一個 shot 的意式濃縮咖啡倒在一球香草冰淇淋上，這就是 Affogato 阿芙佳朵,，來源已不可考,。有著美麗名字的阿芙佳朵，令人禁不住好奇 affogato 這個字是什麼意思,？

       《波士頓環(huán)球報》報導(dǎo)中解釋,，意大利文 affogato 一般被翻譯成「淹沒」，貼切形容在咖啡里載浮載沉的冰淇淋,，不過這個字真正的意意仍有許多不同說法,。來自意大利阿韋利諾 (Avellino) 的 DeStefano 就說，affogato 也有窒息,、努力爭一口氣呼吸的意思,。就她表示,，「當(dāng)你提到某種好吃到讓人窒息無法呼吸的食物」，就可以說 affogato,。

        Bustle 進(jìn)一步指出,，在意大利，阿芙佳朵通常是用完午餐或晚餐的時候食用,，一定要用高品質(zhì)咖啡制作,，使用的咖啡豆應(yīng)該要與冰淇淋的香氣能夠相互搭配。

　　阿芙佳朵的做法十分簡單,，只要被食材準(zhǔn)備好,，一個步驟就完成。讓我們先看看食譜：

　　份量：4 人份

　　<食材>

　　1 桶香草意大利冰淇淋或香草冰淇淋

　　4 個 shot 的意式濃縮咖啡 espresso

　　<做法>

　　將冰淇淋一球球舀進(jìn) 4 個碗里,，在每個碗中淋上意式濃縮咖啡,，立刻送上桌。

　　接下來還有五個小建議,，讓你的阿芙佳朵更加豐富精彩：

　　1,、換個冰淇淋口味：牛奶巧克力和椰子口味冰淇淋都非常適合拿來做阿芙佳朵，榛果和開心果口味的也都十分不錯,，但是伯爵茶或草莓口味就不那麼推薦了,。

　　2,、烘烤一把切碎的核果,，最後灑在冰淇淋上。

　　3,、在咖啡里加點(diǎn)杏仁酒 amaretto ,、榛果酒 frangelico，都能讓味道更上一層樓,。

　　4,、在冰淇淋上方放一塊巧克力，熱咖啡沖下去的時候,，巧克力也會跟著融化,。

　　5、泡一杯濃濃的伯爵茶,、抹茶,、印度香料茶都好，用來代替咖啡淋在冰淇淋上,。

　　阿芙佳朵的世界就是如此簡單又變化多端,，家里即使沒有咖啡機(jī)，也能以茶代替,，下次有客人來家里,，試著用手工家庭版阿芙佳朵擄獲他們的心吧～