中國(guó)古代的文人,，似乎與酒分不開(kāi)。劉伶醉酒的故事流傳已廣,，他自稱(chēng)“天生劉伶,，以酒為名,；一飲一斛，五斗解酲,?！背３Ｗ管?chē)帶著一壺酒出門(mén)，讓人扛著鐵鍬跟著,，說(shuō)“死便埋我”,，愛(ài)酒如此。陶淵明也好酒,，據(jù)說(shuō)他曾因?yàn)椴奖Ｎ緩N中有酒,，就請(qǐng)求調(diào)去做步兵校尉。李白更是出了名的愛(ài)酒,，一會(huì)兒月下獨(dú)酌,，一會(huì)兒飲酒送別，自稱(chēng)“酒中仙”,。　　酒是離不開(kāi)酒器的,，酒的字形，從甲骨文開(kāi)始就將酒器包含其中,，從水從酉,，酉正是酒器。飲酒要酒器,，盛酒也要酒器,，在最初，盛酒的器皿有尊（樽）,、觥,、罍、壺等等,，飲酒的器皿有觥,、爵、觚,、觶,、杯等等。不過(guò)后來(lái)在實(shí)際生活中用得更多更廣泛的,，是壺,、杯甚至碗?！端疂G傳》中武松上景陽(yáng)岡前,，喝那“三碗不過(guò)岡”的酒，用的就是碗,。

　　酒器之中盛些什么酒,？有杜康,，傳說(shuō)最早造酒的人名為杜康，便將酒稱(chēng)作杜康,，“何以解憂(yōu),，唯有杜康?！庇芯G蟻,，新釀好的酒還未濾清，酒面浮起酒渣,，色微綠,，細(xì)如蟻，名之曰“綠蟻”,，“綠蟻新醅酒,，紅泥小火爐?！边@兩者都是酒的別稱(chēng)雅號(hào),。尤為有趣的是，唐代的人似乎特別喜歡用春字來(lái)命名酒,，比如富水春,、若下春、土窟春,、石凍春,、燒春等等。韓愈詩(shī)中曾提到一種酒名為拋青春,，頗有一種一醉方休的姿態(tài)。　　古代文人喝酒講究雅,。王羲之在《蘭亭集序》中提到“流觴曲水”,，即人們?cè)诃h(huán)曲的水流旁宴飲，上游放置酒杯,，酒杯順流而下,，停在誰(shuí)的面前，誰(shuí)就取飲,。這原本是古人的一種習(xí)俗,，后來(lái)則成為文人墨客詩(shī)酒唱酬的一樁雅事。　　酒可以小飲,，可以豪飲,，可以暢飲，但不可濫飲,。早在三代之時(shí),，飲酒就已經(jīng)有了禮節(jié),，就有了規(guī)矩。比如飲酒要行酒令,，有著“酒令大如軍令”的說(shuō)法,。酒令就來(lái)源于西周的酒官制度，最初的作用是為了限制飲酒,、監(jiān)督飲酒者不要失禮,。《詩(shī)經(jīng)》中有《賓之初筵》一章,，描寫(xiě)了酒后失儀的種種醉態(tài),，在最后寫(xiě)了這么一句話(huà)：“凡此飲酒，或醉或否,。既立之監(jiān),，或佐之史?！钡诧嬀?，要在現(xiàn)場(chǎng)設(shè)立監(jiān)酒官，有的還設(shè)有史官,。這個(gè)“監(jiān)”和“史”都是為了對(duì)飲酒進(jìn)行監(jiān)督,，防止濫飲和失儀。

　　對(duì)花賞月,，飲酒作詩(shī),，文人與酒大概是一個(gè)永恒不變的話(huà)題。高興時(shí)“白日放歌須縱酒”,，憂(yōu)傷時(shí)“舉杯消愁愁更愁”,。對(duì)酒聽(tīng)歌是“一曲新詞酒一杯”，圍爐對(duì)酒則問(wèn)“晚來(lái)天欲雪,，能飲一杯無(wú),？”出獵時(shí)飲一杯“酒酣胸膽尚開(kāi)張”，釣魚(yú)前備一壺則“醉眼看山百自由”,。人說(shuō)酒逢知己千杯少,，酒與友相配，則在情調(diào)之外更顯情味,。無(wú)友只能“舉杯邀明月”,，有友就可以“把酒話(huà)桑麻”了。故友相逢要攜酒高歌,，“一壺濁酒喜相逢”,，而說(shuō)不盡的離愁別緒，也更在酒中：“勸君更盡一杯酒，西出陽(yáng)關(guān)無(wú)故人,?！?/p>

　　一杯酒，慰風(fēng)塵,，兩杯酒,，憶故人，三杯四杯酒,，明月幾時(shí)有,，五杯六杯酒，醉殺洞庭秋,。有人飲酒作詩(shī),，有人把酒言歡，有人煮酒論英雄,，有人同銷(xiāo)萬(wàn)古愁,。我們說(shuō)情誼似酒，歷久彌香,。而酒文化本身,，也在歷史中發(fā)酵，散發(fā)出獨(dú)特的香味,。

　　今日我有“酒”,，君有詩(shī)否？（中央紀(jì)委監(jiān)察部網(wǎng)站 施希茜）【整理編輯：時(shí)英平】