有時(shí)候想親手做蛋糕吃,卻困于沒有烤箱,烤箱不是隨時(shí)隨地都有,但是電飯鍋卻很常見,且電飯鍋?zhàn)龀龅牡案庖粯雍芎贸浴?/span>

|電飯煲蛋糕|

by0西葫蘆0

用料

主料:低筋面粉90克;雞蛋4個(gè)

輔料:玉米油50克;牛奶60克;細(xì)砂糖70克;白醋適量

做法

1.把所有材料準(zhǔn)備好

2.把蛋黃和蛋清分離,用無水無油干凈的大盆裝好

3.蛋黃中加入白糖、牛奶和色拉油混合攪拌均勻

4.篩入面粉,拌勻

5.往蛋清中滴入幾滴白醋,。用打蛋器順著一個(gè)方向攪打,分三次加入白砂糖,將蛋清打發(fā)為干性發(fā)泡狀態(tài),提起打蛋器時(shí)能拉出尖尖的小角

6.取1/3的蛋白放入蛋黃糊中,翻拌均勻

7.把拌勻后蛋黃糊全部倒入蛋白的盆中,用同樣的手法翻拌均勻,直到蛋白和蛋黃糊完全混合

8.將拌好的面糊,倒入電飯鍋內(nèi)膽中,。輕輕震動(dòng)兩下,把內(nèi)部的大氣泡震出來

9.選擇蛋糕鍵,40分鐘。取出,倒扣晾涼