jiǎng),。

留世酒莊的崛起可謂是低調(diào)又低調(diào),，莊主劉海是個(gè)憨厚的好人，三分劉德華的神似,，一般不說(shuō)話,，一說(shuō)話就字字珠璣。留世憑借過(guò)硬的品質(zhì)加上一個(gè)很合拍的優(yōu)秀運(yùn)營(yíng)商EMW,，很快就走進(jìn)了各大高級(jí)餐飲渠道,，甚至參與了著名的上海灘廚魔餐廳PR賴請(qǐng)吃飯事情的，那位PR在文章中抱怨憑什么這瓶中國(guó)酒可以在餐廳賣400多,，結(jié)果被人群一頓教育,，畢竟識(shí)貨的人還是多啊。

錦羽白 2015

風(fēng)格和銀色高地的霞多麗有幾分相似,，帶著淡淡香瓜和酵母咸香,，只是瓜味更足，酵母味更咸香,，感覺(jué)陳釀時(shí)間更長(zhǎng),，是今天喝到最好喝的霞多麗了，深厚內(nèi)斂,，跟莊主一樣,。

赤羽紅2014

留世的酒香氣特別芬芳，花香,、果香,，濃縮而甜美，帶著特別的烤山楂味,，入口果味含都含不住,，非常的甜美成熟，酸度和單寧的平衡做的可圈可點(diǎn),，單寧中等而細(xì)致,，酸度中＋而帶來(lái)很多汁的口感，余味特別的干凈,，因?yàn)樗岫忍貏e的好,，顯得很有活力的一款酒。

傳奇限量珍藏紅2014

中寶石紅,，整體更為辛辣而咸香,，單寧更多，但是還是打磨的很細(xì)膩,，酸度中高鮮活,，整體甜美但是不膩味,，強(qiáng)勁又溫和，是偏新世界風(fēng)格的一款赤霞珠,，余味非常的長(zhǎng),。還很年輕，可以2-3年以后再喝,，然后可以大膽放10年的中國(guó)好酒,。

家族傳承2013

僅1800瓶限量的家族傳承，我也只是第2次喝,，香氣很收斂,，熏烤、黑果,，入口非常的濃縮,，黑果，草本,，薄荷,，干花，熏肉,，已略帶了陳年香氣,。單寧非常的緊實(shí)收斂，很大的酒,，需要時(shí)間來(lái)讓酒慢慢變得松散一點(diǎn),，未來(lái)不可限量，可以陳年10年＋,。

一句話點(diǎn)評(píng)：“如果你對(duì)老藤有信仰,，那么賀蘭山的老藤請(qǐng)看留世?！?/strong>

藍(lán)蓮花在留世@2016盛夏

6.

嘉地酒莊

簡(jiǎn)介：嘉地酒園成立于2012年,，英文名稱Jade Vineyard，寓意一塊美玉,，坐落在銀川賀蘭山東麓金山國(guó)際示范園內(nèi),，占地面積21公頃,。作為中國(guó)新興酒莊,，懷揣著要做中國(guó)最好的葡萄酒的夢(mèng)想，在賀蘭山東麓億萬(wàn)年處女地辛勤拓荒開(kāi)墾,。嘉地酒園,，因?yàn)閷?duì)世界葡萄酒整體行業(yè)的深入理解，始終以國(guó)際視野國(guó)際水準(zhǔn)為標(biāo)桿,，同時(shí)尊重自然展現(xiàn)中國(guó)風(fēng)土特色,。

嘉地莊主Emma是個(gè)超級(jí)時(shí)髦的人,，隔50米都能感覺(jué)到她散發(fā)的強(qiáng)烈時(shí)尚和藝術(shù)氣息，她的朋友圈更是被各種時(shí)尚藝術(shù),、各種社會(huì)人文的內(nèi)容豐富著,。賀蘭山酒莊莊主論修養(yǎng)和氣質(zhì)，Emma絕對(duì)排的上號(hào),，其實(shí),，從酒莊的酒標(biāo)也能看出幾分。

四季2015年

這是這款酒的第一個(gè)年份,，也是3款酒中的入門級(jí),，卻是我最喜歡的一款。非常有表達(dá)力的香氣,！芳香猶如香水,，入口又有強(qiáng)烈的礦物質(zhì)和咸香感，單寧細(xì)致而有著中等收斂度,，果實(shí)很新鮮,，總覺(jué)得有股紅果努力的跳脫出來(lái)，在嘴里向你呼喊,。和調(diào)配時(shí)保持部分沒(méi)有過(guò)桶的“鮮酒”有關(guān),，橡木并沒(méi)有過(guò)度主導(dǎo)葡萄酒，果香四溢,，取名四季,，簡(jiǎn)直絕了！我想為她歌唱,。

詠嘆調(diào)2015

香氣沒(méi)有四季那么的直接而開(kāi)放,，幽深的透露著黑果和香料香，辛辣而誘人,，入口方正而工整,，帶著淡淡的氧化帶來(lái)的焦糖和煙熏感。單寧粉嫩但是不收斂,，松散的美,，像是一件麻質(zhì)衣衫，舒服的很,。嘉地的酒果味處理很好,，總有很好的清爽度，余味咸中帶甜,，很有韻味,，需要一些時(shí)間的一款酒。

信使2015

香氣很有層次，比四季深邃,，比詠嘆調(diào)豐富,，入口第一下就很咸，然后才是慢慢的釋放出成熟的黑果,、甘草,、巧克力，橡木帶來(lái)的氧化也更明顯,，單寧非常的細(xì)而有力,，酸度高，是款可能陳年的酒,，需要更多的時(shí)間,，很能陳年的一款酒。用桶重,，果味多,，但是扛得住的一個(gè)典型代表。

一句話點(diǎn)評(píng)：“嘉地的酒讓人思考,，誰(shuí)有了自由,、書(shū)本、月亮和這樣的美酒之后還會(huì)不快活的呢,？”

7.

蒲尚酒莊

簡(jiǎn)介：蒲尚酒莊總面積100畝,，葡萄種植區(qū)70畝，酒莊功能區(qū)10畝,，20畝防護(hù)林帶,。年產(chǎn)干紅20噸。特色干紅品種為“馬瑟蘭”,，得到區(qū)內(nèi)外葡萄酒愛(ài)好者及專家一致好評(píng),。酒莊名字寓意葡萄酒是一項(xiàng)優(yōu)雅有品位的酒水?！捌现衅?、酒之尚德”是酒莊釀酒的宗旨，意為如果要釀造優(yōu)秀葡萄酒,，葡萄的品質(zhì)占其中70%,，釀造工藝占其中30%，所以葡萄一定要“極上品”,。但是另外的30%工藝也非常重要,，在釀酒中酒莊崇尚做好酒，做有特色的酒,，做有賀蘭山東麓產(chǎn)區(qū)有代表性的酒,，做有德行的企業(yè)。

賀蘭山最受人羨慕的神仙眷侶厚森和姜婧老師小兩口一定在家?guī)ШJ娃,，所以沒(méi)有來(lái),，但是酒到了就好，尤其是酒莊的成名作品馬瑟蘭,。

蒲尚酒莊春華2015

第一次喝這款春華,，赤霞珠90%＋馬瑟蘭10%，甜美多汁,，非常多的黑色水果,，橡木奶香濃郁，很有蒲尚的風(fēng)格,，果甜,、桶多、奶濃,，中段略微的單薄一點(diǎn),，余味很長(zhǎng)而甜美，有著春天的歡騰氣質(zhì),。

蒲尚酒莊馬瑟蘭2015

2016年6月第一次喝到他們的馬瑟蘭,，如今這款馬瑟蘭已經(jīng)摘金奪銀，成了中國(guó)當(dāng)下最炙手可熱的一匹“黑馬”,。這款酒一如既往的濃烈而熱情,，香氣撲鼻而來(lái)的黑莓、西梅,、李子,，同時(shí)伴隨香草、熏烤的橡木香氣,，非常成熟,，相比河北和山東的馬瑟蘭，蒲尚的馬瑟蘭總是非常的洋氣,、偏新世界風(fēng)格,。

一句話點(diǎn)評(píng)：“當(dāng)馬瑟蘭成為代表中國(guó)的特色品種，蒲尚就是代表馬瑟蘭的特色酒莊,?！?/strong>

8.

觀蘭酒莊

簡(jiǎn)介：觀蘭酒莊位于寧夏賀蘭山金山國(guó)際試驗(yàn)園區(qū)，表層為成千上萬(wàn)年積累下的薄薄風(fēng)化土層,，土層往下為厚厚的石礫層,，石頭層深挖不見(jiàn)底，要使得葡萄在這里扎根,，需要付出百倍的努力,。觀蘭莊主張言志,，不僅是法國(guó)國(guó)家釀酒師，也是供職于法國(guó)酒王帕圖斯家族的中國(guó)第一人,，釀酒出身和其耀眼的從業(yè)履歷,，使觀蘭酒莊從一開(kāi)始就吸引了眾多關(guān)注。就連世界葡萄酒最高學(xué)府“法國(guó)波爾多科學(xué)院”院長(zhǎng)杜德院長(zhǎng)也驚異于觀蘭所處的獨(dú)特風(fēng)土,，參觀完葡萄園便成為觀蘭酒莊榮譽(yù)顧問(wèn),。

廖祖宋老師是代表團(tuán)副團(tuán)長(zhǎng)

累成了大小眼

備受敬仰的酒易酩莊張言志老師主理和賀蘭山“焦裕祿”廖祖宋老師主釀的酒莊，期待了很久,，第一次喝到,。酒莊的酒叫隼之釀，兩款酒拼在一起就是隼[sǔn]字,，取猛禽之名,，想必有高遠(yuǎn)之志。

觀蘭酒莊隼之釀2015 

單一地塊的赤霞珠,，干凈而成熟,，帶著點(diǎn)淡淡的泥土，草本和黑果,，入口果味濃縮,，單寧骨架大，緊實(shí)而粉嫩,，沒(méi)有太多人工的刻意雕琢,，余味清涼但絲毫不苦澀，很好喝且有陳年潛力的一款酒,，有著隼之高冷和力量,，感覺(jué)和廖祖宋老師有幾分相似。

觀蘭酒莊隼之釀2014

相比2015年份,，這款酒更有煙火氣息,，感覺(jué)帶有更多橡木、更奶香且?guī)е炕馃熝銡?，入口甜美,，有更成熟的黑霉、李子干,，帶著更多的單寧,，但是更為成熟且?jīng)過(guò)橡木打磨而更為粉嫩。相比之下,，兩款酒的風(fēng)格差別很大,，跟雙胞胎一般，一個(gè)開(kāi)朗,，一個(gè)嚴(yán)謹(jǐn),，一個(gè)性感,，一個(gè)文藝。

一句話點(diǎn)評(píng)：“葡萄園的一年四季,，賀蘭山的狂風(fēng)沙暴,，全在廖祖宋的雙手和臉龐上，我不信他的良心會(huì)釀出爛酒,。”

一張祖宋開(kāi)荒的照片

多次把我看哭

9.

海香苑酒莊

簡(jiǎn)介：海香苑酒莊位于銀川市鎮(zhèn)北堡鎮(zhèn)昊苑村,，系鎮(zhèn)北堡西部影視城,、巖畫(huà)、西夏王陵等黃金旅游線路中的現(xiàn)代特色人文旅游新景點(diǎn),。酒莊集葡萄種植,、精品酒莊酒生產(chǎn)、高端商務(wù)洽談,、農(nóng)業(yè)觀光,、葡萄酒品鑒、葡萄酒文化體驗(yàn)為一體的葡萄酒旅游莊園,。 酒莊擁有葡萄園55畝,，種植有5個(gè)國(guó)際名貴釀酒葡萄品種，年生產(chǎn)能力65噸,，其中包括：干紅,、桃紅和干白三大系列。酒莊主題建筑占地面積500平米,，地上總建筑面積2000平米,，地下酒窖800平米。http://www./ 

這是我第一次見(jiàn)到這個(gè)酒莊,，之前都沒(méi)有喝過(guò),。3款酒的酒標(biāo)設(shè)計(jì)的非常的漂亮，讓人充滿了食欲,，只是風(fēng)格各異,，感覺(jué)不是一個(gè)酒莊的酒。

龔莊榮耀赤霞珠2014

非常有野心的一款酒,，重重的橡木桶,，同時(shí)又帶著草本、泥土,、焦糖,、黑果、橡木,，似乎葡萄酒在橡木桶中的時(shí)間待得略微的久了一點(diǎn),，略有點(diǎn)疲憊,，能看出酒莊對(duì)于這款酒的期待之大。

海韻赤霞珠2014

濃郁成熟的黑果,、西梅,、李子干，入口單寧高而粉嫩,，酸度高而明亮,，相比前一款酒，果實(shí)感更新鮮,，橡木桶也更少,，余味帶著草本的清新，整體作出了更好的平衡度,，很有活力,。

枕山酒園2014撫星珍藏赤霞珠紅

非常大氣的酒，酒瓶和酒標(biāo)都很,！大,！氣！顏色深如墨汁,，果香濃郁而深黑,，黑醋栗，西梅,，李子,，沒(méi)有前兩款那重橡木帶來(lái)的氧化感，入口單寧很高而緊實(shí),，非常有野心的一款酒,，可以陳年非常長(zhǎng)時(shí)間，橡木最多,，但是能夠被成熟的果香所平衡,。一款很強(qiáng)悍的酒，新世界風(fēng)格的赤霞珠,，借以時(shí)日必被刮目相看,。

一句話點(diǎn)評(píng)：“酒的底子這么好，不需要畫(huà)大濃妝的,，反正成名是遲早的事,。”

10.

利思酒莊

寧夏產(chǎn)區(qū)五級(jí)列級(jí)酒莊

簡(jiǎn)介：天駿利思酒莊位于銀川市天駿生態(tài)園內(nèi),，由寧夏天駿房地產(chǎn)投資興建,，是一家集葡萄種植與葡萄酒生產(chǎn)、園林生態(tài),、觀光旅游,、餐飲娛樂(lè),，休閑度假為一體的城市葡萄酒莊。酒莊園區(qū)占地約1千多畝,，這里景色優(yōu)美,，湖光嶙峋，賀蘭山倒影鑲嵌其中,，精致典雅的別墅公寓錯(cuò)落有致的分布綠叢之間,，盡顯詩(shī)情畫(huà)意、田園之美,。

我的身材是按照郭老師來(lái)練的

在我心目當(dāng)中,，利思酒莊就是百萬(wàn)棵樹(shù)包圍下，李莊主住在湖中心的蓮花島上撫琴論平生,，一副葡萄酒的笑傲江湖的意境,。遠(yuǎn)遠(yuǎn)就看見(jiàn)郭萬(wàn)柏老師消瘦而挺拔的身影,，郭老師穿的跟結(jié)婚似的,，特別的帥氣而正式，忙前忙后的給來(lái)賓介紹葡萄酒,，一如既往的熱情和嚴(yán)謹(jǐn),。

婷桃紅

網(wǎng)絡(luò)推廣做的非常好的《婷》，芳香的讓人吃驚,，覆盆子和草莓,，半甜易飲。

家族珍藏赤霞珠2014

成熟,，強(qiáng)勁,，單寧高，酸度高,，利思的酒的酸度都比較高,，果實(shí)的濃縮度中等，巧妙的是也沒(méi)有用太多的桶,，整體很有精神,，余味很清爽（因?yàn)樗岫龋┛梢詠?lái)點(diǎn)更老的藤或者更低的產(chǎn)量來(lái)平衡。

家族甄選2014

更為成熟的黑色水果,，輔以依然高挑的酸度,，有著山楂汁一般的鮮美（酸度略高），單寧細(xì)膩,，在賀蘭山的酒中的酸度都是很明顯的,，精神！

家族典藏赤霞珠2014

整體柔和甜美,，酸度高,，帶著山楂,、紅醋栗和波河氣息，喝起來(lái)中酒體,，單寧在酸度的洗刷之下也非常的輕盈,，整體依然是沿襲了前面幾款酒的特點(diǎn)，酸度高而走清爽果汁風(fēng)格,。

一句話點(diǎn)評(píng)：“玉樹(shù)臨風(fēng)島上坐,，酸酸甜甜就是我?！?/strong>

藍(lán)蓮花在利思@2016年盛夏

11.

巴格斯酒莊

寧夏產(chǎn)區(qū)四級(jí)列級(jí)酒莊

簡(jiǎn)介：巴格斯酒莊坐落于寧夏賀蘭山東麓,，秉承“崇尚自然,精心釀造”的經(jīng)營(yíng)理念，憑借得天獨(dú)厚的氣候土壤條件,，引進(jìn)已被證實(shí)在本地區(qū)有優(yōu)良表現(xiàn)的葡萄苗木,，在國(guó)內(nèi)眾多知名釀酒師和品酒師的指導(dǎo)下進(jìn)行莊園酒釀造，并對(duì)釀酒關(guān)鍵工序親自實(shí)施,，從而最終釀造出充分發(fā)揮寧夏賀蘭山東麓原料優(yōu)勢(shì),具有國(guó)內(nèi)頂級(jí)品質(zhì)的巴格斯酒莊酒,。

之前對(duì)于巴格斯酒莊的感覺(jué)就是天天有鋼琴演奏會(huì)和盛裝舞會(huì)，那座法式城堡在我眼中就像盧瓦爾河的舍農(nóng)索城堡一般,，后來(lái)認(rèn)識(shí)了王總,，我才發(fā)現(xiàn)文藝女青年企業(yè)家也可以有一顆愛(ài)酒的心。

巴格斯酒莊特級(jí)赤霞珠2014 

法國(guó)波爾多國(guó)際葡萄酒挑戰(zhàn)賽金獎(jiǎng)紀(jì)念款

沒(méi)騙你,，這款酒的名字就是這么長(zhǎng)這么炫酷,，是一款紀(jì)念版的葡萄酒，15年藤,，2萬(wàn)瓶限量,，顏色黝黑發(fā)亮，帶著陳年的3層香氣,，非常的強(qiáng)勁飽滿,，單寧細(xì)致而有力。的確很棒,，有著納帕赤霞珠般的風(fēng)格,，難得的是果實(shí)沒(méi)有過(guò)度成熟，單寧也沒(méi)有過(guò)度萃取,，中高的酸度保持了很好的清新程度,，余味非常長(zhǎng)，很不錯(cuò),，值得紀(jì)念的一款酒,。

巴格斯酒莊霞多麗2014

檸檬、大梨、奶油,、酵母,，整體果味不強(qiáng)，桶味中等,，帶著奶香,，略有殘?zhí)堑奶鸶校L(fēng)格上比較老氣的一款霞多麗,。

巴格斯酒莊冰白

酒莊很自豪的一款酒,，拿下多項(xiàng)大獎(jiǎng)。糖分絕對(duì)的充足,，果干,、蜂蜜、杏仁,，還帶著點(diǎn)神奇的貴腐風(fēng)味,，豐腴甜美，酸度再高一點(diǎn)就更好了,。

一句話點(diǎn)評(píng)：“說(shuō)愛(ài)辦音樂(lè)會(huì)的釀不好酒的人,，先把我們家獲獎(jiǎng)的那款酒名念10遍?！?/strong>

12.

賀蘭山酒莊

簡(jiǎn)介：賀蘭山酒莊隸屬法國(guó)酒業(yè)巨頭保樂(lè)力加集團(tuán),，酒莊在賀蘭山東麓葡萄酒原產(chǎn)地域保護(hù)區(qū)核心產(chǎn)區(qū)玉泉營(yíng)建成6千畝優(yōu)質(zhì)葡萄園地,，種植的葡萄品種有赤霞珠,、梅鹿輒等，樹(shù)齡已達(dá)到17年,，正處于最佳生長(zhǎng)期,，經(jīng)過(guò)科學(xué)控水控肥管理及嚴(yán)格的病蟲(chóng)害防治，為酒莊提供了釀造世界級(jí)優(yōu)質(zhì)葡萄酒的穩(wěn)定原料保障,。

加入保樂(lè)力加之后,，在資金、設(shè)備,、葡萄園的大力投資下,，賀蘭山酒莊的品質(zhì)不停的在提升，尤其是霞多麗做的很好,，還有頂級(jí)紅酒霄峰也是讓人很是期待,。前幾年去參觀，酒莊正在大興土木在整治釀酒室和葡萄園,，效果相信會(huì)慢慢呈現(xiàn),，葡萄酒啊，還是要燒錢投入的,，當(dāng)然最好不要走太多彎路,。

經(jīng)典霞多麗2014

酸度清爽柔和,，很“黃色”的果香，感覺(jué)香瓜是中國(guó)國(guó)產(chǎn)霞多麗的特色,，整體平衡干凈,，簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單，配餐可以很多用,。

特選霞多麗2014

果實(shí)更甜美,，帶著熏烤和酵母香，整體很討喜,，酸度漂亮帶來(lái)長(zhǎng)而干凈的余味,，中端略薄，是拼余味的一款酒,，充滿著杏桃,、熱帶水果和酵母味。國(guó)際范的一款霞多麗,，近期得了很多大獎(jiǎng),。

經(jīng)典赤霞珠2013

帶著比較明顯的草本和草莓櫻桃味，簡(jiǎn)單易飲,，多汁豐富,。

特選赤霞珠2013

依然帶著草本、紅棗和赤霞珠典型的塵土味,，感覺(jué)是年輕的藤帶來(lái)的活潑風(fēng)格,，整體纖細(xì)，余味長(zhǎng),。

一句話點(diǎn)評(píng)：“可能一個(gè)中國(guó)版的杰卡斯要在賀蘭山橫空出世了,。”

13.

夏桐酒莊

簡(jiǎn)介：夏桐酒莊隸屬于法國(guó)酩悅·軒尼詩(shī)-路易·威登（LVMH）旗下的酒業(yè)集團(tuán),。2013年6月酒莊正式投入運(yùn)營(yíng),，酒莊坐落于賀蘭山下，建筑面積6,300平方米,，葡萄園面積67公頃,，種植了包括霞多麗、黑皮諾這些國(guó)際上最流行,、通用的葡萄品種,。土壤以石灰石為主，并帶有一定鵝卵石結(jié)構(gòu),，滲水性強(qiáng),，非常適合葡萄生長(zhǎng)。酒莊擁有多個(gè)發(fā)酵酒窖、專業(yè)品酒室以及訪客中心,，并嚴(yán)格遵循其全球標(biāo)準(zhǔn)程序生產(chǎn)起泡葡萄酒,，以確保其卓越品質(zhì)。

路易威登酩悅軒尼詩(shī)在寧夏賀蘭山建酒莊,，對(duì)于整個(gè)產(chǎn)區(qū)既是推動(dòng)更是證明,，而且更證明了賀蘭山還可以出產(chǎn)國(guó)際高品質(zhì)的氣泡酒。夏桐酒莊的種植和釀造都是國(guó)際水平的,，活生生的樣板房,，去走一圈感覺(jué)都更懂酒了。

夏桐酒莊 Brut 絕干型 2015

9克糖,，成熟而甜美,，果味豐富，泡泡細(xì)膩,，可圈可點(diǎn),，很具水準(zhǔn)的果香風(fēng)格氣泡酒。

夏桐酒莊 Rose 桃紅 2015

帶著玫瑰花,，草莓,，櫻桃，果實(shí)濃縮度很夠,，果味濃郁而深沉的,，展示了賀蘭山做桃紅酒的優(yōu)勢(shì)。

me蜜半干高泡葡萄酒

夏桐的新款葡萄酒,，名字和風(fēng)格走的年輕女性閨蜜酒路線,，45克的糖，但并不感覺(jué)有這么甜,。這下好了,，國(guó)產(chǎn)也有小甜水了,！

me蜜桃紅半干高泡葡萄酒

酒莊的背標(biāo)上很貼心的告知了3種時(shí)尚喝法,，不一定非要一本正經(jīng)的倒入高腳杯，而是可以混搭水果,。鮮美多汁,，很多草莓和覆盆子香氣，一款性感的氣泡酒,。

一句話點(diǎn)評(píng)：“在起泡酒這件事上,，夏桐給中國(guó)樹(shù)下了一個(gè)國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)?！?/strong>

藍(lán)蓮花在夏桐@2016盛夏

14.

賀蘭神酒莊

簡(jiǎn)介：2007年,，作為一名投資者，泰國(guó)華僑陳德啟踏上了賀蘭山東麓這片荒原漠野，購(gòu)買了10萬(wàn)畝國(guó)有荒地,，建設(shè)集觀光,、休閑、會(huì)展及世界葡萄酒文化旅游為一體的原生態(tài)有機(jī)葡萄產(chǎn)業(yè)園,。如今,，德龍十萬(wàn)畝有機(jī)葡萄生態(tài)園引進(jìn)以色列先進(jìn)的滴灌系統(tǒng)，采用礦泉水標(biāo)準(zhǔn)的賀蘭山水源灌溉,，遵循國(guó)際有機(jī)標(biāo)準(zhǔn),，嚴(yán)控產(chǎn)量（每畝限釀300-350瓶），并在法國(guó)橡木桶中陳釀12個(gè)月至臻成熟,，酒莊還聘請(qǐng)法國(guó)知名的釀酒大師史蒂夫作為首席釀酒顧問(wèn),，為酒莊的釀酒工藝進(jìn)行把關(guān)和指導(dǎo)。

賀蘭神酒莊之前給我的感覺(jué)既是一個(gè)很有錢,、有很多地,、有很多好設(shè)備的酒莊，但是平時(shí)卻不一定能在市場(chǎng)上找的到,，連我也是這次到了法國(guó)才喝到,。酒莊追求的是有機(jī)葡萄酒，寧夏的干燥氣候降低了病蟲(chóng)害的發(fā)病率,，是個(gè)理想的有機(jī)葡萄酒生產(chǎn)地,。

特級(jí)有機(jī)貴人香干白2015

全世界有機(jī)認(rèn)證的一款貴人香，有著杏仁,、水蜜桃,、糖漬的檸檬味，酸度中等,，帶來(lái)了平衡,，而且不帶任何的苦味，這款是全場(chǎng)最好喝的貴人香,。

有機(jī)赤霞珠2012五星

一款80%赤霞珠20%西拉的混釀,，得過(guò)多個(gè)大獎(jiǎng)，帶著很奶的黑色果味,，柔和細(xì)膩,，赤霞珠用橡木桶打磨的不溫不火，西拉帶來(lái)了絲滑的巧克力,，還很年輕,，2012年的酒沒(méi)有出現(xiàn)三層香氣，有驚喜的一款酒,，桶略重,，余味帶著橡木熏烤奶香,。

有機(jī)赤霞珠特級(jí)干紅2013

特級(jí)，看來(lái)品質(zhì)更好,，聞起來(lái)也更多橡木桶的香草奶油,，喝起來(lái)強(qiáng)勁辛辣，帶著草本風(fēng)味,，酸度更高,，單寧帶著粉質(zhì)的顆粒感，我更喜歡上一款,，這款酒的赤霞珠稍微少那么一丟丟的成熟度,，被橡木桶凸顯了出來(lái)。

珍藏有機(jī)馬瑟蘭干紅2014

一款很辛辣,、草本的馬瑟蘭,，感覺(jué)成熟度還可以更高一些，表達(dá)力已經(jīng)挺強(qiáng),，單寧顆粒感更明顯,，有馬瑟蘭的懶散和粗獷范兒。

珍藏有機(jī)西拉干紅葡萄酒

據(jù)說(shuō)酒莊1畝地只產(chǎn)150瓶,，這款西拉似乎延續(xù)了這個(gè)酒莊的風(fēng)格,，帶著草本，很多巧克力,，橡木桶亦不少,，柔和細(xì)膩，很容易喝,，雖說(shuō)是珍藏級(jí)別,，但是現(xiàn)在已經(jīng)很適飲了。這個(gè)酒莊整體的風(fēng)格似乎就是沒(méi)有追求很高的成熟度,，如果對(duì)應(yīng)著的橡木桶也減少一些,，相信可以作出非常輕盈風(fēng)格的美酒。

一句話點(diǎn)評(píng)：“突然之間,，我對(duì)泰國(guó)華僑產(chǎn)生了一絲莫名的好感,。”

15.

賀東莊園

寧夏產(chǎn)區(qū)五級(jí)列級(jí)酒莊

簡(jiǎn)介：賀東莊園（Chateau Hedong）全稱為寧夏賀蘭山東麓莊園酒業(yè)有限公司,，地處全球釀酒葡萄種植的黃金地帶——北緯38°的賀蘭山東麓葡萄酒產(chǎn)區(qū),。賀東莊園現(xiàn)有優(yōu)質(zhì)釀酒葡萄種植基地2,600畝，1997年至今莊園從法國(guó)多次引進(jìn)了赤霞珠,、品麗珠、蛇龍珠,、西拉,、黑皮諾,、梅洛、霞多麗等歐洲名貴釀酒葡萄品種的種苗,，在莊園內(nèi)建立了釀酒葡萄種植基地,，實(shí)行獨(dú)特的莊園式釀酒葡萄基地管理模式，加上賀蘭山東麓得天獨(dú)厚的自然條件,，保證了“賀東莊園”品牌產(chǎn)品的與眾不同,。

賀東莊園的霞多麗白一度被認(rèn)為是中國(guó)最好的霞多麗，也獲獎(jiǎng)無(wú)數(shù),，而我對(duì)于賀東莊園的深刻印象則主要來(lái)自于莊主龔杰,，龔總原來(lái)是從事礦業(yè)，他歷練出一種天賦,，就是登高望一下礦田,，就知道一頓煤礦需要多少成本挖采，憑借這樣的功夫,，他尋得多個(gè)別人都沒(méi)有辦法盈利的,、被埋沒(méi)的好礦。隨后他把“品礦”的能力用到了葡萄園上,，傾其所有撲到酒里面,。

霞多麗干白2015

一套新酒標(biāo)，2015年份,，有著成熟的杏桃和香瓜香氣,，入口非常的濃縮而咸香，酵母和果味融合的非常好,，后段很持久而充沛,，果然名不虛傳，余味很長(zhǎng),，果味＋酵母＋橡木桶＋礦物感環(huán)環(huán)相扣,，是全場(chǎng)余味最長(zhǎng)的一款霞多麗。

赤霞珠干紅2014

這款酒得了布魯塞爾大金獎(jiǎng),，香氣上很是厚重,，草藥、黑果,、橡木,，入口咸、甜,，很濃甜的黑棗,、葡萄、奶油,，做的和龔莊主一樣的厚重,，整體是款甜,、奶、黝黑的大酒,，單寧來(lái)自桶的比較明顯,，略少點(diǎn)彈性。

西拉2015

30多年老藤,，柏林葡萄酒大獎(jiǎng)賽的金獎(jiǎng)酒,，非常的新世界風(fēng)格，巧克力,，黑果,，橡木，帶著咸香和草藥味,，很強(qiáng)烈的地區(qū)特點(diǎn),，還有點(diǎn)橡木重度烘烤帶來(lái)的焦糖和炒板栗，入口比赤霞珠還要濃稠,，有點(diǎn)澳洲酒的架勢(shì),，單寧熟的很，濃縮,，余味比赤霞珠長(zhǎng),，整體濃郁豐滿，油光滿面,。

品麗珠2014

少見(jiàn)的賀蘭山品麗珠,，很草藥、草本,，奶香依然十足,，比赤霞珠的單寧更粉嫩而細(xì)碎，但是質(zhì)地更有彈性,，更咸香,，更礦物質(zhì)，相比西拉和赤霞珠比較的內(nèi)斂,。

一句話點(diǎn)評(píng)：“酒如其人,，賀東的酒和龔莊主一樣厚實(shí)、大氣,、粗曠,，帶著老板范兒?！?/strong>

16.

蘭一酒莊

寧夏產(chǎn)區(qū)五級(jí)列級(jí)酒莊

簡(jiǎn)介：賀東蘭一酒莊位于寧夏銀川市北堡鎮(zhèn)德林村,，“蘭一”是由“羊”字拆分而來(lái)，酒莊的核心文化就是要像巖羊一般與自然抗?fàn)?，屹立不倒,，顯示出蘭一要做頂級(jí)酒莊的決心,。蘭一酒莊選擇在賀蘭山東麓沖積土上建立葡萄園,，對(duì)每一款酒的要求都精益求精,，年產(chǎn)量限制在3000箱內(nèi)，由于苛刻的釀造工藝和技術(shù)要求,，鍛造出了高品質(zhì)的葡萄酒,。

我去過(guò)蘭一，一座小山頭上,，簡(jiǎn)潔自然的酒莊,，有著濃濃的人情味。蘭一的雷總就是文章開(kāi)頭說(shuō)到的,，寧可遮酒莊名字,，也要把國(guó)旗貼的高高的。

梅鹿輒2015

酒莊多次獲獎(jiǎng)的酒款,，香氣甜美,，口感強(qiáng)勁的一款美樂(lè)，帶著紅果,、草本和塵土風(fēng)味,，萃取的比較重，是條“女漢子”風(fēng)格的美樂(lè),。

珍藏赤霞珠2011

很深的顏色,，強(qiáng)勁的黑果，甘草,，巧克力,，草本，辛辣而有骨架,，比起美樂(lè)有更濃郁成熟的果味支持,，最后還有點(diǎn)陳年帶來(lái)的咸香。整體成熟而辛辣,，這款酒的風(fēng)格和美樂(lè)差別很大,，咨詢以后了解到這款酒得到了高人指點(diǎn)，妙哉,！

桃紅葡萄酒

半干的一款桃紅葡萄酒（15克殘?zhí)牵?，多汁而且不單薄的一款桃紅酒，稍微有點(diǎn)成熟,，余味略有點(diǎn)軟,。

一句話點(diǎn)評(píng)：“當(dāng)所有人都變得堅(jiān)硬時(shí)，我卻開(kāi)始懷念柔軟,?！?/strong>

17.

賀蘭芳華

簡(jiǎn)介：賀蘭芳華酒莊由王新文女士創(chuàng)辦,，酒莊擁有17年的葡萄藤，釀造理念也不同于一般,，在許多酒莊競(jìng)相裝備最先進(jìn)的釀造設(shè)備和釀造技術(shù)的同時(shí),，賀蘭芳華則在考慮如何盡量減少工藝，物理設(shè)備以及化學(xué)的方式對(duì)葡萄酒釀造過(guò)程的干預(yù)和干擾,，最大可能地照顧和遵循葡萄從種植采摘,，釀造儲(chǔ)存到成酒全過(guò)程的心情和情緒，最大可能地順其自然,，使葡萄酒回歸其植物自然的屬性,，達(dá)到最直接的人與自然融合天人合一，做到最大程度的有機(jī)綠色環(huán)保,。網(wǎng)站：www.helanfanghua.com

2年前喝過(guò)一次賀蘭芳華的酒,，還寫(xiě)過(guò)幾句贊美詞，今天第一次正式見(jiàn)到莊主王新文,，沒(méi)想到她一直記得,，還脫口而出，著實(shí)讓我吃驚,。中國(guó)精品酒莊真的特別特別在乎大家對(duì)于他們的建議和意見(jiàn),，而且他們真的會(huì)聽(tīng)進(jìn)去。王新文莊主是一個(gè)讀著簡(jiǎn)愛(ài)和唐頓莊園長(zhǎng)大的文學(xué)女青年,，先投身金融后又愛(ài)上葡萄酒,，熱情滿滿的做了農(nóng)民。

賀蘭芳華干紅 2013

60%赤霞珠,，40%美樂(lè)的比例,，柔和帶著黑色水果和巧克力香氣，草本帶來(lái)了些許清新感,。

赤霞珠2013

單一赤霞珠風(fēng)格,，草本、塵土,，煙熏,，成熟度不是特別高，酸度高,，將后端的果味洗盡的比較快,，較為纖細(xì)偏瘦的一款赤霞珠。

赤霞珠2014

得了多個(gè)金獎(jiǎng)的葡萄酒,，80%赤霞珠＋20%美樂(lè),，18個(gè)月法國(guó)橡木桶陳釀，19年的藤，果味很濃縮,，酸度和前兩款一樣比較高,，單寧中＋，可以再陳年的一款酒,，表現(xiàn)會(huì)更佳,。

一句話點(diǎn)評(píng)：“王姐，答應(yīng)我改酒標(biāo)的事別忘記了哦,?！?/strong>

18.

立蘭酒莊

寧夏產(chǎn)區(qū)五級(jí)列級(jí)酒莊

簡(jiǎn)介：立蘭酒莊擁有1600畝有機(jī)葡萄種植園,，位于一條名為西夏渠的古渠旁,，立蘭酒莊在賀蘭山造山運(yùn)動(dòng)形成的沖擊地帶，土壤中有多層礫石混合土壤,，其中包含黏質(zhì)土壤,，鈣質(zhì)土壤，沙質(zhì)土壤等多種富含礦物質(zhì)的土壤,，非常適合釀酒葡萄的生長(zhǎng),，也使所釀出的葡萄酒更加濃郁，顏色更深,，丹寧更緊致,，含有更多稀有礦物質(zhì)元素。網(wǎng)站www.lilanwinery.com/

立蘭酒莊一直給人于一身正氣的感覺(jué),，主要原因是其背后的靈魂人物－邵青松是一個(gè)有口皆碑,、沉默認(rèn)真又友善的理工男，他沒(méi)有什么話,，特別熱心,，樂(lè)于幫助別人。他還特別喜歡鉆研,，自己發(fā)明了干冰自制機(jī),，用于把剛采摘的葡萄降溫或延遲發(fā)酵，立蘭酒的品質(zhì)口碑建立的也很快,，與邵總對(duì)于品牌的堅(jiān)持分不開(kāi),。

覽翠2014

覽翠是立蘭的旗艦酒也是成名作品。一如既往的成熟而奶香四溢,，入口甜美飽滿,，帶著很有意思的礦物咸香，單寧中高而帶著很緊實(shí)的結(jié)構(gòu),，需要點(diǎn)陳年時(shí)間,。一直在思考覽翠成功的秘訣，大概的感覺(jué)是作出了一款方正、規(guī)矩,、成熟而標(biāo)致的酒,，沒(méi)有那么多熱情或者狂野什么的，就是一個(gè)正方形,，但是特別的對(duì)稱,，挺像莊主的。

賀蘭石品麗珠2015

一款品麗珠,，甜美而帶著更多紅色水果的風(fēng)格,，單寧帶著品麗珠特色的粉嫩質(zhì)感，酸度也略高,，帶來(lái)長(zhǎng)而有收斂感的余味,，年輕，還沒(méi)有盛開(kāi),，需要一些時(shí)間的瓶陳,。

一句話點(diǎn)評(píng)：“我總覺(jué)得，邵總就是我大學(xué)的歷史老師,，嚴(yán)肅認(rèn)真帶著點(diǎn)害羞的偷偷釀好酒,。”

19.

森淼 蘭月谷酒莊

寧夏產(chǎn)區(qū)五級(jí)列級(jí)酒莊

簡(jiǎn)介：寧夏森淼蘭月谷酒莊始建于2010年,，取名自“雅蘭之清香,、明月之皓潔、山谷之幽靜”之意,。酒莊設(shè)備齊全,，在傳統(tǒng)葡萄酒釀造工藝基礎(chǔ)上，引進(jìn)氣囊式壓榨機(jī),，除梗破碎機(jī)等設(shè)備,，采用了特殊工藝、精確控制工藝流程,，實(shí)現(xiàn)酒莊葡萄酒的特色化和高端化,。酒莊除了赤霞珠為主的紅酒以外，還釀造極具特色的冰酒,。

講真,，我真的不了解這個(gè)酒莊，但是能評(píng)上5級(jí)酒莊的應(yīng)該都有兩把刷子,！

赤霞珠2014橡木桶珍藏

非常old fashion的大酒,，果味濃郁，成熟,，甜美,，桶也很重，單寧也很重，感覺(jué)喝一口就飽了,。

一句話點(diǎn)評(píng)：“喝完這款大赤霞珠以后,，我特別想喝喝看酒莊的冰酒?！?/span>

20.

長(zhǎng)城云漠酒莊

寧夏產(chǎn)區(qū)五級(jí)列級(jí)酒莊

簡(jiǎn)介：長(zhǎng)城云漠酒莊成立于2010年12月,，在自有萬(wàn)畝葡萄基地上，種植適宜在寧夏賀蘭山東麓生長(zhǎng)的國(guó)際名種釀酒葡萄10余種,，成為有機(jī)葡萄酒的原料種植基地,。酒莊以“重力釀造、柔性工藝,、節(jié)能環(huán)保,、有機(jī)安全”為釀造理念，引進(jìn)世界先進(jìn)的釀酒設(shè)備及法國(guó)橡木桶,，生產(chǎn)云漠酒莊系列,、天賦系列、長(zhǎng)城精品系列高端葡萄酒,。網(wǎng)站www.greatwallwine.com.cn/meijiujianiang/yunmo/

我2015年去過(guò)一次酒莊，非常的壯觀,，猶如深藏白云大漠深處的一艘航空母艦,。我還做了首詩(shī)呢：“白云深處藏佳釀，大漠盡頭有摯友”,。詳見(jiàn)：賀蘭山的東方信徒

珍藏級(jí)貴人香干白2012

很多杏桃芒果,，帶著奶香和杏仁，做的很是清爽,，酸度很漂亮,，非常棒的貴人香。和上次的感覺(jué)差不多,。

酒莊珍藏級(jí)2012年美樂(lè)

已經(jīng)有陳年香氣,，焦糖、泥土,，單寧略松散,，橡木桶依然明顯，可能是美樂(lè)葡萄不擅陳年的原因,，中段略微的薄弱的一些,，余味也略顯倉(cāng)促。

酒莊珍藏級(jí)2012赤霞珠

2年多前喝過(guò)這款酒,，她年輕甜美,，今日再品，她已經(jīng)出落的咸香成熟，單寧粘口,、細(xì)膩,，愈發(fā)成熟中帶著結(jié)構(gòu)和陳年潛力的一款赤霞珠，狀態(tài)依然保持的很好,，很值得期待,。

一句話點(diǎn)評(píng)：“酒莊新年份的酒啥時(shí)候可以喝到？”

以上,，便是本次所有20個(gè)酒莊的65款酒的記錄了,。整體來(lái)說(shuō)，感觸有3:

－整體水平高,，喝下來(lái)信心滿滿,，能接受得起國(guó)際同胞的檢驗(yàn)，當(dāng)然也因?yàn)槎际呛芎玫木魄f拿出了酒莊最有代表性的葡萄酒,；

－子產(chǎn)區(qū)/酒莊/釀酒師風(fēng)格開(kāi)始出現(xiàn),，頂級(jí)酒并沒(méi)有簡(jiǎn)單的果＋桶，而是開(kāi)始尋找自己的風(fēng)格特色,。葡萄酒的個(gè)性世界里,，千篇一律就是丑，百花齊放才是美,；

－橡木桶的拿捏還需要進(jìn)一步斟酌,，不怕桶多，但是就怕“桶依賴”,。連勃艮第酒神Henri Jayer都說(shuō)過(guò)：“不怕你用再多的橡木桶,，只要你有足夠濃縮的果味?！?但是如果果實(shí)產(chǎn)量太大,，或者風(fēng)味不足就依賴著橡木桶來(lái)貼補(bǔ)，企圖增加復(fù)雜度,，價(jià)格上去了不說(shuō),，品質(zhì)上也可能會(huì)得不償失，畢竟橡木桶沒(méi)有那么流行了,。

最后,，我想說(shuō)，葡萄酒這東西,，品質(zhì)起來(lái)容易,，放到貨架上也容易，但要到消費(fèi)者的心里很難,。這最后的10厘米,，也許要10年,，50年，甚至100年,，200年,。

因此，無(wú)論如何,，中國(guó)葡萄酒的崛起之路將是非常漫長(zhǎng)的,，我相信從產(chǎn)區(qū)政府、到酒莊,、到我們這樣的一線“圣斗士”,，再到以藍(lán)蓮花會(huì)員為首的國(guó)產(chǎn)精品葡萄酒的鐵粉們，都要做好持久戰(zhàn)的準(zhǔn)備,。

還好,，我應(yīng)該還能活40年，能見(jiàn)證幾厘米,，就幾厘米,。

“喂，你要不要一起??？”

-完-