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昆明版《深夜食堂》,,這里只販賣美食,。

 青菁 2017-07-07

 

夜已深

中國(guó)版《深夜食堂》已經(jīng)完結(jié)

撲街的口碑一直沒有好轉(zhuǎn)


當(dāng)我知道黃磊在《深夜食堂》里飾演老板一角時(shí),我覺得,,嗯,!合適!

帶女兒多多去參加《爸爸去哪兒》和錄制前不久大伙的真人秀《向往的生活》的黃磊在我心中無所不能,,尤其廚藝更是沒得說,。一直很期待他在《深夜食堂》中的表現(xiàn),期待他做出的菜能再一次溫暖觀眾的心,。



可是,!說好的溫暖人心呢?我們的《深夜食堂》雖然基本上是沿用了原版的劇情和人設(shè),,可我看了幾集沒有任何感覺,。劇情牽強(qiáng),人物尷尬,,完全get不到看點(diǎn),。我心中的中國(guó)版的深夜食堂那其實(shí)就是各種接地氣卻又能在深夜給食客們帶去溫暖的一道道小吃和菜肴。



在夜宵美食那么豐富的昆明,,容許我開個(gè)腦洞:假如《深夜食堂》在昆明拍,,那會(huì)是什么樣子呢?



我心中的昆明版的《深夜食堂》要囊括各種昆明的夜宵,,要將我們昆明的夜市文化體現(xiàn)出來,,要讓觀眾知道這些喧鬧嘈雜的大排檔才是我們中國(guó)的深夜食堂。而在這些夜市中也有那么一兩個(gè)小店有著他自己的故事,等待著食客們?nèi)グl(fā)現(xiàn)去了解......



第1集:江湖燒烤

總有一個(gè)地方能讓你大口吃肉大碗喝酒

燒烤對(duì)于云南人來說已經(jīng)成了生活中必不可少的一道美食,??山灸愠赃^嗎?大塊吃肉大碗喝酒,,吃起來豪情萬丈,!對(duì)于熱情的云南人來說,江湖燒烤才能滿足胃口,。


推薦食堂:

? 火焰山燒烤


走到金星小區(qū)南門,,聞著味兒你就能找到這家大名鼎鼎的火焰山燒烤。燒烤桌呈圓形,,當(dāng)中放有一個(gè)裝有木炭的火盆,,大串的烤肉,大盆的蔬菜,,豪氣極了,,原來傳說中大涼山彝族燒烤就是這樣的。



約上一群好友,,圍坐在大圓桌旁邊,,烤制著巴掌一般大的牛肉,拿起旁邊的一瓶啤酒,。和對(duì)方吐槽繁雜的工作,,抱怨瑣碎的生活,然后再將所有的不快就著一口酒咽了下去,。畢竟明天醒后,,新的問題新的煩惱還是會(huì)來,只能面對(duì),。


地址:金星小區(qū)金江路南門和北門中間(信用社旁)

營(yíng)業(yè)時(shí)間:21:00-凌晨3點(diǎn)


?江湖一盞燈


或許老板只是想好好經(jīng)營(yíng)他的燒烤店,,賺些小錢??墒撬恢?,經(jīng)他手烤制出來的肉和菜,填滿了多少深夜徘徊饑腸轆轆的人的心和胃,。



這家燒烤店原本沒有名字,,江湖一盞燈也是食客們給取的。江湖一盞燈,,多好的名字,。漆黑的夜里,這家燒烤店卻為你亮起了一盞燈,,昏黃的燈光總是會(huì)給人安全感,。進(jìn)到店里點(diǎn)上一盤烤雞腳,,雞腳肉厚,,肉質(zhì)軟糯Q彈,,腌制得很入味,最好的下酒菜沒有之一,。


地址:海源寺海源北路麗陽星城8號(hào)商鋪

營(yíng)業(yè)時(shí)間:22:00-凌晨3點(diǎn)


第2集:小鍋米線與鹵面

深夜還有什么比一碗小鍋米線來的踏實(shí)


昆明的小鍋米線早已名聲在外,,昆明人早餐桌上必備的一道食物。肉末,、高湯,、韭菜、酸菜,、辣椒油,,一碗一碗煮出來的米面包含滿滿的心意。鹵面也是昆明的傳統(tǒng)小吃,,鹵面醬風(fēng)味獨(dú)特,,各式配菜,攪拌在一起,,這碗面陪伴了好多代的昆明人,。


推薦食堂:

?怡人園面館


怡人園面館24小時(shí)全天營(yíng)業(yè),不管你什么時(shí)間段去,,店里總是不會(huì)缺少客人,,哪怕是深夜。才加完班的人拖著疲憊的身體走在回家的路上,,路過怡人園總?cè)滩蛔∠胍M(jìn)去吃碗米線或面條,,此時(shí)此刻,或許只有這碗樸實(shí)的小吃能溫暖人心,。



鹵面是店里的特色,,面上桌后攪拌均勻,兩口下肚,,胃里踏實(shí)多了,。再點(diǎn)上一碗冰稀飯,甜味剛剛好,。吃滿足了,,也該回家了,今晚應(yīng)該會(huì)睡得很好吧,。


地址:東風(fēng)東路149號(hào)(近碧海云天桑拿酒店)

營(yíng)業(yè)時(shí)間:24小時(shí)


?萬豐小鍋


一家裝修簡(jiǎn)單看起來毫不起眼的小吃店,,它的名字卻叫萬豐。多少人就為這一碗小鍋米線而來,,即使到店要大排長(zhǎng)龍也愿意,。就是因?yàn)榇蠹叶颊f在這兒可以吃到老昆明的味道,。



店里小鍋系列都賣的很好,一鍋面里內(nèi)容豐富,,韭菜,、豆芽、肉末,、丸子,,夾上一口送入嘴里,滋味豐富,。雖然也有人說現(xiàn)在的萬豐小鍋沒有以前地道了,,過了氣了。但我覺得,,管它呢,,好吃就行。


地址:多家門店

營(yíng)業(yè)時(shí)間:24小時(shí)


第3集:小龍蝦

夏日的龍蝦你能錯(cuò)過嗎


夏天到了,,小龍蝦們對(duì)不起了,!夏天夜里沒有小龍蝦的大排檔都不好意思說自己是做宵夜的??戳诵“肽甑膭冃↓埼r的技能終于可以實(shí)踐了,,沒有人幫忙剝又如何,我就喜歡蝦肉脫殼而出的那個(gè)瞬間,,誰也別想代勞,!


推薦食堂:

?蓋世龍蝦


源自成都的味道,鮮香麻辣那是肯定的,。店里的鹵煮龍蝦是招牌菜,,除此之外蒜香龍蝦也很熱銷??偟膩碚f蓋世龍蝦,,原料新鮮,龍蝦個(gè)頭大肉質(zhì)好,,怎么做味道都不會(huì)差,。所以進(jìn)店就隨便點(diǎn)吧,總不會(huì)失望,。



龍蝦吃了就停不下來了,,跟朋友三下兩下,這一大盆就見底了,。龍蝦沒了才發(fā)現(xiàn)手邊的啤酒還沒動(dòng),,只得再來一份,一口酒一口肉,,吃得心滿意足,,嘬著手回家了,。


地址:云山路357號(hào)云善時(shí)尚廣場(chǎng)附近(國(guó)美電器斜對(duì)面)

營(yíng)業(yè)時(shí)間:12:00-01:30


?食號(hào)蝦鋪


湖南口味蝦開到了昆明,也深受昆明人的喜愛,,畢竟,,吃貨是不分區(qū)域的。龍蝦各個(gè)去頭開背處理得很干凈,,口味蝦比較辣,,有木姜子的味道,總的說來湘味十足,。



突然就想起去年夏天我和班里的同學(xué)逃課出來吃它家小龍蝦喝啤酒嘻嘻哈哈到宿舍快熄燈了才冒雨狂奔回去。一年過去了我們都告別了校園,,一起吃蝦淋雨的日子我還記得,。


地址:新亭西路158號(hào)(竹山路和新亭路交叉口往西30米)

營(yíng)業(yè)時(shí)間:16:00-凌晨3點(diǎn)


第4集:麻辣燙

深夜來一碗,真的很幸福


昆明的麻辣燙各式各樣,,有串串式麻辣燙還有傳統(tǒng)碗裝的麻辣燙,。不管是什么樣的,它在昆明夜宵屆都是有一定地位的,!深夜里來上一份,,里面有肉有腸有菜,熱乎乎的吃下去,,別提有多滿足了,。


推薦食堂:


?楊國(guó)福麻辣燙


一家連鎖的麻辣燙店,從早到晚店里都坐滿了客人,。高湯做底,,味道不算辣,以鮮香為主,。外地不能吃辣的朋友也能夠接受,。



一家麻辣燙開成了連鎖店,讓你不管去到何處都能吃到熟悉的味道,,夏日的雨夜,,吃菜這么一碗,暖到心窩里,。


地址:多家店

營(yíng)業(yè)時(shí)間:9:00-23:00


?嘉州飄香麻辣燙



位于夜市里的一家麻辣燙,,裝修竟然還透著一點(diǎn)兒精致的味道。約上朋友來這兒,,吃著串喝著茶聊著天,,外面的紛紛擾擾都與你們無關(guān)。



這是一家串串式的麻辣燙,,其實(shí)跟火鍋有些像,,但價(jià)格卻更為平價(jià),。味道也一點(diǎn)兒也不含糊,重重的川味,,在鍋里煮上一把,,和朋友邊吃邊聊,多晚也沒關(guān)系,。


地址:楊家路南亞第一城亞泰美食城23-24號(hào)商鋪

營(yíng)業(yè)時(shí)間:09:00-00:30 


第5集:烤串

深夜擼串才是正經(jīng)事


沒有什么事是一頓串兒解決不了的,,如果不行,那就兩頓,。這說爛了的話還真是有道理,,有啥事到店里先擼串,一堆肉串兒下肚,,滿足了,,沒有什么事過不去。今天給大家推薦的是兩種各具特色的烤串,,一種是自己在鐵簽烤架烤,,一種是店家烤好的昭通小肉串,大家各取所需,。


推薦食堂:

?烤谷音樂餐吧


非常適合年輕人去的一家烤串店,,風(fēng)格現(xiàn)代。周末約上朋友前往,,點(diǎn)上串兒再來一扎啤酒,,聽著店里的搖滾樂,酒還未下肚就已經(jīng)醉了,。


所有串都由自己烤制,,自己動(dòng)手看著食物慢慢變熟, 不管味道是好是壞,,都會(huì)覺得格外好吃,。


地址:和諧世紀(jì)天膳廣場(chǎng)1樓(肯德基旁邊)

營(yíng)業(yè)時(shí)間:18:00-凌晨1點(diǎn)


?昭通小馬串串

將肉串放在炭火上烤至半熟,然后浸入秘制的調(diào)料水中腌制幾分鐘再上火烤,,肉熟后撒上辣椒面和熟芝麻,,噴香的小肉串就好了。





昆明的昭通小肉串很多,,可是論正宗我只服小馬串串,。他們家的牛肉都是從昭通運(yùn)來的土黃牛,原料新鮮品質(zhì)好,。老板也說過自己是昭通人,,不想把昭通肉串的招牌砸了,得用心做,,得讓人們吃完后知道昭通小肉串原來真的很好吃,。


地址:利濟(jì)巷6號(hào)

營(yíng)業(yè)時(shí)間:11點(diǎn)-凌晨3點(diǎn)


第6集:海鮮大排檔

生蠔扇貝統(tǒng)統(tǒng)到我碗里來


原離海洋的我們對(duì)海鮮卻是喜愛有加,,所以昆明的夜市里絕對(duì)少不了海鮮大排檔。蒜蓉扇貝,、碳烤生蠔,、醉蝦等等的美食,昆明人都愛到不行,。夏天的夜里,,一群人喝完酒從酒吧出來不著急回家,一定要到海鮮大排檔去吃吃生蠔扇貝喝一碗蝦粥,,這個(gè)夜晚才算是結(jié)束,。


推薦食堂:


?一品辣螃蟹

▼ 



一品辣螃蟹的老板是一個(gè)鹽津人,卻做得一手好海鮮,。他的小攤經(jīng)營(yíng)著炒螃蟹小龍蝦,、烤生蠔扇貝和海鮮粥。價(jià)格不高,,分量足,積攢了很多好口碑,。



蒜蓉扇貝最好吃,,粉絲鋪滿了扇貝,加上炒制過的蒜蓉和幾粒鮮小米辣,,烤出來香到不行,。上大學(xué)時(shí)就迷上了他家的扇貝,幾乎每周去一次,,可以說是風(fēng)雨無阻,,老板都認(rèn)識(shí)我了。到現(xiàn)在這個(gè)味道依然讓我懷念無比,。


地址:寶善街中信銀行對(duì)面

營(yíng)業(yè)時(shí)間:20:00-凌晨2點(diǎn)


?三胖海鮮燒烤


大名鼎鼎的三胖海鮮燒烤也一定不能錯(cuò)過,。天天晚上他家海鮮攤都熱鬧非凡,所有桌位都坐滿了人,,到處是碰杯和大笑的聲音,。



三胖海鮮燒烤家的碳烤生蠔是一絕,生蠔很肥,,蒜蓉滋味豐富,,呲溜吸入口中鮮辣爽口,同樣也是配酒的不二選擇,。


地址:
金秋路140號(hào)

營(yíng)業(yè)時(shí)間:20:00-凌晨3點(diǎn)


第7集:碳烤豬蹄

要吃就吃味道最好的炭烤豬蹄


一到夏天烤豬蹄小攤遍布昆明的大街小巷,。每次遇到我肯定會(huì)買上一個(gè),邊吃邊走,,穿梭于夜市中,,任身旁還有多少美味,,都只執(zhí)著于手中的這一個(gè),一個(gè)下肚都還感覺意猶未盡,。


推薦食堂:

?瘋狂烤豬蹄


臨街的一家小鋪,,老板娘格外熱情,不管你買多少,,總是笑盈盈地,。當(dāng)時(shí)就想沖老板娘態(tài)度,我都會(huì)去第二次,!然后就有了第三次,、第四次......直到現(xiàn)在我依然經(jīng)常光顧。



豬蹄外焦里嫩,,豬蹄的皮烤得脆脆的撒上自然和辣椒面,,香味撲鼻,里面都肉卻Q彈爽口,,嚼起來都會(huì)黏住牙齒,,這滿滿的膠原蛋白啊~


地址:祥云街祥云美食城西門口

營(yíng)業(yè)時(shí)間:16:30-23:00


?大家樂

  

傳說中的園西路第一家烤豬蹄,每次去首先映入眼簾的就是長(zhǎng)長(zhǎng)的排隊(duì)大軍,,生意的火爆程度可想而知,。



這家店一開就是20年,老板的堅(jiān)持也積累下了一批死心塌地的食客,。一件事做20年,,口味還保持不變,有什么理由能讓昆明人不喜歡,?


地址:圓西路31號(hào)

營(yíng)業(yè)時(shí)間:17:00-凌晨2點(diǎn)


第8集:火鍋

愛到骨子里的美食


生活得多么有情調(diào),,才會(huì)想起在深夜去吃火鍋。一份宵夜生生是被吃出了儀式感,,不過,,我覺這是用心生活的態(tài)度。所以當(dāng)你半夜突然萌生了想吃火鍋的想法,,那就拉上身邊的人去吧,!


推薦食堂:


?海底撈


海底撈的服務(wù)可是餐飲界的一股清流,想比大家都了解吧,。所以,,當(dāng)你覺得全世界都很冷漠的時(shí)候,去海底撈吧,,它會(huì)讓你知道有那么一家店會(huì)一直等你,,一直為你亮燈。



說回口味上來,我覺得海底撈最讓我驚艷的就是番茄鍋,。其他口味的湯底無功無過,,都可以試一下。


地址:云南北路77號(hào)南泰廣場(chǎng)2樓

營(yíng)業(yè)時(shí)間:10:00-凌晨2點(diǎn)

?小龍坎


深夜去小龍坎吃火鍋,,你就不用體會(huì)白天等位的無奈感,。夜晚冷清的小龍坎適合和朋友吃著火鍋談天說地,不用再顧慮會(huì)打擾到旁邊桌的人,,輕松自在,。



麻辣牛肉片最受青睞,功夫黃瓜片顏值高,,牛肚新鮮大片,,總之拿到菜單就一股腦兒地選,不會(huì)讓你失望,!


地址:昆明市五華區(qū)東風(fēng)西路19號(hào)五華大廈2樓(順城購物中心旁)

營(yíng)業(yè)時(shí)間:24小時(shí)




每個(gè)人心中都有一間深夜食堂,,你們心中最治愈的昆明美食是什么呢……美食的背后,又藏著哪些動(dòng)人的故事,?


昆明版《深夜食堂》不如留給你們來寫……


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