薏米,、紅豆都是我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常見(jiàn)到的食材，其所擁有的功能也是被人們所熟知，只要搭配得正確,，再加以其他手法,，便能夠起到輔助治療疾病的效果。當(dāng)小編看到了一本雜志上的食療推薦時(shí),，真的讓我大跌眼鏡,。

大家都應(yīng)該知道水腫這種病,，在這里科普一下。在生理正常情況下,，人體的組織間液處于不斷的交換與更新之中,，組織間液量卻相對(duì)恒定的。組織間液量恒定的維持,，有賴(lài)于血管內(nèi)外液體交換平衡和體內(nèi)外液體交換平衡,。如果這兩種平衡被破壞，就有可能導(dǎo)致組織間隙或體腔中過(guò)多體液積聚,。水腫是指血管外的組織間隙中有過(guò)多的體液積聚,，是臨床常見(jiàn)癥狀之一。

有一位農(nóng)村小伙，卻被水腫病癥煩擾著,，而且病癥還越來(lái)越嚴(yán)重,，全身沒(méi)有哪處不腫。他的肚子腫的就像抱著一個(gè)大瓦罐一樣,，在夜里睡覺(jué)還不能躺下,，只能靠在墻邊發(fā)喘，因?yàn)橐惶上戮透杏X(jué)氣有出無(wú)入,，非常難受,。最后找到一間醫(yī)院的著名中醫(yī)，中醫(yī)為小伙望聞問(wèn)切之后就感覺(jué)到事情有點(diǎn)嚴(yán)重,，就開(kāi)了一些利水的中藥，并囑咐他每天夜晚用炒過(guò)的薏米和紅豆煲粥或者煮湯吃,。一開(kāi)始小伙就能感覺(jué)到藥材,，感覺(jué)小便也通暢多了。在隨后半個(gè)月里他堅(jiān)持這個(gè)方法,，肚子就已經(jīng)變回正常的狀態(tài)和正常人無(wú)異了,。

這個(gè)故事的確是非常神奇,，但要清楚的是,，食療只能算是一種輔助治療的手段，必須還要以治為主,，完全依靠食療治病是不可取的?，F(xiàn)今社會(huì)，人們最缺的就是適度的運(yùn)動(dòng),、合理的飲食,、良好的生活方式，只有做到這些,，才能令平日生活里發(fā)病的幾率降到最低,。所以說(shuō)千萬(wàn)不要以為食療能夠治萬(wàn)病，沒(méi)有主要的治療手段,，就是天方夜譚,！

但能夠想到把薏米和紅豆兩種食材放在一起,，還是有他的道理。

紅豆

紅豆在傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)上,，主要應(yīng)用于行水,、利氣、健脾,，如將紅豆和鯉魚(yú)煮湯食用,，對(duì)水腫、腳氣,、小便困難等起食療作用,，還能治療肝硬化、肝腹水,、補(bǔ)體虛,，紅豆與冬瓜同煮后的湯汁是全身水腫的食療佳品。

紅豆的中藥名叫作“赤小豆”，能夠起到利水消腫,、健脾胃等功效,，紅色入心，因此還有能夠補(bǔ)心,。有著健脾強(qiáng)心,、促進(jìn)心臟血管的活化,、利尿等效果，同時(shí)還能改善畏寒怕冷,、低血壓,、易疲倦等不適的現(xiàn)象。

薏米

薏米,，在中藥里稱(chēng)“薏苡仁”,，《神農(nóng)本草經(jīng)》將其列為上品，它可以治濕痹,，利腸胃,，消水腫，健脾益胃,，久服輕身益氣,。

薏米味甘淡，能利水滲濕,，就像疏通水道一樣,，能將人體內(nèi)的水濕之氣排出，是常用的利水滲濕藥,，也是常用的祛濕食療藥材,。相比其他具有燥濕功能的藥材，薏米的特點(diǎn)就是滲濕,、安全,。

祛濕效果最好的食物莫過(guò)于薏米了。薏米的祛濕功效早在古代就有記載,，《本草綱目》記載：“薏米能健脾益胃,，補(bǔ)肺清熱，去風(fēng)滲濕,?！?/p>

目前市面上最多的薏米是,，河北安國(guó)薏米，云南的曲靖薏米,，貴州的興仁薏米,、安徽毫州薏米以及福建的金沙薏米金沙薏米，在中國(guó)眾多的薏米中,，當(dāng)年皇帝偏偏只選擇了產(chǎn)自一個(gè)小村子的薏米作為朝廷的貢品,。足以說(shuō)明它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值之高。李時(shí)珍《本草綱目》中所記載的薏米正是采集于金沙村的金沙薏米,，在眾多地方的薏米中，金沙薏米是顆粒最小的，從中醫(yī)的角度來(lái)講薏米的顆粒而小,，藥用價(jià)值也就越高,。

【薏米加紅豆的妙用】

1 .平時(shí)生活里免不了要思慮傷神,、勞心過(guò)度，特別是少運(yùn)動(dòng)的人群,，臉上血色不佳,，精神也不夠充沛，甚至還有可能會(huì)出現(xiàn)心悸,、貪睡等情況,，感覺(jué)頭暈沉悶、心空心悸,，這些都是因?yàn)轶w內(nèi)有濕加上心氣不足的表現(xiàn),，我們可以在薏米紅豆的基礎(chǔ)上加入桂圓緩解這種情況。

2 .年輕人在夏天很容易就會(huì)出現(xiàn)心情煩躁,、失眠等狀況,，甚至臉上長(zhǎng)痘、起疹等等,，這些都是因?yàn)樾幕疬^(guò)盛,，濕熱內(nèi)郁所導(dǎo)致，這種情況可以用薏米和紅豆再加上蓮子或百合,，都能夠起到改善的作用,。

3 .如果著涼感冒了，或是體內(nèi)有寒,，胃中寒痛,，食欲不佳，可在薏米紅豆粥中加幾片生姜,。生姜性溫,，能溫中驅(qū)寒，健脾和胃,。注意,，生姜不可多放，多放就使粥變得辛辣了,。如果想在這個(gè)粥里加點(diǎn)調(diào)味品,，那就只能放紅糖了，紅糖也是性溫的,。

4 .在薏米紅豆的基礎(chǔ)上再放入山藥和南瓜,，能達(dá)到強(qiáng)腎固精,、潤(rùn)肺益氣、補(bǔ)中益氣,、消炎止痛,、殺蟲(chóng)解毒的作用，還能保護(hù)胰臟,、預(yù)防糖尿病,。

現(xiàn)代人的生活方式已經(jīng)讓身體產(chǎn)生了極大的壓力，城市中最常見(jiàn)的疾病就是脾虛濕氣重,，輕則擾亂你的生活節(jié)奏,，重則威脅到你的生命。既要健脾胃,，又要祛濕氣,，那么就非薏米和紅豆莫屬。再將其熬成粥,，能讓身體充分吸收,，同時(shí)也盡量少的給脾胃造成消化的負(fù)擔(dān)。

【薏米紅豆粥的做法】

材料：薏米100克，紅豆50克,。

做法：

1 .提前將薏米紅豆洗凈

2 .薏米最好炒一下再用,，祛濕效果更好

3 .往鍋里加入適量的水，然后放入薏米和紅豆

4 .喜歡的可以放入幾顆紅棗,，在以正常的煮粥方式煮軟薏米和紅豆

溫馨提醒：可以將紅豆和薏米提前浸泡8小時(shí)左右,，會(huì)更容易煮開(kāi)。

【使用禁忌】

煮薏米紅豆粥的時(shí)候不能放入大米,，因?yàn)榇竺组L(zhǎng)在水里,，含有濕氣，濕性粘稠,，所以,，大米一熬就稠了。紅豆和薏米都是去濕的,，本身不含濕,，所以它們?cè)趺窗径疾怀恚瑴芮?。中醫(yī)恰恰是利用了它這種清的性質(zhì),，來(lái)把人體的濕給除掉。一旦加進(jìn)去大米,，就等于加進(jìn)去了濕氣,，所以整個(gè)粥都稠了,。味道雖然更好了，但對(duì)于養(yǎng)生來(lái)說(shuō)并非好事,，就因?yàn)槟且话汛竺?，所有的紅豆、薏米就都白費(fèi)了,，功效全無(wú)。

總結(jié)：

你有試過(guò)水腫嗎,？

你吃過(guò)薏米紅豆粥嗎,？

味蕾需要填補(bǔ)的，是能引起它興奮的美食,。