 2017年6月9日 星期五 農歷五月十五
炎炎夏日，酷暑難耐,。除了躲在空調房中享受清涼世界之外,，冰激凌、冰鎮(zhèn)飲料等各 式各樣的冷飲也能幫助我們降溫解暑,。吃冷飲還是原色好,？雪糕越難化，添加劑越 多,？冰激凌并不等同于雪糕……本期生活百科,，小編就帶大家了解一些冷飲知識。 
==精彩導讀== 【選購技巧】 >吃冷飲還是原色好 【食用指南】 >冷飲享用指南,，冰爽一夏無負擔 【飲食新知】 >雪糕越難化,，添加劑越多,？ 【答疑解惑】 >冰激凌并不等同于雪糕 【養(yǎng)兒育女】 >孩子吃冷飲注意三點 【談天說地】 >中國古代冷飲趣史  【選購技巧】
---------------- 冷飲花花綠綠的外包裝和鮮亮的色澤不僅令成年人垂涎，對孩子們更是有誘惑,。面對 琳瑯滿目的冷飲,，消費者該如何選擇呢？ 專家提示,，在購買冷飲時首先一定要看其包裝是否完好無損,，包裝粗糙、開裂,、變形 的冷飲最好不要購買,，還應察看外包裝上是否清楚標明有商品名稱、廠名,、廠址,、主 要成分,、生產日期,、保質期等信息。其次,，要看包裝上是否標有QS標志,，國家已經 對冷飲類產品執(zhí)行了QS質量安全認證，沒有通過QS認證的產品,，無法通過正規(guī)渠道 銷售,。最后要看色澤，冷飲色澤應與品名相符,，不要過分追求外觀鮮艷的冷飲,，若其 顏色過于鮮艷且不自然，就有可能是添加了過量色素,。 專家還特別提示,，購買冷飲還是原色的好。質量好的食用冰色澤應均勻,，有透明 感,，凍結堅實，滋味純正,，無異味,，肉眼看不出雜質。 
【食用指南】 >冷飲享用指南,，冰爽一夏無負擔 ---------------- 愉快的夏季少不了冷飲的陪伴,，不過冷飲雖好，要是吃得不得法,，還是會給身體帶來 一些小“麻煩”,。怎么吃冷飲才能既暢爽又不“受傷”呢,？一起來看看吧！ 1,、慢慢吃,，謹防“冰激凌頭疼” 吃冷飲時，上顎遇冷迅速收縮,，神經中樞會給大腦傳遞改變體溫的信號,，腦部血管急 速收縮，而后上顎溫度恢復正常,，神經中樞又會發(fā)送一切正常的信號,，腦部血管會急 速擴張。腦部血管在短時間內經歷急速收縮與擴張,，易導致頭疼,，即“冰激凌頭 疼”。為避免這種情況,，吃冷飲要盡量慢一些,，可先在嘴里將冷飲含化，等接近體溫 時再吞下去,。 2,、別太冰，吃完漱漱口 低溫刺激會引起牙髓痙攣,，所以有些人一吃冷飲就容易牙疼,，建議盡量避免選擇太冰 的冷飲，或先將冷飲常溫放置一段時間,，等不太冰了再食用,。另外，建議大家養(yǎng)成良 好的口腔衛(wèi)生習慣,，吃完冷飲漱漱口,。 3、挑時間,，腸胃少刺激 不要在吃飯時或飯后馬上吃冷飲,，因為短時間內的冷熱變化會刺激腸胃，而且剛吃完 飯血液集中在胃部,，胃部受冷會使血管收縮,，妨礙消化，所以建議飯后一小時再吃冷飲,。  【飲食新知】
---------------- 楊女士給孩子買了一支雪糕,，在常溫下放置兩小時后,，打開包裝發(fā)現雪糕只是外形發(fā) 生了少許變化,，整體還是成形的。她把雪糕掰開,，發(fā)現中心位置呈現草綠色,，因擔心 有質量問題，趕緊把雪糕扔掉了?，F在的冷飲越來越難融化,，一些人擔心這與食品添 加劑數量太多有關。 對于“雪糕越難化,，添加劑越多”這種說法,，專家表示這并不科學。雪糕的融化速度與 雪糕的原料,、配料,、產品類型、加工形狀,、加工工藝等有直接關系,。比如有巧克力脆 皮或者果凍包裹的雪糕，融化速度就會慢一些,；原料中奶油,、巧克力等含量較多的 話,，融化速度也比較慢,，而含水較多的冰棍融化速度自然會快一些，這與添加劑的含 量并沒有直接關系,。 食品添加劑的安全性不在于其種類的多少,，主要跟食用量有關系。正規(guī)品牌的雪糕在 添加劑的種類和數量上都會嚴格按照國家標準添加,，不會對人體造成不良影響,，適量 食用都是安全的。 
>冰激凌并不等同于雪糕 ---------------- 當前不少消費者對冷凍飲品存在誤區(qū),，認為雪糕就是冰激凌,。其實，國內外對冰激凌 有嚴格的行業(yè)標準,，所含乳脂必須達到一定指標才能稱得上是冰激凌,，否則只能稱為 冰品。 專家介紹,，冰激凌是以飲用水,、牛奶、奶粉,、奶油（或植物油脂）,、食糖等為主要原 料,，加入適量食品添加劑，經一系列工藝制作而成,。而雪糕是以飲用水,、乳制品、食 糖,、食用油脂等為主要原料,，加入適量的香料、著色劑和乳化劑等食品添加劑,，經混 合,、滅菌、均質或輕度凝凍,、注模,、凍結等工藝制成的冷凍飲品。 雖然雪糕在形態(tài),、口感,、滋味等主要方面類似冰激凌，但其所含蛋白質和脂肪遠低于 冰激凌,。冰激凌是乳制品,，含有牛奶或奶油，而任何原料都可以制成雪糕,。為了控制 冰激凌的營養(yǎng)物質含量,，國家推薦性標準要求，冰激凌的總固形物要大于等于3 0%,，而雪糕大于16%即可,，否則冷飲化凍后吃到的將會是“一攤水”。  【養(yǎng)兒育女】
---------------- 炎炎夏日,，美味的冰激凌,、雪糕等各種冷飲又開始挑戰(zhàn)家長們的權限了，夏天到底能 不能給孩子吃冷飲,，怎樣吃才科學,？專家建議，一歲內的嬰幼兒應完全忌食冷飲,，2 歲內也不建議食用,。稍大一些的孩子身體有了一定的抵抗力，可滿足其對冷飲的渴 求,，但要注意以下幾點,。 1、飯前飯后別吃 飯前吃容易影響食欲,，飯后吃則影響消化,，兩餐之間食用較佳,。運動后出汗時忌大量 吃冷飲，以免因胃腸和咽部受刺激使孩子出現腹痛腹瀉,、咳嗽等癥狀,，最好等半小時 再食用。 2,、食用注意適量 冰激凌每天最多吃一只為宜,；冰鎮(zhèn)飲料的攝入量，一次以100毫升左右為宜,。越是熱的天氣,，越要喝熱飲來消暑，讓汗水充分揮發(fā)出來,，可幫助消暑排毒,。 3、吃冷飲別太快 幼兒缺乏一定的自制力,，吃冷飲喜歡狼吞虎咽,，這樣會刺激內臟血管收縮，減弱胃腸 道的消化功能和殺菌能力,，容易誘發(fā)胃腸炎,、膽囊炎甚至肝炎。應讓孩子放慢速 度,，細細品味,。 
>中國古代冷飲趣史 ---------------- 冷飲，大約起源于3000年前的商代,，當時的富貴人家已知冬日鑿冰貯藏于窖,，以備來 年盛夏消暑之需。周朝更設有專掌“冰權”的“凌人”,。 到了春秋末期，冰的用途就更廣泛,。諸侯喜愛在宴席上飲冰鎮(zhèn)米酒,。《楚辭-招 魂》中 有“挫糟凍飲,，酎清涼些”的記述,，贊賞冰鎮(zhèn)過的糯米酒，喝起來既醇香又清涼,，可見 當時冷飲制作的水平相當高,。 唐代更開始公開出售冰制品。晚唐時,，商人為了招徠生意,，更在冰中加糖,，吸引顧 客。冷飲在宋代發(fā)展得很快,，而且種類繁多,，出現了冷飲專賣店。 北宋汴京（今開封）的冰店里就有“冰糖冰雪冰元子”出售,，當時的冰鎮(zhèn)酸梅湯,，更是 風味獨特。南宋臨安（今杭州）街上賣的有“雪泡豆兒水”,、“雪泡梅花酒”等,，宋劉松 年的《茗園賭市》、宋書家的《半茶圖》,，還把出售冷飲場面畫入畫中,。元代以 后，冷飲有了新的突破,，出現了冰激凌,。明清時,，不少美味冷飲名品相繼出現 了,，僅《紅樓夢》中就有酸梅湯、玫瑰露,、木樨露、涼茶及玫瑰鹵子湯等記載,。 【農村這種野菜一炒就“出血”, 夏吃補血效果好, 但一種人不能吃!】 在小編農村老家，這種菜叫“血菜”,，因為它炒的時候湯汁是紅的，跟血一樣,，有很 好的補血效果，這種菜學名叫莧菜,！
不知道大家有沒有聽過這樣一句俗語：“六月莧,，當雞蛋,；七月莧，金不換”,，說得就是莧菜了,，它也被稱為“長壽菜”,。 夏天正值莧菜上市,，它口感軟滑，氣味獨特,，夏天不吃莧菜,，你可就虧大了。
——夏天吃莧菜的4大好處： 1,、幫助補鈣 莧菜可以說是小朋友的天然鈣片,，莧菜葉中富含鈣元素，據統(tǒng)計，每100g莧菜的鈣含量高達180mg左右,。經常給小孩食用,，對促進他們牙齒和骨骼生長很有幫助。
2,、促進凝血 莧菜不僅適合小朋友和年輕人,，也是中老年養(yǎng)生的很好選擇。 莧菜內富含鐵,、鈣和維生素K,，能夠增強凝血和造血功能，還可以維持正常的心肌活動,，預防肌肉痙攣,，因此非常適合中老年人以及貧血患者食用。
3,、排毒通便 莧菜富含各種膳食纖維,，100g莧菜中的膳食纖維含量達到了1.8g，屬于蔬菜中的“優(yōu)等生”,，食用后能夠促進腸胃蠕動,，幫助消化。同時還有助于排出體內毒素,，預防便秘,。 對于想減肥的人來說，莧菜是很好的選擇,。
4,、清熱解毒 夏季天氣炎熱，人很容易上火,，食用莧菜能夠清熱解毒,，抗菌消炎，適用于急性腸胃炎患者,，對細菌性痢疾還有輔助治療效果,。 另外，扁桃體發(fā)炎,、咽喉腫痛等患者也可以通過食用莧菜輔助治療,。
——家常莧菜做法推薦 1、涼拌莧菜 材料：莧菜500g,，香腸,、榨菜、花生米適量,，蒜,、鹽,、香油 做法： ①莧菜洗干凈,、切段,，焯水后放涼；香腸,、榨菜切?。换ㄉ讚v碎,，蒜搗成泥,。 ②所有材料放在盆內，加入調味料拌勻,，裝入盤內即成,。
2、皮蛋莧菜 材料：莧菜500g,，皮蛋兩顆,，洋蔥100g，姜絲少量,，豆瓣醬,，淀粉水，鹽 做法： ① 把皮蛋和洋蔥切碎,，熱鍋爆香,。 ②加入豆瓣醬和姜絲，翻炒幾下后加入莧菜,，鹽加在淀粉水里,，出鍋前勾芡即可。
——禁忌：吃莧菜警惕日光性皮炎 去年有一則新聞,，稱一位七旬老太太在吃了莧菜后出門暴曬,，結果渾身紅腫發(fā)黑，險些喪命,，醫(yī)生診斷為嚴重的植物日光性皮炎,。
這是因為莧菜是光感性植物，使用后如果長時間暴露在陽光下,，其會與陽光發(fā)生反應,，使皮膚出現紅腫、起疹,，并伴有明顯燒灼,、刺痛感，嚴重者還會危及生命,。 所以像莧菜這樣的光感性植物,，食用后要避免陽光暴曬,，還有如芹菜、香菜,、茴香等也是如此,。 【如果你是這種性格的人, 要注意了, 得癌癥可能性更大】 算命先生說，性格決定命運,，不說也知道,，這里面有很多扯淡成分。但醫(yī)生說,，性格決定健康,，你不得不信。 A型性格
這一類人容易得：冠心病,、高血壓、動脈硬化,、中風,，還有其他一些高脂血癥。如果發(fā)現自己是這一類人,，又該如何調整呢,？在事業(yè)這一塊，可以追求但不強求,。在時間方面,，注意一下時間管理，按事情輕重緩急,，依次去完成,，減少緊迫感。 五禽戲,、八段錦,、易筋經、六字訣健身的方式,，或者太極拳,、冥想之類的活動，均可以改變A型性格,。 如果沒時間或堅持不了上面的方式,，也可以試試腹式呼吸：坐著或者躺著的時候,，把呼吸變深變慢，在吸氣的時候有意識地把腹部給吸進去,，保持六秒鐘,，在呼氣的時候再把腹部給鼓起來。每次堅持五分鐘左右即可,。 B型性格
具有知足常樂,；不愛與人競爭；缺乏時間觀念等特點,。 與A型性格的人截然相反，相對健康,，得上述疾病的概率較小,。 C型性格
具有克制壓抑，好生悶氣,；過分合作,，過于忍耐；不愛吐露心聲等特點 這種性格是對健康危害最大的一種性格,，許多癌癥患者都屬于C型性格人群 對于這一類人,，首先要學會說不，敢于拒絕,；其次要將壓抑的情緒找到合適的途徑宣泄,，例如找人傾訴、唱歌,、直接表達等等,。建議經常做一些持續(xù)的有氧運動，能夠增強免疫力,，預防癌癥,， D型性格
具有缺乏自信，有很強的不安全感,；冷淡孤僻,，沉默寡言；消極憂傷,，偶爾沖動等特點,。 這種性格的人有患心臟病和腫瘤的傾向，出現精神心理方面疾病的可能性也會大一些,。 解決之道,，則是要主動學習和人相處，主動參加一些集體活動,。如果身邊有是B型性格的人,，多學習多效仿,。 性格不是一天就養(yǎng)成的，因此調整時也要有足夠的耐心,。只要堅持,，終會收獲健康的人生！ 【如果再這么干, 下一個得肝癌的就是你!】 在所有癌癥里,，肝癌可以說是最可怕的,。因為肝癌早期幾乎是沒有什么癥狀的，一經發(fā)現大多都是晚期,，而且沒有有效的治療方法,，確診是肝癌晚期以后，患者的生病也就僅剩一年的時間了,。 從病理上來說,，引起肝癌的原因大致有這么幾個：
1、慢性肝?。?/span>這是肝癌的“催化劑”,，肝癌患者中約有30%以上的患者有慢性肝炎病史。 2,、肝硬化：肝硬化被視為促癌因素,，肝癌患者中約有50%～90%的患者合并有不同程度的肝硬化。 但是肝癌發(fā)生與個人的生活習慣有莫大關系,，尤其在中國,，肝癌患者的數量占全世界第一名。根據醫(yī)學界統(tǒng)計,，造成肝癌的不良習慣包括：
1,、長期食用腌制、煎炸,、熏烤的食物： 腌制食品中都含有的亞硝胺,，煎炸、熏烤食物中含有的3,，4-苯并芘,，都可誘發(fā)癌癥，所以像腌肉,、烤肉,、烤腸、咸魚,、咸菜等腌制,、煎炸以及熏烤食物，大家日常生活中應盡量少吃或者不吃,。 2,、食用變質食物也可誘發(fā)肝癌： 這是因為變質食物中含有的這一有毒物質十分可怕：黃曲霉素,，黃曲霉毒素是現今發(fā)現的最強生物致癌物，肝不好的人食用了發(fā)霉的花生,、玉米,、大米、薯干,、蘿卜干,、奶制品、豆制品,、花生制品等以后,，都會在體內留有黃曲霉素，這是非?？膳碌?。 3、抽煙酗酒： 飲酒與吸煙,，特別是酗酒，尤其是在病毒性肝炎的基礎上長期飲酒與吸煙,，明顯損害肝功能,，促進肝癌的發(fā)生，無異于“雪上加霜”,。煙中含有的尼古丁對肝臟來說極其不利,，也是導致疾病、誘發(fā)癌癥的主要危險因素之一,。
4,、亂用濫用藥物： 慢性肝炎患者在治療過程中有亂用藥的現象，導致肝功能損害加重,，容易導致肝癌,。肝病患者在服藥過程中千萬不能換吃藥、或者擅自停藥,，一定要遵循醫(yī)囑,。另外，謹記不要相信沒有依據的偏方,，沒有醫(yī)生指導的亂吃,、亂服、亂用藥只會加重病情,。 5,、不喜溝通、整日郁悶 這可能是性格的原因,，但是不能不說這對于肝病患者來說是個十足的壞習慣,。肝氣郁結對肝的傷害非常大,，這要求患者能夠有情緒的抒發(fā)方式，最好的就是與家人朋友溝通交流,，不要悶在心里,，這對健康完全無益。平時也不要發(fā)怒,，大怒的激憤情緒沖擊,，會導致肝氣橫逆、肝陽暴漲,。 推薦一款養(yǎng)肝食譜：
山藥羊肉湯：暖胃補肝,，壯陽補腎 材料：山藥200克，羊肉150克,。 調料：蔥花,、姜末、蒜末各5克,，鹽3克,。 做法: ①將山藥洗凈，去皮,，切片,；羊肉洗凈，切塊,，入沸水中焯燙一下,，撈出瀝干。 ②鍋置火上,，倒植物油燒至八成熱,，放入蔥花、姜末,、蒜末爆出香味,，放入羊肉塊翻炒，倒入適量溫水煮沸,，加入山藥片煮至肉熟山藥爛,，加鹽調味即可。 【如何養(yǎng)胃好 按摩這3個穴位】 胃是我們人體消化食物的主要器官,，但是現在很多人卻對胃是越來越不珍惜了,，從而讓胃病的發(fā)病率增高。而中醫(yī)經常通過按摩穴位來進行養(yǎng)胃,，下面我們就來看看按摩哪些穴位是可以起到養(yǎng)胃的效果吧,。
日常養(yǎng)胃就按這三處穴位 上脘穴 上脘穴又被大家稱作上管，按摩上脘穴的話是可以起到養(yǎng)胃健脾的效果，平時的時候可以按摩上脘穴還可以治療胃痛,、腹瀉和嘔吐等效果,。 中脘穴 中脘穴是一個可以起到消化效果的穴位，按摩中脘穴的話可以起到治療胃痛,、腹脹,，緩解便秘等消化疾病的效果。 下脘穴 下脘穴的位置是在人體的上腹部,，最終連接著橫結腸,。按摩下脘穴的話能夠治療嘔吐的作用，也可以起到養(yǎng)胃的效果,。
日常導致胃痛的壞習慣 用餐不規(guī)律 現在很多人用餐都是不規(guī)律的,，有些是因為工作時間比較多而選擇不吃飯，而有些是因為覺得不餓所以就不吃,，但是這樣的話是非常容易引來胃病的,。因為雖然我們的大腦給我們反饋不餓，但是這樣由于胃里面長時間沒有東西可以消化,，就會很容易傷害我們的胃,。
進食過多食物 為什么說進食過多食物會引發(fā)胃病呢？這個是因為當我們進食過多的食物的時候就會迫使我們的胃分泌過多的胃酸,，而胃酸分泌過多的話就很容易傷害到我們的胃粘膜,。并且當我們一直吃太多的東西還會把我們的胃給撐大，傷害到胃,。 經常酗酒 大家都知道酗酒對于我們身體的傷害是非常大的，最直接受到傷害的就是我們的胃了?，F在大部分酗酒的人出現胃病的幾率比普通人都多上好幾倍,。所以如果想要養(yǎng)胃的話就不要再喝酒了。
過度疲勞 現在因為工作的原因,，很多人都會讓身體處于一個過度疲勞的狀態(tài),，而當身體長期處于一個過度疲勞的狀態(tài)，就會很容易讓我們身體的免疫力下降,，從而引發(fā)胃病的發(fā)生,。 飲食不潔 隨便亂吃東西的話就會把一些不健康的食物吃進我們的胃里面，而有些食物對于我們的胃是能夠產生非常大的傷害,。所以日常不要吃些不健康的食物,，不然嚴重的話就會對我們的身體造成不小的傷害。 受寒 胃部受寒這個問題是比較常見的,，而這個也是導致胃病的一個大原因,。所以現在平時的時候一定要進行對胃部做一個保暖的工作。 【如何預防寶寶長痱子 做好下面三點】 如何預防寶寶長痱子？想必這是在夏天,，每個媽媽們都會想要知道的,，下面就跟著小編一起來看看！
預防寶寶長痱子之及時給寶寶搽汗 對于我們成年人來說,，如果當周圍環(huán)境溫度較高的時候,，皮膚就會通過汗腺分泌來調節(jié)身體的溫度。但是對于小寶寶來說,，由于他們的汗腺功能還沒有完成的發(fā)育成熟,，所以很容易會長痱子。 那么想要預防寶寶長痱子就話,，就是要及時的給寶寶擦汗,，通常來說寶寶頭部，手臂以及腿彎曲的地方都是寶寶比較容易堆積汗液的部位,，所以就需要媽媽們能及時的給寶寶擦汗,。
可以用干凈的手帕或者是毛巾，也可以用淋浴將汗液沖掉,。寶寶睡覺的時候在床頭放置一條手巾,，以便隨時擦汗。 小寶寶的新陳代謝比較旺盛所以是非常容易出汗的,，所以要給寶寶勤擦汗,，這也是預防寶寶長痱子最重要的一點，當讓這個是要就要考驗媽媽們的耐心咯,。 預防寶寶長痱子之衣服材質的選擇 預防痱子,，衣服材質的選擇也是很重要的。 媽媽們要給寶寶懸著棉質通氣寬大的衣服,，這樣可以減少衣服對皮膚的刺激,，而且還有利于身體熱量的散發(fā)。
但是媽媽們要注意的是,，不要覺得讓寶寶光著身子,，認為這樣可以更有效的散熱，其實這樣想是不對的,，因為寶寶皮膚還比較的嬌嫩,，這樣光著身體，更容易讓寶寶的皮膚受到不良的刺激,，一樣是會長痱子的,，這是需要媽媽們非常注意的。 預防寶寶長痱子之飲食要清淡 對于寶寶的飲食來說,，要盡量的清淡,。寶寶出汗多，水也要多喝，要避免吃一些油炸的食物,。 也可以多給寶寶吃一些黃瓜,，苦瓜，西瓜等新鮮的蔬果,，這樣不僅可以結束,，而且又能補充水分和維生素，可謂是一舉兩得哦,！
當然,，也很多媽媽們會認為，給寶寶爽身粉是可以預防寶寶長痱子,，但是小編的建議是最好不要給寶寶用,，因為爽身粉會堆積在皮膚上與汗腺混合引起堵塞 ，導致寶寶出汗不暢更容易長痱子,，所以小編是不建議你們給寶寶使用爽身粉的,。 以上就是關于如何預防寶寶長痱子的相關知識了，方法是不是很簡單呢,？希望小編的這篇文章可以幫助到你們,！ （本期圖片：安徽蕪湖·雕塑公園/有才不煩拍） 有才不煩——彩信+qq訂閱編輯
2017.06.09.
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來自： 有才不煩 > 《健康養(yǎng)生》
