豬肘想必大家都吃過(guò),， 清真者除外,。我家我就幾乎不吃豬肘，由于一次偶然的閑聊,，外星人都說(shuō)沒(méi)吃過(guò)豬肘,，也不知道何物為豬肘。我就去買(mǎi)一個(gè)給外星人看看,，并且詳細(xì)講解了豬肘的做法和吃法,，外星人就對(duì)燒豬肘很感興趣，我就用老湯燒了一個(gè),，可以就外星人一個(gè)人吃了,，一些瘦肉，我實(shí)在是怕剩的太多,，就吃了幾塊,，還是剩了不少。

不能扔掉了吧,，炒著吃也不行,，想了半天就做餡餅吧，可以做早餐還可以做主食,，也剩的我操心早餐了,。去菜市場(chǎng)看到馬齒菜，這可是很難得見(jiàn)到的野菜，外星人也是沒(méi)見(jiàn)過(guò),，就想著用這和豬肘做餡餅了,，于是就有了《馬齒菜肉餡餅》。味道還不錯(cuò),，真是十斤青菜不如一兩肉?。?/p>

主料：面粉,、馬齒菜,、熟豬肘

輔料：植物油、鹽,、生抽、香蔥,、酵母

做法：1,、面粉加酵母，加水拌均勻,，合成光滑的面團(tuán),，發(fā)酵成兩倍大的面團(tuán)

2、把馬齒菜洗凈,。下湯鍋的開(kāi)水里,，湯軟撈起，切末

3,、豬肘切丁,、香蔥洗凈切末

4、把豬肘,、馬齒菜拌均勻,，加生抽、香蔥拌均勻,，加熟菜籽油拌均勻,，包的時(shí)候加鹽拌均勻

5、把發(fā)酵的面團(tuán)在多揉揉,，分成小劑子,，搟成中間厚變邊邊薄的小圓片，加餡

6,、包成包子形狀,，再把褶子多的一面朝下，放在面板上,，用手壓制成小圓餅坯

7,、把電餅鐺刷一層植物油， 電餅鐺通電按下餡餅功能鍵預(yù)熱，加餡餅坯

8,、 加蓋等滴滴的聲音,，翻面加少許水，加蓋連燜帶煎,，煎到兩面金黃色即可

小貼士

馬齒菜如果特別鮮嫩,，可以不焯水