冰淇淋來索命了。

今天我不會手軟的,，必須教你用最滿足的方式吃冰淇淋。

如果你是愛喝咖啡星人,，那我再教你做個名叫“gelato阿芙佳朵”的甜點，你一定會喜歡,。醒過的gelato比冰淇淋更加綿密柔軟,，融化在濃郁的冰滴咖啡里，醇香不膩,，還能咀嚼到巧克力碎,，是誰都不能抵抗的奇妙口感,。

別想著逃跑了,，你已經(jīng)被甜蜜抓住了。

1,、將30g黃油隔水融化,，倒入15g蜂蜜中混合均勻。

2,、準備一塊厚吐司,，用鋸齒刀挖出一個長方體。長方體底部切出一片吐司底,，其余切成8個小正方體。

3,、將吐司底填回吐司中,，刷上蜂蜜黃油。將一層4個小正方體填回吐司中,，表面刷蜂蜜黃油,。再填回最上部的4個小正方體，表面繼續(xù)刷上蜂蜜黃油,。

*吐司中間內壁都刷上。

4,、刷好蜂蜜黃油的吐司放入上火180度,、下火100度預熱好的烤箱，中下層烤15分鐘后取出,。

5、放上水果和巧克力棒,，再放上gelato，撒上糖粉和椰蓉,，最后擠煉乳裝飾,。

*gelato開罐后需要醒5-10分鐘（可以輕捏的狀態(tài)）,，再用勺子充分攪拌出紋理、拉絲后做成球,。

gelato厚多士完成！

觸及舌尖的冰火兩重天??

1,、酥皮：50g黃油常溫軟化,，50g糖用手持打蛋器打發(fā)均勻后備用。分次加入30g蛋液,，至蛋液完全吸收，篩入110g低粉拌成團,。分出120g面團，加入2g紅曲粉攪拌均勻制作成紅絲絨酥皮,。將面團分別墊油紙上,，再鋪油紙，搟成直徑3cm左右圓柱體冷藏一小時后備用,。

2、面糊：將75g水,，25g奶，1g鹽,，3g糖，40g黃油倒入鍋中小火加熱至微開（冒小泡），2-3個雞蛋打散備用,。關火后加入已過篩的60g高筋粉，攪拌至鍋底起薄膜,。稍微放涼后分3次倒入蛋液拌勻。

3,、烤盤上墊油紙，擠入9個3cm直徑的圓形面糊,，取出酥皮切成小圓片，用手按壓成泡芙糊的大小,。

4,、放入200度預熱好的烤箱內,，190度烤25分鐘后轉160度再烤10分鐘取出放涼。將烤好的泡芙一切為二,，放入gelato。gelato泡芙完成,！

1、將gelato放入玻璃杯中,。

2、淋上適量冰滴咖啡,，裝飾薄荷葉。

gelato阿芙佳朵完成,！

｜種 草｜

“不是所有冰淇淋都叫gelato，不是所有gelato都叫GROM,?！?/p>

給我送來GROM的朋友很煞有介事地對我說,，這個火遍全球，100%進口自意大利的gelato不同于一般普通的冰淇淋，它一定要從冰箱內取出后放置著醒五分鐘再吃,。我太好奇了，非常認真地掐表等了五分鐘,，開始用勺子攪拌,，發(fā)現(xiàn)真的能拉絲,，是肉眼可見的細膩綿密質地！

而且gelato的用料非常講究,，GROM甄選出優(yōu)質食材和水果，結合傳統(tǒng)意大利工藝,，采用低溫慢速攪拌的制作手法，空氣含量低,，還不用加水,，添加也少,，難怪吃起來口感更加醇厚、層次分明無負擔,。

你們一定要試試它的開心果口味，里面能吃到非常飽滿的開心果果仁,，口感扎實，入口咸香甜美,。經(jīng)典蛋奶和巧克力口味中都加了巧克力碎,，可可香氣撲鼻,。咖啡口味是我這種咖啡星人的最愛,，有研磨后的香醇味道，非常順滑,。

這次GROM與日食記一起推出一款聯(lián)名禮盒,，好吃好喝的都在里面，就等你打開了：）