“智慧之果”，香蕉的營養(yǎng)和食用禁忌你了解嗎,？

        香蕉營養(yǎng)豐富,，被稱為“智慧之果”,。其種植歷史悠久，對人體的好處多多,。香蕉一年四季皆可食用,，那么下面我們一起來走進(jìn)香蕉，了解了解：

        營養(yǎng)價(jià)值與功效：

        一,、預(yù)防高血壓：常吃香蕉可防止高血壓,，因?yàn)橄憬犊商峁┹^多的能降低血壓的鉀離子，有低制鈉離子升壓及損壞血管的作用,。

        二,、預(yù)防疲勞,，延年益壽：香蕉中含有多種營養(yǎng)物質(zhì)，而且含鈉量低,，不含膽固醇,，食后既能供給人體各種營養(yǎng)素，又不會使人發(fā)胖,。因此常食香蕉有益于大腦,，預(yù)防神經(jīng)疲勞，尤其適合于老年人食用,。

        三、防治胃潰瘍：據(jù)現(xiàn)代科學(xué)試驗(yàn)結(jié)果表明,，食用香蕉有刺激胃粘膜細(xì)胞生長的作用,，使胃壁得到保護(hù)，進(jìn)而起到預(yù)防和治療胃潰瘍的作用,。

        四,、預(yù)防便秘：香蕉所含的食物纖維，可刺激大腸的蠕動,，使大便通暢,，因此可防治習(xí)慣性便秘。

        五、消炎：民間認(rèn)為,，將香蕉涂抹一些鹽來食用可治療咽喉疼痛,。

        六,、為人體補(bǔ)充熱量：香蕉含有高量糖質(zhì)，在體內(nèi)可轉(zhuǎn)變成熱量,，因此是補(bǔ)充體辦的佳品,。

        七,、防治失眠：失眠者如在睡前吃些香蕉就容易入睡，因?yàn)橄憬逗橇扛?，碳水化合物能增加大腦中5－羥色胺化學(xué)成分的活力,，可以催人入眠。

注意事項(xiàng)：

        一、空腹吃傷脾胃

        吃完香蕉會有一層厚厚的舌苔,，這是因?yàn)樗院疂裰?，長期早晨空腹食用會傷脾胃，導(dǎo)致脾虛消化不良,，還容易出現(xiàn)腹瀉拉肚子的現(xiàn)象,。

        二,、多吃也長胖

        香蕉含糖量高,，糖尿病患者不宜多吃，并且在水果中香蕉屬于高熱量食物,，大量食用香蕉也會長胖,。因此香蕉減肥法相關(guān)也不是很理想。

        三、加重腎臟負(fù)擔(dān)

        香蕉中還會有較多的鈉,、鉀,，腎功能不良的人多吃香蕉等于多吃鈉鹽。腎功能不全的病人,，過量食用香蕉,，會增加腎功能的負(fù)擔(dān)，延緩病情的好轉(zhuǎn),，并有引起病情惡化的可能,。

四、香蕉不能與以下水果同食：

        1,、哈密瓜

        哈密瓜與香蕉同食會導(dǎo)致腎衰與關(guān)節(jié)病人病癥的加重,。喜歡做水果沙拉的要注意哦，哈密瓜和香蕉不可以放在一起,，因?yàn)楣芄虾橇吭?5%左右,，鉀離子含量相當(dāng)高。香蕉含鉀也很豐富,，據(jù)檢測,，每100克香蕉含鉀283~472毫克。因此,，腎衰者尿少時不宜同食含鉀量都高的香蕉和哈密瓜,，避免雪上加霜。

        2、酸牛奶

        酸牛奶能降低膽固醇,?？崭购人崮虝蛭竷?nèi)的酸度太強(qiáng)，乳酸菌在胃液里很難存活,，降低酸奶的保健作用,。與香蕉同食則對身體健康無益,。

        3,、土豆

        土豆是我們餐桌上經(jīng)常出現(xiàn)的食物，香蕉又是我們經(jīng)常吃的水果,，或許很多人都不知道他們一起使用產(chǎn)生副作用,。

        如果兩樣食物一起食用或食用的時間沒有相隔15分鐘的話，兩者所含有的元素會發(fā)生化學(xué)作用并產(chǎn)生一定的毒素,。這些毒素會導(dǎo)致人們長斑,。愛美的MM記住咯，不要一起吃這兩種食物,。

        4,、芋頭

        芋頭中富含蛋白質(zhì)、鈣,、磷,、鐵、鉀,、鎂,、鈉、胡蘿卜素,、煙酸,、維生素C、B族維生素,、皂角甙等多種成分,，所含的礦物質(zhì)中，氟的含量較高,，具有潔齒防齲,、保護(hù)牙齒的作用。芋頭營養(yǎng)價(jià)值高但忌與香蕉同食,，同食會引起腹脹,，中毒。

        5、甘薯

        香蕉,、甘薯同食會發(fā)生不良生化反應(yīng),，引起身體不適,。紅薯和香蕉吃后容易脹肚子，而且還伴有胃反酸現(xiàn)象,，吃多了,，會造成食品長時間停留在胃里，產(chǎn)生胃堵,。如果紅薯香蕉和紅薯一起吃會慢性中毒,。

        6,、阿司匹林

        阿司匹林與含糖多的食品，如椰子,、甜石榴,、桃、葡萄,、香蕉等同食,，容易形成復(fù)合體，從而減少初期藥物的吸收速率,。

        7,、牛肉

        都說秋季要進(jìn)補(bǔ),，要知道牛肉不僅味道鮮美，更富含大量營養(yǎng),，實(shí)為秋季滋補(bǔ)的不二食材,。牛肉蛋白質(zhì)含量高，而脂肪含量低,，所以味道鮮美,，受人喜愛，享有“肉中驕子”的美稱,。但吃了牛肉就不要吃香蕉,，會胃絞痛。

        8、西瓜

        從中醫(yī)營養(yǎng)角度,，水果可以分為寒性和熱性兩大類,。通常，一些“火氣”較旺的人新陳代謝旺盛,，排汗多,，容易口腔潰瘍或便秘,，經(jīng)常吃寒性水果可以幫助降火排毒，但過量食用寒性水果則會導(dǎo)致氣虛和脾胃不適,。所以,，氣虛體弱的病人在食用寒性水果時更要謹(jǐn)慎適量。西瓜和香蕉都屬于寒性水果,，香蕉最好不和西瓜一起食用,，會引起腹瀉。

挑選方法：

        第一步，是觀察香蕉的色澤,。一般來說,，好的香蕉給人的感覺是比較有光澤的，而且是金黃的光澤,。有些香蕉的部分外部光澤可能是青綠色,，但這個不大影響香蕉的品質(zhì)，因?yàn)橄憬兜某墒焓且粋€過程,，青綠色的部分是沒有完全成熟的,，如果極少青綠色也是可以的。但也不是說光澤越完美越好,，因?yàn)楣鉂稍酵昝赖脑挘赡苁怯腥藶榇呤斓某煞?，這個就要進(jìn)一步甄別了,。

        第二步,，是觀察香蕉的外皮。一般香蕉的外皮,，是完好無損的,，如果有損爛，就影響食用了,。另外,，看外皮的話，可能會發(fā)現(xiàn)香蕉的外皮有黑點(diǎn),，這個是比較正常的,。因?yàn)樵谧匀粭l件下，香蕉的成熟都是一個過程,，每個部分可能不大一致,，有黑點(diǎn)的可能是成熟比較早的,。只要出現(xiàn)黑點(diǎn)沒有爛的地方，都是適合食用的,。另外一個就是,，香蕉柄部有青綠色，這個也是正常的,，因?yàn)檫@個部分是成熟最慢的,。

        第三步,，看手感?？词指械脑?，是通過用手與感覺香蕉成熟的程度。這個并不是提倡用手去捏,，因?yàn)橄憬兑荒蟮脑?，就該盡快吃掉，否則易從受力的地方開始軟,、然后腐爛,。只要拿起香蕉，用心感覺就行,。好的香蕉手感比較厚實(shí)而不硬,，成熟程度剛好。太硬的話,，還沒完全成熟,；太軟的話，已經(jīng)成熟比較久了,，可能會影響口感,。

        第四步,，看香蕉柄。香蕉柄快要脫落,，或者已經(jīng)脫落了的時候,，可能已成熟比較久了。

        第五步，試吃,。這個過程,，如果當(dāng)場試吃,，應(yīng)該在征得檔主同意的情況下進(jìn)行；如果在超市,，就不大適合,。但這個也是比較重要的步驟，因?yàn)闊o論看起來怎么樣,，好吃才是硬道理,。當(dāng)然，試吃這個也是見仁見智,，因?yàn)榇蠹业目谖兑膊灰粯?，沒有什么統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)的。但是,，剝開香蕉后,，好的香蕉果肉應(yīng)該是完整的、有一定的強(qiáng)度,，而且可以聞到有香味,。如果聞到異味，就要注意了,。

注意事項(xiàng)：

        1.香蕉雖好,，但一次別吃太多,，否則會造成不適。

        2.香蕉壞掉后請勿食用,。

實(shí)習(xí)生：張巧    編輯：胡樂