蓮子

蓮子健脾養(yǎng)陰，清心涼血,。夏天容易失眠,、流汗多、口渴的人,，可以多吃蓮子,。而且蓮子有雙向調(diào)節(jié)的作用，既能養(yǎng)津液,，又能利濕,，對于濕熱的南方地區(qū)，是夏天的極好食材,。我在臨床上也經(jīng)常用到蓮子,，一部分陽亢但是脾胃虛弱的病人，不能用苦寒的藥直接清火,，我都會用大劑量的蓮子,，用養(yǎng)陰生津的思路來對治。

芡實和蓮子一樣,，也是既能養(yǎng)津液,，又能利濕的食材。不論是濕熱,、或是燥熱的情況,，都可以經(jīng)常吃,。

但是如果濕熱嚴(yán)重的話,，比如身體沉重，悶熱,，口渴想喝冷飲,，就需要喝冬瓜茶,，或是綠豆薏仁湯了，這些都是很好的清利濕熱的飲品,。

藕粉

還有藕粉,、葛粉，都是養(yǎng)津液很好的食材,。但是這兩種食材,，不像蓮子,、芡實一樣,，有利濕的效果，所以藕粉和葛粉如果吃多了,，容易生濕,，本身濕重的人就不太適合。燥熱地區(qū),，或是燥熱體質(zhì)的人,，可以在夏天多吃藕粉和葛粉。

如何判斷是否是燥熱,？燥熱主要表現(xiàn)為口渴喝水多,，舌干、咽喉干,，甚至皮膚干等癥狀,。

酸梅湯

如果是流汗過多，可以喝酸梅湯,。酸梅湯由烏梅,、山楂、陳皮,、甘草組成,，有生津止渴，行氣消食的作用,。如果伴有疲勞,、無力等癥狀，可能是中醫(yī)所說的“傷津耗氣”,，可以考慮加入補氣的食材,，比如黨參、人參須等,。

如果有心煩,、失眠等陽亢的癥狀，就可以考慮百合,、蘆筍,、桑葚,、桑葉、荷葉等清心涼血的食材,。

說了這么多,，為什么沒有“吃姜”？根據(jù)我在臨床和生活中的經(jīng)驗,，只有通過八綱辨證為寒性體質(zhì),，或寒證的情況下，我才會用到生姜,。比如說現(xiàn)在常見的空調(diào)病,，很多人是在進(jìn)出空調(diào)房之后，才感覺不舒服,，其實這時候大多是寒熱夾雜的情況,，一般在家庭中比較不好處理。我在臨床上常用的是小柴胡湯,，用熱性的生姜來解決“寒”,，用寒涼的黃芩來解決“熱”，再用柴胡來溝通,、平衡寒熱,。

還是要再強調(diào)一下，中藥或是食材的選擇,，都要落實到每一個人的具體的體質(zhì)與病情上,，用中醫(yī)的說法就是“辨證”。上面推薦的這些食材,，也不是任何人都適合吃的,。比如體內(nèi)有濕的人，就不適合多吃藕粉,、葛粉,；因為受風(fēng)寒感冒的人，需要散寒解表,，就不適合喝收澀的酸梅湯,。“辨證論治”是中醫(yī)治病，包括中醫(yī)食養(yǎng),、食療的基本精神,。