開胃好吃不過(guò)酸辣面，吃完之后超級(jí)滿足,，做法感人,，顏控吃貨的大愛。

用料：掛面（鮮面條也可）·生菜·香蔥·花生·辣椒油·生抽·老抽·麻油·陳醋·白糖·雞精·鹽,。

第一：準(zhǔn)備辣椒油一小碗，香蔥·香菜·蒜切末·泰椒切小段,，鍋中少許油,，放入花生粒小火慢炒，變色炒熟后出鍋晾涼變脆備用,。

第二：將晾涼的花生粒用搟面杖敲碎備用，將生抽·老抽·麻油·陳醋·耗油·白糖·鹽·雞精·十三香·辣椒油·香菜·香蔥·泰椒·蒜末·一同放入碗中調(diào)成醬汁,。泰椒可以用鮮小辣椒代替,。

第三：煮面條，鍋中水開后放入面條煮熟,。

第四：將煮開的面條湯取兩勺倒入醬汁碗里調(diào)成湯汁。

第五：面條出鍋前放入生菜焯熟然后出鍋,。

第六：將煮好的面條和生菜盛入湯汁碗中,，撒上一些香蔥·香菜·碎花生·然后再澆一層辣椒油,。漂亮有食欲的酸辣面就好了。

夏日沒(méi)有胃口的時(shí)候來(lái)碗酸辣面,，開胃，有食欲的時(shí)候來(lái)碗酸辣面,，酸爽過(guò)癮,。把面條換成土豆粉的話，一碗酸辣粉也就搞定了,，一料兩吃呢親們,。

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