提高番茄的產(chǎn)量             莫利人

番茄又名西紅柿、洋柿子,、番柿,、番李子，為1~2年生草本植物,。枝葉豐茂,，開黃色小花，果實(shí)會(huì)隨著生長(zhǎng)時(shí)間的增長(zhǎng)而漸漸由深綠色轉(zhuǎn)為鮮紅色,、有的品種轉(zhuǎn)為黃色甚至黑褐色,。因柔軟多汁，十分惹人喜愛(ài),。番茄原產(chǎn)于南美洲的安第斯山脈一帶,，如今在紐約；有庭院的家庭幾乎年年種植番茄,，在超市中一年四季隨時(shí)可買到番茄,。常見(jiàn)的番茄主要有三類：一類是大紅番茄，糖,、酸含量都高,，味濃;另一類是粉紅番茄，糖,、酸含量都低，味淡,。第3類是迷你番茄,，即櫻桃番茄，它是普通番茄的一個(gè)變種,，也稱微型番茄,，屬蔬菜或水果，其果形小,、果實(shí)表面光亮,，色澤鮮艷亮麗，口味甜酸適口,，風(fēng)味鮮脆獨(dú)特,。如果要生吃，應(yīng)當(dāng)買粉紅的番茄或櫻桃番茄,，因?yàn)檫@2類番茄酸味淡,，生吃較好; 要熟吃，應(yīng)盡可能買大紅番茄,，這種番茄味濃郁,，燒湯和炒食風(fēng)味都好,。選購(gòu)番茄時(shí)要盡可能買正圓形的，因?yàn)檎龍A形的果肉厚,、汁多,，扁圓形的果肉薄。蒂部小的番茄可食率高,，所以要揀蒂部小的買,。不要買青番茄以及有"青肩"(果蒂部青色)的番茄，因?yàn)檫@種番茄尚未成熟,，不僅營(yíng)養(yǎng)差,，而且含有生物堿苷，其毒性與青皮的發(fā)芽馬鈴薯相同,，食用后常會(huì)感到身體不適,，特別是口腔會(huì)感到苦澀，嚴(yán)重時(shí)還會(huì)出現(xiàn)中毒現(xiàn)象,。

番茄含有的營(yíng)養(yǎng)成分非常多,，番茄紅素、糖,、維生素A,、維生素B、維生素C,、維生素D以及有機(jī)酸和酶等,。其中維生素C的含量為蘋果的三至四倍。番茄還含有一種抗癌,、抗衰老的物質(zhì)--谷胱甘肽,，能使體內(nèi)某些種類細(xì)胞推遲衰老，減少癌病的患病幾率,。番茄是保護(hù)視力,、預(yù)防白內(nèi)障、夜盲癥的佳品,。番茄可以促進(jìn)鈣,、鐵元素的吸收，幫助胃液消化脂肪和蛋白質(zhì),。番茄所含有的維生素P可以預(yù)防毛細(xì)血管出血癥,，可防止血管硬化，預(yù)防高血壓,。番茄紅素具有抗氧化,、抑制突變、降低核酸損傷、預(yù)防癌癥等多種功能,。中醫(yī)認(rèn)為番茄甘,、酸、微寒,，入肝,、脾、腎經(jīng)脈,，可養(yǎng)顏美容,、消除疲勞、增進(jìn)食欲,，番茄有清熱生津之功效,。患有口瘡時(shí),，可含些番茄汁,，使其接觸瘡面，每次數(shù)分鐘,，每日數(shù)次,，效果顯著。

提高番茄的產(chǎn)量有不少方法,，如延長(zhǎng)它的結(jié)果期,、一年至少?gòu)?fù)種2茬、調(diào)整植株,、采用盆栽,、運(yùn)用多次坐果技術(shù)等。瓜果類蔬菜如播種1次,，可收獲2-3次,，產(chǎn)量肯定能提高2倍以上，番茄可以這樣栽培,，能用的措施是：1、壓秧法：在第一代西紅柿成熟收獲后,，剪除植株上的枯枝黃葉,，保留具有旺盛新生能力的新枝，并在主干一側(cè)挖一條長(zhǎng)20厘米,、深15厘米左右的施肥溝,，施肥后將主干埋入溝中，然后澆水,，壓蔓處能很快生根,。此種措施使新根老根共同吸收水肥，株型迅速長(zhǎng)大，再次開花結(jié)果,。2,、移栽法：西紅柿的根部易長(zhǎng)次生根，在接近地面處能產(chǎn)生較多的分蘗苗,，這些分蘗枝移栽后生長(zhǎng)快,、結(jié)果快。如果地面干燥,，可在主干周圍培土澆水,，促使次生分蘗發(fā)生，當(dāng)分蘗枝苗的根部有少量白點(diǎn)時(shí),，就可移栽成活,，并能迅速開花結(jié)果。3,、剪株法：第一代西紅柿收獲后,，剪除死掉的老枝葉，再扒開根部施肥澆水,，促發(fā)新枝后迅速生長(zhǎng),，重新開花結(jié)果。

正確管理番茄開花坐果期也是提高番茄產(chǎn)量的重要保障,。番茄從第1花序現(xiàn)大蕾到坐果,，即開花、授粉,、受精至子房開始膨大,，標(biāo)志它進(jìn)入了開花坐果期，這時(shí)是番茄由營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)向生殖生長(zhǎng)過(guò)度的轉(zhuǎn)折期,，也是栽培管理獲高產(chǎn)的關(guān)鍵時(shí)期,，這段時(shí)間應(yīng)該做的是：

1.控制植株長(zhǎng)勢(shì)，防止植株徒長(zhǎng),。在番茄生長(zhǎng)過(guò)程中,，高溫會(huì)導(dǎo)致番茄的花芽分化受阻，也會(huì)出現(xiàn)莖稈徒長(zhǎng),、易落花的情況,。適宜的溫度有利于番茄授粉受精，子房發(fā)育飽滿和果實(shí)的發(fā)育,。番茄獲高產(chǎn)的溫度條件是：白天23-28℃,，夜間確保15-20℃。夜溫過(guò)高,，會(huì)使番茄植株?duì)I養(yǎng)消耗增大,，積累減少，導(dǎo)致花芽分化不良，坐果難,。土壤濕度大,、偏施肥料會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)不全。氮肥使用過(guò)多,，也容易引發(fā)徒長(zhǎng),，影響開花坐果率。在開花結(jié)果期不注意合理施肥,，會(huì)造成花果所需要的養(yǎng)分供應(yīng)不足,。如發(fā)生徒長(zhǎng)的現(xiàn)象后，可停止地面施肥,；僅僅對(duì)葉面噴肥,，以抑制營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)。如能拉大晝夜溫差,，可避免植株徒長(zhǎng),，因此盆栽番茄很有利。盆栽番茄可以隨時(shí)搬動(dòng),，人為控制溫差,。

2.在番茄生長(zhǎng)過(guò)程中，及時(shí)疏花疏果,，可避免留果過(guò)多,，植株留果過(guò)多，營(yíng)養(yǎng)大多被下部果實(shí)吸收,，影響了番茄上部果穗的開花坐果,。一般采取先少后多的方法，比如第一穗果留3個(gè),、第二穗果留3-4個(gè),、第三穗果留4個(gè)、向上果穗可留果4-5個(gè),。若植株長(zhǎng)勢(shì)很弱,，第一穗果不宜留，應(yīng)及時(shí)追肥養(yǎng)根,、?；ā⒐ス?。

在保證植株的連續(xù)結(jié)果能力和果實(shí)的商品性方面可做的是：植株調(diào)整。自封頂型番茄和無(wú)限生長(zhǎng)類型番茄常用單干或雙干整枝法,。單干整枝,，只留主干，摘除所有側(cè)枝。雙干整枝,，除留主干外,，還將第1花序下的一個(gè)側(cè)枝留住，摘除其余側(cè)枝,?？繂沃杲Y(jié)果雖然果實(shí)少，但果大,，適于早熟豐產(chǎn)栽培,。如要提高單株的結(jié)果數(shù)，就需打頂以提高坐果率,，促進(jìn)果實(shí)膨大,。側(cè)枝長(zhǎng)勢(shì)較主莖旺盛，可起到更新復(fù)壯,、延續(xù)多結(jié)果的作用,。在側(cè)枝長(zhǎng)到5厘米時(shí)才掰就不會(huì)影響根系發(fā)育。當(dāng)植株長(zhǎng)到支架頂部,，才打頂摘心,，可集中養(yǎng)分，提高上層花序的坐果率和果實(shí)膨大,。

在番茄快成熟期,，打枝芽，即將跟植株尖部長(zhǎng)得一樣的,、從主干上發(fā)出來(lái)的,、特別靠近頂尖的枝芽一定要掰掉，這樣既可以保持良好的通風(fēng)效果,，又能使?fàn)I養(yǎng)集中,。在主干下面分枝上，長(zhǎng)得像尖部的,，長(zhǎng)到一定程度,，也需把尖部去掉。應(yīng)該少留果,，只留精果,。當(dāng)幼果坐住后根據(jù)需要選留4-6個(gè)大小一致、果型相近且無(wú)病蟲害的果實(shí),，然后將其余的果實(shí)摘掉,。番茄進(jìn)入結(jié)果期后，應(yīng)定期及時(shí)噴施一些殺蟲的藥劑,，以預(yù)防早疫病,、晚疫病,、細(xì)菌性潰瘍病等多種為害果實(shí)的病害。 

每年我都復(fù)種番茄,，即種植2茬,，且每茬都能果實(shí)累累。我選擇不同的番茄品種,，第2茬才種植大番茄,。栽培番茄很容易，許多園藝中心仍在大量供應(yīng)番茄的秧苗,，可以買現(xiàn)成的秧苗回來(lái)栽培第1或第2茬,。也有比較省錢的方法，就是把熟透的西紅柿摘下,，將種子挖出播種,，多余的種子妥善留下待明年種植。獲得良種的方法是：將單株上第2—3果穗上的西紅柿達(dá)到完全成熟時(shí)單獨(dú)采摘,，并選擇其中果形大而整齊,、果面光滑、色澤新鮮,、臍小,、蒂部無(wú)裂紋、果肉厚的果實(shí)做種子用,。摘下后,；在屋內(nèi)放置2—3天，使其達(dá)到充分成熟,。挖籽時(shí),；先將種果清洗干凈，在果實(shí)中部橫切成兩半,，然后用小刀將子房?jī)?nèi)種子連同膠液一起挖入盆中,。不要用鐵、銅等金屬容器收集種液,，以防銹蝕,。也不能在種液中加水，以防在發(fā)酵時(shí)種子發(fā)芽,。 挖好籽后將種液盆蓋好,，在室內(nèi)放2—3天，使其達(dá)到自然發(fā)酵,，待種液表面出現(xiàn)白色菌膜,，種子與膠狀物易分離時(shí)，說(shuō)明已發(fā)酵好,。接下來(lái)進(jìn)行淘洗,，即在發(fā)酵好的種液中加入與種液等量的清水,，然后充分?jǐn)嚢瑁?dāng)停止攪拌時(shí),，種子很快下沉，將上層浮液倒掉,，再在種盆內(nèi)加入清水淘洗2—3遍即可,。若種子表面的膠狀物不易脫落，可用手將其搓掉,，之后淘洗,，將淘洗干凈的種子攤放在紗布上晾曬。同時(shí)要時(shí)常翻動(dòng),，使種子干燥均勻,。在保存前；用牙輕咬一下有響,，說(shuō)明種子很干燥,，可直接播種第2茬，或裝入紙袋或布袋內(nèi)保存到明年種植,。