女神食譜 |家庭肉醬拌面

/ 食材 /

面餅2個,、肉糜250g、香菇3個,、胡蘿卜1根

叉燒醬,、玉米淀粉、油

鹽,、醬油,、糖、蔥

/ 步驟 /

1,、胡蘿卜,、香菇、瘦肉切成小塊,，一起剁碎,；煮好面條，過冷水后,，撈起備用,。

2、肉糜中調(diào)入玉米淀粉,、蔥,、醬油、鹽,、叉燒醬,，拌均勻，腌制3個小時,。

3,、起油鍋，把腌制好的肉糜下油鍋爆香，倒入面條一同翻炒,，待面條和肉糜翻拌均勻后,，淋上少許醬油即可。

女神食譜 |潮式拌面

/ 食材 /

全麥面200g,、雞蛋1個,、豬油

生抽、米醋,、蔥

/ 步驟 /

1,、將三種醬料——白醋、生抽,、豬油,，調(diào)一起待用。

2,、煮好面條,，過冷水后，瀝干水份,，倒入調(diào)好的醬料,，攪拌均勻。

3,、煎一個荷包蛋放在面上,，撒上蔥花，就可以享受啦,！

女神食譜 |雞絲拌面

/ 食材 /

寬面條400g,、雞脯肉200g、豇豆150g

油潑辣椒,、蒜頭,、油、鹽,、老抽,、雞精

/ 步驟 /

1、豇豆掐去頭尾,，洗凈后切成小段,，放入燒開的淡鹽水里焯燙至斷生，撈出瀝干備用,；雞脯肉去掉筋,，撕成細(xì)絲；蒜頭調(diào)入少許鹽,，搗成泥,。

2,、熱鍋涼油，放入蒜泥,，煸炒出香,；倒入雞肉絲翻炒至變色；加入焯燙好的豇豆,，調(diào)入老抽,、鹽、雞精翻勻,，盛出備用,。

3、燒開水,，下入面條,，面條成熟后撈出，加入少許面條湯,，防止面條粘連,；拌入炒好的雞絲豇豆，加入適量辣椒油,，撒上青蒜末拌勻即可,。

女神食譜 |青菜香菇拌面

/ 食材 /

面條500g、烤香菇幾個,、青菜幾棵

豉油雞汁,、植物油

鹽,、蔥花,、雞精

/ 步驟 /

1、青菜洗凈,，炒熟,；香菇去根，洗凈,，放烤箱烤熟,。

2、面條放入開水煮熟,，撈出放涼,。

3、面里倒入少許植物油,，撒上雞精,、鹽、李錦記豉油雞汁,，放上青菜,、香菇,，撒上蔥花即可。

女神食譜 |西紅柿拌面

/ 食材 /

面條100g,、雞蛋2個,、西紅柿240g、青椒40g

油,、料酒,、鹽、生抽

白醋,、白糖,、蔥花

/ 步驟 /

1、西紅柿洗凈,，入開水鍋煮10秒,，撕去外皮，切成塊,；青椒洗凈切小塊,；雞蛋中調(diào)入料酒、少許鹽,，打散,。

2、將面下入開水鍋中,，滴入兩滴油,，放鹽，煮熟撈出,，放入盆中用涼水浸涼后,，瀝水撈出。

3,、起油鍋,，將蛋液翻炒成塊，盛入碗中,；另起油鍋,，放入蔥花爆香，放入西紅柿塊,，調(diào)入白糖,、白醋、生抽,、鹽,，翻炒出沙，再倒入雞蛋翻炒,，大火收濃湯汁,，拌面即可,。

女神食譜 |芹菜肉絲拌面

/ 食材 /

面餅3個、瘦肉150g,、紅菜椒1個,、芹菜2根

油、蠔油,、料酒,、鹽、生抽

糖,、生粉,、蒜

/ 步驟 /

1、瘦肉洗凈切絲,，調(diào)入生粉,、生抽、料酒,、鹽攪拌均勻,，放一邊靜置10分鐘；水燒開,，下入面餅煮軟,，不要煮的太爛了。

2,、紅菜椒焯水后,，撈出裝入碗里；芹菜葉子過水裝碗,，也可以用蔥代替,；芹菜切長段備用；蒜子切碎備用,。

3,、鍋子燒熱下油,，下蒜子炒香,，倒入肉絲翻炒至肉變色后，調(diào)入蠔油翻炒幾下,，再倒入芹菜,，白糖調(diào)味，倒入一碗水,，大火煮開,，小火再煮一分鐘即可。把湯料分別裝入面碗里,，加入芹菜葉子,，攪拌一下就可以吃了,。

女神食譜 |蠔油撈蝦子面

/ 食材 /

蝦子面60g、蠔油,、麻油

/ 步驟 /

1,、鍋里加水，涼水下面煮開后,，再煮1～2分鐘,，撈起面，瀝干水份,。

2,、調(diào)入麻油、蠔油,，拌勻即可,。

女神食譜 |麻醬香拌面

/ 食材 /

掛面200g，芝麻醬,、油,、蠔油

芝麻油、鹽,、味極鮮,、糖

/ 步驟 /

1、芝麻醬用少許熟的食用油調(diào)稀,，加入適量的鹽,、糖、味極鮮,、蠔油,，攪拌均勻即可。

2,、鍋里水開后,，把掛面放入，煮至成熟,，撈出后,，過涼水，瀝水裝盤,。

3,、拌上少許的芝麻油防止面條黏連，澆上第一步攪拌好的醬汁即可,。