海參本身營養(yǎng)豐富,，而且吃飯也是多種多樣,，魯菜里的蔥燒海參就是聞名天下的一道名菜。但是關(guān)于海參如何吃，也是有一定的要求的,，一旦吃法不得當(dāng),，很有可能會浪費(fèi)海參的營養(yǎng)或者造成身體不適,。

首先,，最好不要直接食用鮮活海參。因?yàn)轷r活海參中會富集一定的海洋微生物和細(xì)菌,，而且有的耐熱性很強(qiáng),，需要高溫才能殺滅。無論是白酒或者食醋,、醬油等,，都無法完全滅菌,，所以直接吃鮮活海參有可能對身體造成負(fù)擔(dān)。

其次,，海參的食用價值很高,，具有明顯的養(yǎng)生效果。從營養(yǎng)保存和吸收的角度來講,，海參的做法越簡單,，就越利于營養(yǎng)的保存，人體食用之后效果就越明顯,。

一般來說,，海參做早餐的營養(yǎng)功效最大。作為早餐,，海參可以直接食用或者熬粥,。直接食用的話，將發(fā)好的海參切成片狀,，加入蜂蜜或者生抽,、味極鮮等，都有利于人體吸收 ,。

海參做早餐，還可以切碎熬粥,，將米粥熬好后把切碎的海參放進(jìn)粥里,，然后根據(jù)自己的口味放入適量的蜂蜜或者鹽即可。

第三,，海參本身蛋白質(zhì)含量很高,，因此，對蛋白質(zhì)過敏的人要謹(jǐn)慎食用,。而且無論是老年人還是兒童,，在吃海參的時候，可以適當(dāng)讓海參發(fā)制的火候大一點(diǎn),，以利于消化吸收,。

海參注意不要和水果同時進(jìn)食，因?yàn)楹⒅泻胸S富的蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)成分,，而葡萄,、柿子、西紅柿等水果含有較多的鞣酸,，同時食用的話不僅會導(dǎo)致蛋白質(zhì)難以消化吸收,，還有可能會出現(xiàn)胃痛等不適癥狀。

最后,，選擇用海參來補(bǔ)身體,，不適一天兩天就能達(dá)成目標(biāo)的,，最好是要長時間堅(jiān)持。堅(jiān)持食用海參,，不僅身體各方面都會有明顯的效果,，精神狀態(tài)也會有很大的改觀。食用海參要適量,，成年人一天一只中等大小的海參即可,，兒童適量減少。