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首先要準(zhǔn)備適量的蔥姜末,、鹽,、雞精、蠔油,、老抽,、生抽、十三香和食用油,。
把調(diào)料和肉餡混合到一起,，肉餡是在家用料理機打的,，十分方便。
再打一個土雞蛋進去,，口感會更好,。
把餡料混合均勻，讓肉餡充分入味,。
這是在菜市場買的油面筋,，先把它下水煮一會。
再把準(zhǔn)備好的肉餡塞進去,。
鍋里面加入料酒等先熱熱鍋
把油面筋放進去
等到油面筋煮爛一點,，拿筷子戳一下看里面的肉餡熟沒熟。
再倒入一點濕淀粉,，勾芡,。
最后撒上一點蔥花就可以出鍋了，保證香氣撲鼻,。又會了一道菜,，雖然有些麻煩，不過有客人在時做一道顯擺顯擺手藝還是很好的,。 |
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