上面的問題意思我可不可以理解為如何營(yíng)銷呢,，那我就談?wù)勎业目捶ò? 俗話說,，萬(wàn)事開頭難。烘焙市場(chǎng)前景雖看好,，但經(jīng)營(yíng)者要想分上一塊大蛋糕,，勢(shì)必要在開業(yè)之際下一番苦工。那么烘焙店該如何做好開業(yè)營(yíng)銷活動(dòng),，吸引人氣,，推廣品牌呢,？我建議大家從以下幾個(gè)方面著手。

一,、宣傳擋板

用一塊與門面大小相當(dāng)?shù)哪景?，用噴繪制作大小相當(dāng)?shù)男麄鳟嫞N于木板上,。既護(hù)維了街道環(huán)境,，又做了宣傳。

開店前20天左右,，在您的餅店裝修期間,，立于門面。上印刷廣告語(yǔ)：“熱烈祝賀**面包店第**分店隆重開業(yè)”或“**面包店第**分店,，還有**天隆重開業(yè)”等等

作用：宣傳預(yù)熱,，宣傳畫上字體盡量大,，用烘焙店自己的VI,，顏色盡量明顯。

二,、派發(fā)開業(yè)贈(zèng)券

提前一周左右,，在店門前派發(fā)。每人一張,，憑贈(zèng)券可免費(fèi)領(lǐng)取小禮品一份（如小蛋糕等）,。

注意要點(diǎn)：

1、每人只限領(lǐng)一份小禮品,。

2,、小禮品發(fā)放處不可在收銀臺(tái)，可以在店門口專設(shè)禮品兌換臺(tái),。

3,、小禮品現(xiàn)場(chǎng)包裝，動(dòng)作不可過快,，主要目的在于造成排隊(duì)的熱鬧景象

作用：在開業(yè)前就對(duì)消費(fèi)者做提前宣傳,；開業(yè)當(dāng)天造旺人氣，吸引消費(fèi)者

三,、上門贈(zèng)送品嘗

派店員穿上工衣,，晚上6點(diǎn)至9點(diǎn)，帶上面包或者蛋糕,，配上產(chǎn)品宣傳單,，走到消費(fèi)者家中，敲開消費(fèi)者的家門,，向每戶消費(fèi)者贈(zèng)送一個(gè)面包或者蛋糕,，并配上一張產(chǎn)品宣傳單,。

敲開門后，用語(yǔ)是：“您好,，我們是樓下馬上要開業(yè)的**面包店,，這是我們生產(chǎn)的**面包，送給您品嘗,，我們*月*號(hào)開業(yè),，歡迎您光臨?！?/p>

注意要點(diǎn)：

1,、適用于住宅社區(qū)型商圈，每戶消費(fèi)者只能贈(zèng)送一個(gè),。不能重復(fù)贈(zèng)送

2,、加強(qiáng)對(duì)人員的管理保證能贈(zèng)送到戶，對(duì)于服務(wù)態(tài)度和服務(wù)用語(yǔ)一定要培訓(xùn)到位,。

3,、宣傳單上可配上優(yōu)惠券

4、每個(gè)店員每晚可贈(zèng)送100戶消費(fèi)者,，盡量安排3個(gè)店員,，在開業(yè)前15天上門贈(zèng)送，共計(jì)可贈(zèng)送4500戶消費(fèi)者,。

作用：沒有比產(chǎn)品本身更好的宣傳了,，在開業(yè)前15天，讓周圍的4500戶消費(fèi)者,，都聽到,，看到，嘗到我們的產(chǎn)品,，對(duì)于門店今后的經(jīng)營(yíng)奠定了扎實(shí)的基礎(chǔ),，費(fèi)用約1萬(wàn)元左右。

四,、開業(yè)當(dāng)天宣傳做勢(shì)

汽球是最好的節(jié)日氣氛裝點(diǎn),，扎氫氣球（或天燃?xì)猓掷m(xù)放氣球升空,，吸引眼球,。此方法好利、巴黎貝甜等餅店常用,。

鮮花燈光,，或者您的創(chuàng)新的舉動(dòng)，讓這一天成為一個(gè)節(jié)日,。

音樂 表演,，唱歌跳舞,，舞獅等，做成熱鬧氣氛

作用：使餅店開業(yè)閃亮登場(chǎng),，吸引消費(fèi)者,，一炮打響。

五,、開業(yè)促銷

特價(jià)促銷,，原價(jià)**元，開業(yè)酬賓特價(jià)**元,。

贈(zèng)送促銷,，買一送一，買二送一,。凡購(gòu)滿**元金額送**,，或買**送**，或給每個(gè)小孩贈(zèng)送一個(gè)**糖果,。

組合促銷,，把面包和飲料組合配搭，以更優(yōu)惠的價(jià)格銷售

注意要點(diǎn)：

1,、一定要注明促銷截止日期,。

2,、促銷力度要夠大,，目的是要做足宣傳效果，切忌不溫不火,。

六,、特殊服飾

突出喜慶鮮亮的特色，吸引消費(fèi)者,，或者是可穿扮成餅店的吉祥物,。

在各個(gè)節(jié)目都可以根據(jù)節(jié)目特色穿扮，比如端午節(jié),，員工可以佩戴粽子型裝的帽子

作用：吸引消費(fèi)者的注意力,，利用其好奇心，讓消費(fèi)者能夠記住,。

七,、贈(zèng)送開業(yè)慶紀(jì)念品

比如購(gòu)物袋、汽球,、卡通筆等贈(zèng)品,。

限塑令禁止了塑料袋的無償提供，可制作印有“**餅店第**分店開業(yè)慶典”字樣的購(gòu)物袋,，贈(zèng)送給消費(fèi)者,。

作用：吸引消費(fèi)者,，現(xiàn)在購(gòu)物袋無論在任何地方都需要花錢購(gòu)買，利用消費(fèi)者貪小便宜的心理,。并且購(gòu)物袋有長(zhǎng)期宣傳廣告的作用,。

其他分店也可以同時(shí)對(duì)消費(fèi)者有償提供該種購(gòu)物袋，宣傳其餅店的規(guī)模和實(shí)力

八,、特色活動(dòng)

需要店門前有一定的場(chǎng)地,，一般需要語(yǔ)言表達(dá)能力強(qiáng)的主持人，做特色活動(dòng),，讓消費(fèi)者參與,。

如：兒童蛋糕DIY比賽，讓小孩子參加,，動(dòng)手給小蛋糕標(biāo)花,，然后每組比賽，評(píng)獎(jiǎng),。

面包營(yíng)養(yǎng)知識(shí)有獎(jiǎng)問答,，主持人先念營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，然后讓觀眾回答,，給予發(fā)獎(jiǎng),。

飛標(biāo)，投籃等帶有一定競(jìng)技性的活動(dòng),，然后給優(yōu)勝者獎(jiǎng)品,。

注意要點(diǎn)：此活動(dòng)成功與否關(guān)鍵點(diǎn)在于主持人營(yíng)造氣氛，號(hào)召消費(fèi)者參加的能力,。

作用：讓消費(fèi)者參與,，讓更多的消費(fèi)者圍觀，為門店驟攏人氣,。

九,、抽獎(jiǎng)活動(dòng)

開業(yè)期間，進(jìn)店購(gòu)物的顧客,，均可抽獎(jiǎng),，現(xiàn)場(chǎng)設(shè)立抽獎(jiǎng)箱。

消費(fèi)者從抽獎(jiǎng)箱內(nèi)摸出一張購(gòu)物券,，金額為1元,，2元，10元,，20元,。四種，在店內(nèi)購(gòu)物可代替現(xiàn)金使用,。 

消費(fèi)者每買滿30元的物品可抽一張,，多買多抽,。

注意要點(diǎn)：購(gòu)物券上面需要做詳細(xì)的使用說明，并且要清晰印出有效日期,。維持好秩序,，做好記錄

這九點(diǎn)僅是拋磚引玉，開店造勢(shì)的方法還有很多,，相信您此時(shí)心中一定有了更多更好的想法,。