夏季天氣炎熱,，辦公室,、商場、地鐵,、公交等地幾乎都開了空調(diào),。空調(diào)冷風吹久了,，對于一些免疫力較低的人來說,，往往很容易患上感冒，有些人甚至一個月內(nèi)能感冒3～4次,，真是苦不堪言,。

在調(diào)節(jié)人體免疫力、防治疾病的措施中,，飲食是其中重要的一個方面,。通過科學的營養(yǎng)搭配，可以安全,、合理,、有效地調(diào)節(jié)人體免疫力，抵御外界侵襲,，減少疾病發(fā)生率,。如何做到科學營養(yǎng)搭配？主要的飲食原則是全面,、均衡,、適度,。

食物種類全面，搭配均衡適量

調(diào)節(jié)免疫力,，首先需要給人體補充充足的營養(yǎng),。人體需要的營養(yǎng)素主要有碳水化合物、蛋白質(zhì),、脂肪,、維生素、礦物質(zhì),、膳食纖維,、水等七大類。單一食物不可能滿足人體一天需要的所有營養(yǎng)素,，因此,，調(diào)節(jié)免疫力不可能靠攝入某一種或幾種食物，而是每日所攝入的食物種類要全面,。根據(jù)我國居民平衡膳食寶塔,，我們每日攝入的飲食包括谷薯類、肉蛋類,、蔬果類,、奶制品、豆制品,、油脂類等,，每天盡可能把這些食物都吃全。如果因為減肥,、挑食等原因,，只攝入其中一兩類食物,，長期下來會導致營養(yǎng)素攝入不足而使免疫力下降,。

食物種類吃全了還不夠，還需要搭配均衡,。例如我國居民平衡膳食寶塔推薦每天吃300～500克蔬菜,，畜禽肉類50～75克，油25～30克等,。如果蔬菜攝入不足,，肉類和油攝入過多，會導致脂肪超標,，而維生素,、膳食纖維等攝入不足。因此,，攝入各類食物時要注意合理搭配,、均衡適量,。

保持理想體重

很多人為了美麗，會去追求體態(tài)輕盈,、纖纖細腰而過度減肥,，然而外界一旦有風吹草動，便弱不禁風,。體重過輕,，可能導致免疫力降低。我們的理想體重計算公式是：理想體重（千克）=身高（厘米）-105,。一般理想體重±10%的范圍就是“合理體重范圍”,，我們的體重越靠近合理體重范圍，免疫調(diào)節(jié)功能就越接近最佳狀態(tài),。

合理補充維生素

維生素攝入不足,，會大大損害我們的免疫系統(tǒng)。有些人為了提高自身免疫力,，會去購買各種維生素膠囊或復合維生素片來吃,。經(jīng)過科學研究發(fā)現(xiàn)，每天補充維生素膠囊對提高免疫力,、防治疾病并未有太大的幫助,，而每天吃正常的食物，如充分補充新鮮蔬菜水果等,，有助于降低感染,、惡性腫瘤等的發(fā)病率。因為維生素一定要與食物當中的其他營養(yǎng)素共同作用才能充分發(fā)揮調(diào)節(jié)免疫力,、防治疾病的作用,。

盡管補充復合維生素片比單吃一種維生素膠囊相對要安全，但僅吃復合維生素片也是不夠的,，因為不能替代食物當中其他營養(yǎng)素的作用,。因此，補充維生素一定優(yōu)先選擇食物,，而不是維生素膠囊,。每天盡量吃各種食物，食物補充不夠時,，才選擇復合維生素片,，并且按正常推薦劑量服用，以防止維生素超標,。

“吃好每天三頓飯”工作室