顏值這么高的蛋糕杯實在是值得動手一做,，杯子內(nèi)可以裝乳酪,、奶油、酸奶,、慕斯和水果等，簡直美得不要不要,，看到這么美的蛋糕,，心情都愉悅了，一款令人充滿幸福感的奶油水果蛋糕杯,！

食材：

• 主料：低筋面粉80g,、玉米油30g、雞蛋3個,、細砂糖50g,、淡奶油180g、水果適量

• 輔料：細砂糖（加入淡奶油）15g

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步驟：

1.準備好需要的食材,。

2.給模具刷上脫模膏,。（脫模膏配方：中粉16克，黃油31克,，玉米油31克,，此三種材料混合攪勻即可）

3.橙汁和玉米油混合攪拌至乳化,。

4.把雞蛋打入打蛋盆內(nèi)，坐在放有熱水的盆內(nèi),。

5.分三次加入細砂糖進行打發(fā)全蛋,。

6.打到蛋液粘稠，提起打蛋頭不易滴落,，面糊畫出的紋理不易消失,。

7.在打發(fā)好的蛋糊中分兩次加入低粉翻拌均勻（提前把低粉過篩備著），剩下一點低粉加入橙汁和玉米油混合的液體中拌勻,。

8.把拌好低筋面粉,、橙汁和玉米油的混合糊加入到蛋面糊中，繼續(xù)翻拌均勻,。

9.翻拌好的蛋糕糊倒入模具中指示線的位置,，震動幾下，震出氣泡,，入預(yù)熱好的烤箱中層,，上下火，150度,，30分鐘左右,。

10.出爐后輕震兩下倒扣，放涼后即可脫模,。

11.在淡奶油中加入細砂糖,，墊冰打發(fā)，打至奶油有阻力且出現(xiàn)明顯的紋路,，打蛋頭提起來奶油不滴落,。

12.在裱花袋隨意內(nèi)裝入一個裱花嘴，然后再把打發(fā)好的奶油繼續(xù)裝入裱花袋中,。

13.在蛋糕杯內(nèi)擠上奶油,。

14.把水果放在擠滿奶油的蛋糕杯中裝飾。

15.還可以插上些可愛的小牌子裝飾,。

16.好吃又好看的奶油蛋糕杯就制作完成了,。

小貼士：

1、面粉與蛋糊混合時要用翻拌的手法,，輕快但不要用力,，以防消泡；
2,、記得刷脫模膏,，剩下的脫模膏可以放冰箱冷藏下次再用；
2,、 徹底晾涼后,，蛋糕可輕松脫模時,，因模具比較特殊，可以輕輕搖晃脫模,； 
3,、喜歡在杯子內(nèi)裝什么都隨意，此模具是堡爾美克,。