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炸雞柳炸薯條在路邊小店常吃,,教你在家做炸雞柳和炸薯條,,健康美味又簡單,輕松學(xué)會

 迷茫的星空610 2017-07-15


炸雞柳炸薯條在路邊小店常吃,,在家你能做出這種美食嗎,?教你在家做炸雞柳和炸薯條,健康美味,,做法簡單還省錢,,輕松學(xué)會。大家喜歡就趕快收藏哦

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炸雞柳在路邊的小店常見,,我想大家都是喜歡吃的,,其實在家也能做出來,做法原來這么簡單,大家往下看

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  • 見下圖,,圖一,、圖二、圖三,、圖四,,我們需要準(zhǔn)備雞胸肉一塊、蛋液一小碗,、面包糠一淺盤,、淀粉一小碗

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  • 雞胸肉買回后清洗干凈,,將雞胸肉用刀片成薄片,,如下圖

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  • 見下圖,圖一,,將片好的雞胸肉按雞胸肉的紋理切成小長條

  • 見下圖,,圖二、圖三,、圖四,,將切成小條的雞胸肉放入盤中,依次放入生抽,、食鹽,、胡椒粉和白糖,拌勻后腌制10分鐘

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  • 將腌制好的雞胸肉條先放入淀粉中均勻的裹一遍,,見下圖,,圖一

  • 之后將將裹滿淀粉的雞肉條放入準(zhǔn)備好的蛋液中浸泡一下,見下圖,,圖二

  • 將在蛋液中浸泡了雞肉條放入面包糠中,,正反兩面都裹上面包糠,見圖三圖四

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  • 下圖是裹滿面包糠的雞肉條

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  • 鍋內(nèi)放油,多放一些,,燒熱,,待油溫高些的時候轉(zhuǎn)小火,用筷子逐一將雞肉條放入油鍋中去煎炸

  • 裹滿面包糠的雞肉條入油鍋中煎炸后,,不一會就會變白,,再炸一會就撈出并瀝干油

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  • 用過濾網(wǎng)勺,撈出剛剛煎炸過后油鍋內(nèi)的面包糠,,再次將油鍋燒熱,,待油溫高些的時候,再次將剛剛炸了一邊的雞肉條放入油鍋中再炸一下,,目的是讓雞柳炸的更酥脆,,炸一會,大約20秒左右就可以撈出

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  • 見下圖,,炸雞柳就做好了

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油炸小吃薯條,,我們一般都是在街上吃,或者是在雞排的小店,,吃雞柳的時候一般都會再買一份炸薯條,,薯條其實在家也能做出來,做法原來這么簡單,,大家往下看

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  • 準(zhǔn)備土豆若干,,清洗干凈后,,削掉土豆的皮

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  • 將去皮的土豆,切成一根根長短大小類似的粗條,,見下圖

  • 將切好的土豆條,,放入清水鍋中,煮至七成熟后撈起瀝干水分

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  • 下圖是煮至七成熟后撈起瀝干水分的土豆條

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  • 準(zhǔn)備好淀粉一小碗

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  • 用手將每根土豆條都均勻的裹滿淀粉,,如下圖

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  • 鍋內(nèi)多放些油,這個油溫要燒的高些,,然后將裹上生粉的土豆條下鍋去炸,,不時用筷子攪動,防止土豆條粘連,。

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中午做的炸雞柳,和在外面買的味道基本一樣,吃的很開心,,主要是省錢啊,,雞胸肉5塊錢左右買的,炸出滿滿一盤,,這分量在外面小店買最少10元,。薯條是前段時間做的,也是非常好吃,,學(xué)會這兩樣,,再加上以前做的香煎翅中,這薯條雞柳翅中,,就是家中的油炸零時了啊,,爸媽都很喜歡吃。

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