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夏季的到來,，氣候也轉炎熱了，但是人們對吃的熱情一點也沒減退,?；疱伒昀镆琅f人聲鼎沸，麻將聲和茶香漂浮在空中,，路過某家店時聽到堂倌的吆喝,，隱隱傳來飯菜的香味。那不是烤牛排的香,，也不是冒菜的香,，是一膛爐火上升騰出的這座城市的煙火味道，也是很多人熟悉的家常味道,。今天小編就來一大家介紹幾道最好吃的家常菜,。
農家小炒肉
主料青椒300g 豬肉適量調料油適量 蠔油適量 豆瓣辣醬適量
1準備青椒和肉
2青椒斜著切塊
3肉切片
4肉放鍋內
5炒出肥油，放一勺豆瓣辣醬
6炒勻,，直接下青椒炒一會
7最后放蠔油
8炒勻即可
香菇蒸肉餅
主料
瘦肉100g 香菇2朵 調料姜末適量 油適量 蒜末適量 蔥花適量 鹽巴適量 白糖適量 醬油適量 生粉適量
1 香菇提前泡發(fā),；
2泡發(fā)好的香菇切碎備用；
3瘦肉先切小塊,，然后剁成肉泥,；
4把切碎的香菇和剁好的肉泥放在一起；
5加入適量的油,，鹽,，糖，生粉,，醬油,，姜末，蒜末和蔥花攪拌均勻入味,；
6入蒸鍋中蒸熟即可,；我是用高壓鍋煮飯，順道放一起壓熟的,，所以肉會很爛,，小孩子也能吃得比較好消化吸收！
茄子煲
1,、燒熟油將茄子炸透（約4分鐘）,，然后瀝干油備用。
2、用蒜茸起鑊,，放入豬肉碎炒香,，加入豆瓣醬及紅椒絲調味，再炒至快干,。
3,、放入炸好的茄子及1碗上湯或水埋芡，最后放入蠔油,、糖,、生抽及老抽調味。
4,、再煮2分鐘,，放入預先燒紅的瓦煲，放入小蔥封蓋3分鐘即可,。
尖椒跑蛋
1. 尖椒洗凈切成小丁,，加入少許鹽略腌制3分鐘；
2. 雞蛋加鹽后打散,，注意啦,，由于尖椒已經加過鹽了，所以雞蛋里面鹽要少量,；
3. 熱鍋涼油,，倒入尖椒丁翻炒，翻炒至尖椒丁變成翠綠色略帶透明感,；
4. 將蛋液倒入鍋內,，晃動平底鍋，快速翻炒,，就完成了,。
很多事情就像一道菜一樣，覺得很復雜,，無從下手,，焦躁不安，其實靜下心來,，分析思考,，按照1234..的順序羅列利弊，很快就能分析出結果嘍,。最后小編想說,，努力生活，從一頓飯開始,，加油哦~
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