中國(guó)的外銷瓷與歐洲的瓷業(yè)間諜

程庸

《光明日?qǐng)?bào)》（ 2017年06月07日 13版）

三百年前的歐洲,，人們的餐桌上沒有像樣的餐具,，使用的多是衛(wèi)生質(zhì)量不合格的陶碗。貴族階級(jí)雖然使用銀制餐具,，但銀制餐具易生銹發(fā)黑,，嚴(yán)重影響人們正常的一日三餐。此時(shí)中國(guó)冰清玉潔,、極其衛(wèi)生的白色瓷質(zhì)餐具傳到了歐洲,，全歐洲為之傾倒，視之為“白色黃金”,，于是一下子風(fēng)靡,，紛紛涌現(xiàn)在帝王將相乃至平民百姓的餐桌上。中國(guó)外銷瓷“事件”,，就在這樣的背景下發(fā)生了,。18世紀(jì)初，歐洲大量從中國(guó)進(jìn)口外銷瓷,，很多國(guó)家財(cái)政拮據(jù),，不少國(guó)家頗感危機(jī)，呼吁抵制中國(guó)貨,，而私底下,，紛紛山寨中國(guó)產(chǎn)品,。

　　而實(shí)際上，對(duì)中國(guó)瓷器的仿制更早就開始了,。馬可·波羅的日記里曾記錄了瓷器的存在,，并大為宣揚(yáng)瓷器的好處，這助推了歐洲人的熱情,，其中尤以意大利美第奇家族的法蘭西斯科最是瘋狂,，他16世紀(jì)中后期，即在佛羅倫薩的鮑博利公園建窯,，開始試驗(yàn)?zāi)７轮袊?guó)瓷器,。美第奇家族模仿中國(guó)瓷器從造型、釉色上看已經(jīng)十分逼真,，但由于試制困難重重,，又花費(fèi)巨大的財(cái)力，1587年,，法蘭西斯科去世后,，美第奇陶瓷生產(chǎn)才停止下來(lái)，目前傳世的只有60多件,。

　　意大利美第奇家族模仿中國(guó)瓷器雖然失敗,，卻帶了一個(gè)頭，很多國(guó)家,，諸如荷蘭,、英國(guó)、法國(guó),、德國(guó)等紛紛跟上,，開窯建廠，繼續(xù)模仿,，試圖打開中國(guó)瓷器生產(chǎn)的秘密,。同時(shí)，歐洲國(guó)家還派出了間諜,，專門刺探中國(guó)瓷器生產(chǎn)的情報(bào),。這一重任落在傳教士的身上，于是,，受政府派遣的宗教間諜來(lái)到中國(guó),，法國(guó)傳教士昂特雷柯萊是最著名的一位。

　　從1698年開始,，昂特雷柯萊（中文名殷弘緒,，1664—1741年）作為在江西省的傳教士，擔(dān)任景德鎮(zhèn)一個(gè)陶工圣會(huì)的牧師,，但他同時(shí)卻秘密地探詢景德鎮(zhèn)燒瓷的秘方,。昂特雷柯萊接到國(guó)內(nèi)商人的訂貨要求,，他們希望這些訂貨圖案能顯示濃郁的法國(guó)文明特色，并打算將這些訂貨瓷器獻(xiàn)給法國(guó)皇帝,。昂特雷柯萊并沒有滿足法國(guó)國(guó)內(nèi)那些商人們的訂貨要求,，他說(shuō)他不愿增加陶工的負(fù)擔(dān)，很多陶工都是他管轄的圣會(huì)的一員,，他需要和陶工們和諧相處,。這可能正顯示了昂特雷柯萊的心思縝密之處。他與當(dāng)?shù)靥展そ煌丫?，獲得了他們的信任,，從而獲得更多的瓷器生產(chǎn)的秘密。不久,，昂特雷柯萊寄回國(guó)內(nèi)三封信,，詳細(xì)記錄了中國(guó)景德鎮(zhèn)燒瓷的過(guò)程，這三封信便成了歐洲瓷器史上最有名的信件,。昂特雷柯萊神甫如此描述瓷器生產(chǎn)：“一種非常美麗的藍(lán)花在一些時(shí)間后出現(xiàn)在瓷器上,。瓷胎看起來(lái)非常潔白，當(dāng)繪上彩料時(shí),，其色調(diào)呈淡黑色,，等其干燥后，再罩以釉,，彩料似乎完全消失掉,，埋藏在釉下面了,。但是通過(guò)焙燒,，彩料變成幽靚的藍(lán)色來(lái)。這差不多像在太陽(yáng)的照耀下蝴蝶變得美麗漂亮的情形一般,。色彩繽紛,，賞心悅目?！?/span>

　　法國(guó)學(xué)者伯德萊提供的研究證據(jù)表明,，昂特雷柯萊寄往歐洲不少景德鎮(zhèn)的瓷器原料白不子與高嶺土樣本。1750年,，奧爾良大公熱諾維凡也從中國(guó)運(yùn)來(lái)不少白不子與高嶺土樣本,，命令工匠蓋塔爾在法國(guó)尋找類似的原料。

　　昂特雷柯萊并不是第一個(gè)潛入中國(guó)的瓷器間諜,，第一個(gè)來(lái)中國(guó)刺探瓷器生產(chǎn)情報(bào)的是天主教傳教士克魯茲,，1547年他離開葡萄牙來(lái)到中國(guó)，是第一個(gè)描繪中國(guó)青花瓷生產(chǎn)流程的歐洲人,。此外還有一個(gè)著名的“瓷器間諜”,，是法國(guó)駐中國(guó)漢口的領(lǐng)事謝爾策,，他在1882年訪問(wèn)了景德鎮(zhèn)窯廠，為法國(guó)塞夫勒窯廠竊取情報(bào),、搜集樣品,。

　　18世紀(jì)，法國(guó)正處于路易十五時(shí)期,，路易十五的情人蓬帕杜夫人親自關(guān)心皇家陶瓷生產(chǎn),，她領(lǐng)導(dǎo)的塞夫勒瓷廠很快生產(chǎn)出了高質(zhì)量的類似瓷器的產(chǎn)品。當(dāng)然,，要完全模仿燒造出完全一致的產(chǎn)品,，非一朝一夕，雖然瓷器間諜暗中相助,，但仍然需要假以時(shí)日,。

　　17世紀(jì)時(shí)，中國(guó)正處于明清兩朝更迭之際,，中國(guó)陶瓷等商品出口一時(shí)阻斷,，造成輸歐瓷器迅速減少。此時(shí)荷蘭人抓住商機(jī),，加緊仿制中國(guó)青花瓷,，其產(chǎn)品幾乎覆蓋了中國(guó)瓷器空缺的歐洲市場(chǎng)。于是,，歐洲市場(chǎng)到處都是荷蘭代爾夫特窯生產(chǎn)的青花釉陶,，這些釉陶外表幾乎完全模仿中國(guó)瓷器，因此獲得歐洲市場(chǎng)青睞,。17世紀(jì),，荷蘭各地都在模仿中國(guó)瓷器，產(chǎn)品為錫釉陶器,，其中最重要的是代爾夫特鎮(zhèn),。后來(lái)，英格蘭也如法炮制,，制造相類的釉陶,，專家稱英式代爾夫特釉陶。英式代爾夫特釉陶滿足了本國(guó)的需求,，受到鄉(xiāng)村人和新興中產(chǎn)階級(jí)的歡迎,。可見,，代爾夫特窯不僅大量模仿中國(guó)瓷器,，還帶動(dòng)了其他國(guó)家的仿造熱潮，荷蘭也因此繁榮起來(lái),。今天,，在歐洲各地的博物館,、文物市場(chǎng)，都能看到這種類型的釉陶,。荷蘭人還特別喜歡中國(guó)德化窯產(chǎn)品,，稱之為“雪瓷”，于是大量模仿,，這些白瓷當(dāng)中,，他們似乎特別喜歡仿制德化窯的佛教觀音像，這也是受了法國(guó)傳教士殷弘緒那封著名的陶瓷信件的影響,，這封1712年殷弘緒從中國(guó)景德鎮(zhèn)寫回國(guó)內(nèi)的信中專門描述了景德鎮(zhèn)制作的觀音像,。雖然代爾夫特釉陶成就很高，但畢竟與真正的瓷器有著區(qū)別,。

　　歐洲自從美第奇家族模仿中國(guó)瓷器始,，足足進(jìn)行了一百五十年的實(shí)驗(yàn)燒造，最終生產(chǎn)出了地地道道的瓷器產(chǎn)品,。而完成這一過(guò)程的竟然是一個(gè)囚犯,。

　　歐洲很多國(guó)家都在模仿中國(guó)瓷器，甚至還派出間諜,，德國(guó)雖然也加入其中,，瓷器生產(chǎn)卻較為滯后。而最后,，燒制出地地道道瓷器的幸運(yùn)卻落在一個(gè)叫波特格爾的德國(guó)青年身上,。波特格爾是一個(gè)年輕的煉金術(shù)士，夢(mèng)想一夜暴富,，詐稱能點(diǎn)鐵成金,，如能煉金成功，可以解決財(cái)政危機(jī),。于是他漸漸有了些名氣,，被普魯士一世召進(jìn)了宮里,。然而,，波特格爾一進(jìn)入宮廷，就惶惶不可終日,。他害怕把戲被拆穿,，他知道，煉金太難,，要想點(diǎn)鐵成金無(wú)異于癡人說(shuō)夢(mèng),。如此下去，終有一天會(huì)被揭穿,，會(huì)被扣上“欺君之罪”,。在1701年的一個(gè)夜晚,，他逃了，逃至薩克森的威騰堡,，被薩克森統(tǒng)治者奧古斯都二世逮捕,，囚禁在城堡。奧古斯都二世責(zé)令他煉出金子來(lái),。就在波特格爾覺得自己將永遠(yuǎn)待在牢房永無(wú)出頭之日的時(shí)候,，機(jī)會(huì)來(lái)了。原來(lái)奧古斯都二世一直夢(mèng)想試制出像中國(guó)瓷器一樣美妙的器皿,，宮廷顧問(wèn)契恩毫斯伯爵一直在與他合作,，研究瓷器生產(chǎn)的秘方。奧古斯都二世命令波特格爾做契恩毫斯伯爵的助手,，希望他將功贖罪,，配合契恩毫斯伯爵，尋找“白色金子”,。功夫不負(fù)有心人,，奧古斯都二世與波特格爾、契恩豪斯三人經(jīng)常秘商,，在新建立的邁森窯廠里,，波特格爾日日夜夜地試燒，最終取得了成功,，歐洲真正的硬質(zhì)瓷誕生了,。邁森瓷器亮相歐洲之后，迅速占領(lǐng)了歐洲的市場(chǎng),。歐洲人雖然看見新的產(chǎn)品形式出現(xiàn),，但已經(jīng)習(xí)慣接納中國(guó)的瓷器。因此邁森窯廠仍然大量模仿中國(guó)以及日本的瓷器,，以適應(yīng)市場(chǎng)之需,。

　　這時(shí)的英國(guó)，工業(yè)革命正如火如荼,。英國(guó)陶匠威基伍德在大量模仿中國(guó)瓷器之后,，獲得了豐富的燒造經(jīng)驗(yàn)，又熟讀了傳教士昂特雷柯萊有關(guān)中國(guó)瓷器生產(chǎn)的書信,，產(chǎn)生了改革的靈感,，在英國(guó)斯塔福德郡建立了歐洲第一條瓷器生產(chǎn)線。英國(guó)是工業(yè)革命的領(lǐng)頭羊,，又是較早進(jìn)入機(jī)械化生產(chǎn)的國(guó)家,，所以在瓷器生產(chǎn)中也引進(jìn)機(jī)械化技術(shù)，是水到渠成的事。再加上英國(guó)本土陶瓷需求大增,，從19世紀(jì)開始,，機(jī)械化生產(chǎn)下的印花瓷器出現(xiàn)。機(jī)械化進(jìn)入原本手工為主的陶瓷生產(chǎn)領(lǐng)域,，雖然對(duì)于中國(guó)瓷器在全球熱銷帶來(lái)致命的一擊,，但從世界陶瓷產(chǎn)業(yè)來(lái)看，這一革命性的改變卻是注定的事情,，它徹底改變了全球陶瓷生產(chǎn)的性質(zhì),。同時(shí)，英國(guó)人開展鴉片貿(mào)易,，這種罪惡的交易使得西方有錢購(gòu)買它所需要的茶葉,、絲綢和瓷器。

　　中國(guó)外銷瓷進(jìn)入歐洲的過(guò)程中,，雖有許多無(wú)奈,，但輸出了當(dāng)時(shí)中國(guó)所擁有的高科技，也輸出了文化,?？陀^上看，中國(guó)外銷瓷帶動(dòng)了整個(gè)歐洲的瓷業(yè)生產(chǎn),，使歐洲瓷業(yè)得到蓬勃發(fā)展,，也為人類文明作出了偉大貢獻(xiàn)。