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鮮蟲(chóng)草的吃法 一,、最“純”的吃法： 常溫鮮服,，直接嚼著吃食用新鮮冬蟲(chóng)夏草。綿軟的蘑菇口感,，并有一股濃香味,。 好處：沒(méi)經(jīng)過(guò)蒸煮,，營(yíng)養(yǎng)沒(méi)有經(jīng)過(guò)高溫處理而流失,。 二、燉湯： 如燉雞,、鴨,、鴿子等，新鮮冬蟲(chóng)夏草不易煲太久,。步驟如下： 1,、方法：材料：雞/鴨/鴿子700克、冬蟲(chóng)夏草12克,、桂圓6克,、紅棗(干)15克，鹽3克,。制法：將雞肉洗凈,，去肥膩、內(nèi)臟及腳爪，冬蟲(chóng)夏草用清水洗凈,，紅棗去核,；把紅棗、冬蟲(chóng)夏草和桂圓一起放入雞腹內(nèi),，再放入鍋內(nèi),；加清水7-10碗，燉煮約3小時(shí),，加入適量鹽調(diào)味,，便可享用。 2,、煲約1.5小時(shí),。 3、養(yǎng)生功效:中醫(yī)學(xué)認(rèn)為冬蟲(chóng)夏草入肺,、腎二經(jīng),，具有很好的“補(bǔ)肺、強(qiáng)腎,、益精”功效,，配伍使用能達(dá)到溫良互濟(jì)、陰陽(yáng)同補(bǔ),、五臟并調(diào)的滋補(bǔ)效果,。 4、注意事項(xiàng)：冬蟲(chóng)夏草在煲湯時(shí)需要洗凈,，冬蟲(chóng)夏草表面覆蓋著泥沙,，微量金屬元素，是很臟的,。故在食用前，一定要洗刷干凈,。不然即使服用了,，效果也是不好的，甚至?xí)?duì)身體造成傷害,。我們?cè)谑褂枚x(chóng)夏草做為食材進(jìn)行滋補(bǔ)時(shí),，一定要洗凈，不然會(huì)得不償失,。 三,、煲粥：冬蟲(chóng)夏草粥 （一）粳米冬蟲(chóng)夏草粥 步驟 1、材料：粳米50克,，冬蟲(chóng)夏草5克,，白及粉10克，冰糖適量 2、制法：先將洗凈的粳米. 冰糖放入開(kāi)水鍋中熬煮成粥,，再將蟲(chóng)草和白及粉均勻撒入粥中少煮片刻,，燜五分鐘即可?！ ?,、功效：補(bǔ)肺益腎，勞嗽痰血,。適合夏秋季天氣炎熱的時(shí)候煮,，易于消化，不油膩,。有潤(rùn)肺功效,。 （二）糯米冬蟲(chóng)夏草粥（適用于干草） 步驟 1、原料:冬蟲(chóng)夏草5 g,，糯米50 g,，冰糖適量。 2,、制法：將冬蟲(chóng)夏草研成粉末,；將糯米淘洗干凈，與冰糖同放人沙鍋中,，加清水適量,，煮至糯米爛粥成，加入冬蟲(chóng)夏草粉拌勻,，再煮片刻即可,。每日1劑，連食60日,?！ ?、功效：有補(bǔ)氣養(yǎng)血,，生發(fā)烏發(fā)之功,。 四、蒸飯： 1,、材料：米,、新鮮冬蟲(chóng)夏草 2、制法：清洗后,，在飯沸騰后放入新鮮冬蟲(chóng)夏草,。 五、煮水： 每天0.5克的鮮草2根或者1.0克的鮮草一根,，放入器皿密封,，加水。然后隔水蒸，文火慢熬一小時(shí),。喝湯,，再將蟲(chóng)草吃掉 |
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