面條不是煮著吃嗎,？今天教你新做法，很簡(jiǎn)單讓你快速學(xué)會(huì),，酥脆的口感非常好吃,。今天教大家在家做干脆面，那種熟悉的味道,，讓你想到了什么,？是不是和你的好友在籃球場(chǎng)邊、在公交車上,、在一同放學(xué)回家的路上,，分吃干脆面的嬉鬧場(chǎng)景，喜歡的話那就趕快收藏吧

今天教大家在家做干脆面,，是不是沒有想過在家可以做干脆面,？那熟悉的味道自己親手做出，激不激動(dòng),，往下看,，其實(shí)非常簡(jiǎn)單

• 準(zhǔn)備一小把掛面，細(xì)的粗的都可以,，畢竟大家的口味各不相同,，我選擇的是比較細(xì)的那種掛面
  

• 鍋內(nèi)半鍋清水煮開,，放入剛剛準(zhǔn)備好的掛面，
  

• 掛面入鍋,，不一會(huì),，就會(huì)開鍋，這時(shí)我們要加第一道水,，很快又會(huì)開鍋,，這時(shí)我們?cè)偌拥诙浪俅伍_鍋,，面條就已經(jīng)煮熟,，盛出放入碗中

• 見下圖，我們開始調(diào)味,，放入接近一湯匙的耗油

• 五香粉和椒鹽,，我放的時(shí)候是憑經(jīng)驗(yàn),，大家不知道的量的話,，大約是三分之一湯匙的椒鹽和五香粉，為了味道更佳完美,，面條是煮熟了的,，大家先少放，試試味道后在添加椒鹽和五香粉,，這樣最為保險(xiǎn)
  

• 放入椒鹽,、五香粉、耗油后,，將面條拌勻,，見下圖
  

• 面條在碗中拌勻后，我們開始炸面條,，這也是做干脆面的最重要的一步

• 鍋內(nèi)多放些油,，待油溫高些后,，可以先放入一小撮面條入鍋試試油溫

• 待試過油溫后，我們用筷子卷起面條,，要少一些,，逐一放入鍋中去煎炸
  

• 見下圖，我這就是卷的面條有點(diǎn)多,，大家不會(huì)卷的話,，也可以用筷子抖散面條，放入油鍋中,，炸至金黃即可出鍋
  

• 見下圖,，這是炸好了的干脆面，剛剛出鍋的,，酥脆的很,，一下讓我想起往事，呵呵
  

今天教大家在家做干脆面,，我做的時(shí)候,，就是干勁十足，為什么,？炎炎夏日,，自己親手做的干脆面，你說這是有多喜歡才會(huì)親自去做,，口感確實(shí)酥脆,，味道也是蠻好的，大家要是喜歡吃孜然的話,，調(diào)味的時(shí)候可以加些孜然粉和辣椒粉