魚(yú)肝油的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　魚(yú)肝油中主要是脂溶性維生素維生素A、D,。此外,，魚(yú)肝油中還含有角鯊烯、烴安甘油,、EPA和DHA,。

　　魚(yú)肝油的功效與作用

　　1、魚(yú)肝油常用來(lái)防治維生素A和維生素D缺乏癥,。

　　2,、魚(yú)肝油可促進(jìn)新陳代謝,，提升免疫力，抗輻射抗癌,，清理血管，促進(jìn)脂肪代謝,。

　　3,、魚(yú)肝油涂在睫毛根部,還有刺激眼睫毛的生長(zhǎng)的功效。

　　魚(yú)肝油的適用人群

　　1.媽媽母乳不足,，屬于混合喂養(yǎng)的小兒,。

　　2. 輔食中沒(méi)有及時(shí)添加蛋黃、動(dòng)物肝臟等富含維生素A,、D 以及富含胡蘿卜素的蔬菜,、水果等的斷奶幼兒。

　　3. 缺少維生素A 導(dǎo)致的呼吸道和消化道感染, 干眼癥,， 角膜軟化及皮膚干燥的兒童,。

　　4. 足不出戶少曬太陽(yáng)者。

　　5. 過(guò)敏性鼻炎患者,。鱈魚(yú)肝油能明顯提高鼻粘膜的抵抗力,，增強(qiáng)鼻炎患者體質(zhì)，故能減少鼻炎的發(fā)作及減輕鼻炎癥狀,。

　　6. 孕產(chǎn)婦使用,。魚(yú)肝油能減少孕婦在懷孕期感冒的發(fā)生，促進(jìn)胎兒骨骼,、大腦發(fā)育,，令出生后的嬰兒體格強(qiáng)健。

　　魚(yú)肝油的服用注意事項(xiàng)

　　1.雖然服用魚(yú)肝油可以預(yù)防和治療佝僂病,，但這并不意味著每個(gè)小兒都需要服用,。

　　2.魚(yú)肝油屬于不飽和脂肪酸類，主要成分是維生素A和維生素D,，很多身體虛弱的肝病患者也會(huì)使用魚(yú)肝油補(bǔ)充身體缺乏的脂肪酸和維生素,。魚(yú)肝油本身所含的維生素對(duì)肝病患者的病情十分有利，能刺激人體的免疫疾病的能力,，魚(yú)肝油還能預(yù)防動(dòng)脈硬化,、高血壓等疾病。但由于肝炎患者肝臟受到了損傷,，肝臟的吸收代謝能力下降,，過(guò)量的食用魚(yú)肝油，會(huì)造成肝中毒現(xiàn)象,，肝中毒會(huì)出現(xiàn)毛發(fā)脫落,、皮膚干燥奇癢,、食欲不振、肝脾腫大及顱壓增高,，因此肝炎患者要注意要攝入適量,。

　　3.老年人長(zhǎng)期多量服用魚(yú)肝油丸，勢(shì)必增加機(jī)體對(duì)鈣,、磷的吸收,。尿路結(jié)石與尿液中的鈣、磷增多有密切關(guān)系,。血液內(nèi)鈣,、磷過(guò)多，會(huì)增加尿內(nèi)的鈣,、磷,，容易發(fā)生尿路結(jié)石。所以,，老年人服魚(yú)肝油劑量切勿過(guò)大,。一般說(shuō)來(lái)，每天服3次,，每次服1丸,，服2周停藥1周。平時(shí)多飲水,，增加尿液排泄,，防止鈣質(zhì)沉淀?；加心蚵方Y(jié)石或體質(zhì)虛弱的人,，不宜服用魚(yú)肝油，謹(jǐn)防加重結(jié)石癥狀或發(fā)生中毒,。

　　魚(yú)肝油與維生素A,、D

　　1.人體需要維生素A的量極微，從食物中攝取,，已足夠生理需要,。目前，由于人民生活水平不斷提高,，飲食營(yíng)養(yǎng)不斷豐富,，維生素A缺乏癥已較少見(jiàn)。只有在人體患某些疾病,，如肝炎,、胰腺炎、腹瀉等;或在長(zhǎng)期發(fā)熱,、懷孕,、授乳時(shí),，由于維生素的需要量增加，才會(huì)出現(xiàn)維生素A缺乏癥,。

　　2.為防治小兒佝僂病,，首選的藥物，應(yīng)是維生素D,，魚(yú)肝油中所含維生素D的量,，小于維生素A10倍，巳如上述,，如用魚(yú)肝油來(lái)防治佝樓病，在維生素D達(dá)到治療量時(shí),，維生素A已遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)了需要量,，這樣就往往產(chǎn)生維生素A蓄積中毒。維生素A中毒,，發(fā)病緩慢,，常見(jiàn)癥狀為毛發(fā)脫落、皮膚干燥,、奇癢,、食欲不振、脂溢性皮炎,、容易激動(dòng),、口角皺裂、肝脾腫大及顱壓增高等癥狀,。維生素D也能引起中毒,，常表現(xiàn)為食欲不振、惡心嘔吐,、血鈣過(guò)高,、腎功能減退等。發(fā)生魚(yú)肝油中毒現(xiàn)象,，應(yīng)立即停藥,，并去醫(yī)院診治。由此可見(jiàn),，小兒長(zhǎng)期大量吃魚(yú)肝油,，既非營(yíng)養(yǎng)的必需，又存在一定危害性,。這是年輕的父母萬(wàn)萬(wàn)不可忽視的,。