主料： 中種面團：普通大概面粉150克左右,，鮮奶120克,，酵母3克，白糖12克,； 配料： 主面團：普通大概面粉150克左右,，鮮奶32克，雞蛋（帶殼）50克,，白糖48克,，葡萄干50克，玉米油少許,，黃油36克,；

配方： 首先就是把中種面團中的鮮奶熱到溫熱（不能燙）的程度以后把12克白糖中的5克放入鮮奶中攪勻（促進發(fā)酵的）,，再放入酵母攪勻放置3分鐘以后倒入放好面粉及7克白糖的面包桶內選擇揉面程序15分鐘，結束后拔掉電源（冬天的話可以直接放面包機里,，夏天的話要拿出來放冰箱里）放置24小時,，這就是發(fā)酵好以后的樣子。

接下來在中種面團中，加入主面團（除黃油外）的所有材料以后選擇揉面程序15分鐘,，結束以后就是再加入黃油選擇揉面程序15分鐘,，結束后拿出來平均分成四份滾圓放置幾分鐘后進行整形。

把面團搟成長條后放入洗凈晾干的葡萄干，然后卷成長條狀,。

像麻花一樣順一個方向卷后打成結放入鋪好油紙的烤盤,。隨后放入烤箱（下面放一盤熱水）進行發(fā)酵30分鐘,。

烤箱預熱后,，烤盤放中層,，上下火160度烤30分鐘就行了（中途觀察上色均勻后加蓋錫紙）?？竞煤笕〕霰砻嫠⑸嫌衩子?，美味的面包完成了。