番茄胡蘿卜燒牛腩

材料：牛腩、蔥花,、胡蘿卜,、香菇,、番茄（一半碎末一半塊）、泡姜,、老姜,、蒜泥

做法：1、熱鍋入冷油,，油熱依次下牛肉,、老姜、泡姜絲,、番茄碎末,，不斷翻炒，約2～3分鐘后加水,，加適量鹽,，大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉牛肉。

2,、牛肉燉至6成軟,，加入香菇；繼續(xù)小火燉至8成軟,，加入胡蘿卜,，繼續(xù)小火燉至滿意狀態(tài)，加入番茄塊,，5分鐘后大火收汁,，加入蒜泥。

3,、裝盤,，撒上蔥花。

芹菜炒雞胗

材料：雞胗,、香芹、野山椒 幾根,、蒜片 5-6片,、生抽少許、料酒 少許,、淀粉 少許,、糖 少許、調(diào)味鹽 少許,、味精 少許,；

做法：1.新鮮雞胗切片；用1湯勺生抽,、一茶匙淀粉將雞胗片抓勻稍腌,；

2.芹菜去老葉后洗凈切成顆粒段備用,；野山椒斜切成段、大蒜切片待用,；

3.炒鍋燒熱油下野山椒,、蒜片炒香；下雞胗炒斷生,，加一湯匙料酒翻炒,；

4.下芹菜粒同炒，炒斷生即可,，加糖,、調(diào)味鹽、味精出盤,；

木耳芹菜炒肉末

材料：木耳500g,、豬肉100g,、芹菜300g、辣椒15g

做法：1,、將所有材料準(zhǔn)備好,，洗干凈切碎備用

2、肉末入鍋翻炒,，加少許醬油著色,。然后加入木耳翻炒幾分鐘

3、加入芹菜和辣椒,，炒熟后加鹽和生抽翻炒均勻即可出鍋

白菜包飯

材料：冷米飯、雞蛋,、黃瓜,、香腸、洋蔥,、白菜,、蔥、辣椒醬,、食用油,、鹽、胡椒粉

做法：1,、黃瓜,、香腸、洋蔥切粒,，蔥切末

2,、炒鍋下底油,，大火爆香蔥花，下洋蔥,、黃瓜,、香腸炒熱后下冷飯炒勻。

3,、鍋中打入一至兩枚（據(jù)飯量而定）雞蛋,，炒散。加適量鹽,、胡椒炒勻出鍋,。

4、白菜掰大葉,，洗凈,；開水汆燙至柔軟，用大勺去適量飯鋪在白菜幫一端,，小心卷起,。

5、配佐辣醬食用