酸菜魚

廚娘最愛的是魚和酸菜的搭配。不斷修煉,，終于可以做出拿得出手的酸菜魚啦,。

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酸菜魚

主料：草魚,，酸菜，淀粉

配料：豆芽,、辣椒,、蔥姜蒜、香菜,、花椒,、雞精、鹽,、料酒

酸菜魚的詳細做法：

酸菜魚的詳細做法1

草魚洗凈后,，尾部剖開，分成三片,。魚肉片成薄片,。

片好后放入鹽,、料酒、淀粉,、生姜,，拌勻腌10分鐘。再將中間魚骨部分切段,。

酸菜魚的詳細做法2

豆芽洗凈,，生姜蒜切片，辣椒剪碎,，酸菜切段備用,。

鍋微微加熱后倒油，放入姜蒜炒至出香味,。

酸菜魚的詳細做法3

放入魚骨部分煎一下,，撒料酒去腥味。然后下入酸菜翻炒幾下后加水大火煮開,，轉小火煮一會兒,。

放入黃豆芽燙熟后，和酸菜一起撈出放至盆中備用,。

酸菜魚的詳細做法4

撈出酸菜豆芽后大火煮開湯水后放入魚肉煮熟,，加入適量鹽和雞精。

將全部魚肉和湯汁倒入酸菜豆芽上面,，撒香菜蔥花,。

洗凈鍋燒油放入辣椒和花椒，出香味即可關火,。

然后淋在魚肉上面即完成~

一步步按照廚娘的步驟,，很簡單的，新手也可以做出美味的酸菜魚,。

魚肉營養(yǎng)豐富,，魚膠里還有豐富的膠原蛋白，多吃美容養(yǎng)顏身體棒哦~