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?觀色澤
新茶外觀色澤綠潤,有光澤,,而陳茶外觀色 澤灰黃晦暗無光,。如綠茶色澤青翠碧綠、湯
色黃綠明亮,;紅茶色澤烏潤,、湯色紅橙泛亮,是新茶的標(biāo)志,。
?嗅香氣
隨著時(shí)間的延長,茶葉的香氣就會由濃變淡,。因此,,新茶聞之有淸香氣,沏泡后香氣更濃郁,;而陳茶聞之多無清香氣,,有的還有一股陳味。
I?品滋味
茶葉在貯藏過程中,,構(gòu)成滋味的物質(zhì)會逐漸揮發(fā)減少,。因此,不管何種茶類,,大凡新茶
的味道都酵厚鮮爽,,而陳茶卻顯得淡而不爽。
來自: Zhengdebing > 《養(yǎng)身茶飲》
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