枇杷,，因葉子形狀似琵琶樂(lè)器而名，果子在春天至初夏成熟,，比其它水果都早,，因此被稱是「果木中獨(dú)備四時(shí)之氣者」。也因?yàn)檫@樣,，人們把枇杷與櫻桃,、楊梅并稱「初夏三姐妹」。枇杷營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值都很高,。

據(jù)明代醫(yī)學(xué)家李時(shí)珍在《本草綱目》中記載：「枇杷乃和胃降氣,，清熱解暑之佳品良藥?！硅凌艘蚱渖衿婀πП辉u(píng)為「果之冠」「果中之皇」,，在古代常被選為貢品。

　　一,、枇杷全身都是藥,，難怪李時(shí)珍贊嘆不已

　　▌枇杷：潤(rùn)肺止咳、控制血壓

　　1、促進(jìn)消化

　　枇杷中所含的有機(jī)酸,，能刺激消化腺分泌,，能增進(jìn)食欲、幫助消化吸收,、止渴解暑有相當(dāng)?shù)淖饔谩?/span>

　　2,、潤(rùn)肺止渴

　　《本草綱目》中記載，「枇杷能潤(rùn)五臟,，滋心肺」,，因此，對(duì)肺燥咳嗽的人能起到藥食兩用的保健作用,。

　　3,、抑制病毒，預(yù)防流感

　　食用枇杷還可以有助于幫助人體抵御病毒的侵?jǐn)_,，預(yù)防四季流感,。

　　4、保護(hù)視力,、控制血壓

　　枇杷含有豐富的胡蘿卜素,、B 族維生素、鉀元素等,，適當(dāng)吃些對(duì)保護(hù)視力,、潤(rùn)澤皮膚、控制血壓等有好處,。

　　5、減肥

　　枇杷富含粗纖維及礦物元素,。每百克枇杷肉中含 0.4 克蛋白質(zhì),、6.6 克碳水化合物，并且含有維生素 B1 和維生素 C ,，是很有效的減肥果品,。

　　▌枇杷葉：護(hù)膚良藥

　　枇杷葉是止咳的常用藥，具有清肺止咳,，和胃降逆,，止渴的作用。枇杷葉生品與熟品藥效不同,，止咳宜炙用,，止嘔宜生用。

　　枇杷葉如果不去背面毛,，會(huì)刺激咽喉而咳嗽,，所以要去毛，肉眼看不見(jiàn)為好,。

　　枇杷葉味苦性平,，胃熱嘔噦呃逆靈,。肺熱咳嗽兼口渴，咳喘痰稠最適宜,。但其妙用可不止這些哦,。

　　1、清肺化痰止咳

　　用于肺熱咳嗽,，本品味苦能降,，性寒能清，肅降肺氣而止咳,。治肺熱咳嗽,，常配桑葉、前胡等同用,。治燥熱咳喘,，配桑白皮、知母,、沙參等,，若肺虛久咳，則配阿膠,、百合等養(yǎng)陰潤(rùn)肺藥同用,。

　　2、降逆止嘔

　　用于胃熱嘔吐,，噦逆,，本品能清胃熱降胃氣而止嘔吐、呃逆,，常配橘皮,、竹茹等同用。此外,，還可用于熱病口渴及消渴,，取其清胃止渴之功。

　　3,、護(hù)膚

　　枇杷葉洗浴更是讓人感覺(jué)氣血通暢,，飄飄怡人。用時(shí)放入布袋內(nèi)泡于浴缸中,，人在其中盆浴可使肌膚光滑柔嫩,，還有消除痱子、斑疹等皮膚炎癥的作用,，是不可多得的護(hù)膚妙藥,。

　　▌枇杷花：治傷風(fēng)感冒

　　枇杷花有治傷風(fēng)感冒，咳嗽痰血的功效?！侗静菥V目》記載,，枇杷花具有「止渴下氣、利肺,、止吐逆,、去焦熱、潤(rùn)五臟」等功效,，保健作用尤其顯著,。

　　1、治頭風(fēng),，鼻流清涕

　　枇杷花,、辛夷等分，研末,。酒服二錢(qián),，日二服。

　　2,、治枯癆咳嗽,，痰中帶黑血

　　枇杷花二錢(qián)，鮮地棕根四兩,，珍珠七二兩,，石竹根二兩，淫羊藿二兩,。燉肉服,。

　　3、枇杷花糯米粥

　　材料：糯米 70 克,，枇杷花 20 克,，枇杷葉 2 片，冰糖適量,。

　　做法：糯米洗凈，浸泡 30 分鐘,；把枇杷花與葉洗凈,；取砂鍋，放適量清水,，放入枇杷花與葉子,；大火煮開(kāi)，小火 15 分鐘,；撈去雜質(zhì),；放入糯米，加點(diǎn)油；大火煮開(kāi),，小火 40 分鐘,；加些冰糖即可。

　　功效：具有潤(rùn)喉,、潤(rùn)肺,、化痰止咳、清火解熱,、治頭痛,、傷風(fēng)、鼻流清涕等功能,。對(duì)肺部疾病,、清熱解毒及呼吸道有極好功效作用。氣味清香,、微甘,，含有多種維生素，具有獨(dú)特的保健作用,。

　　4,、枇杷花茶

　　取枇杷花用沸水沖泡，待溫度適宜時(shí)加冰糖或蜂蜜調(diào)味,，也可適當(dāng)添加其他花品或藥材,。

　　二、自制枇杷糖水潤(rùn)肺止咳,，祛痰

　　材料：

　　新鮮枇杷,、冰糖。

　　步驟：

　　1,、將新鮮的枇杷剝?nèi)ネ馄?。剝壞了也沒(méi)關(guān)系，煮過(guò)之后枇杷又會(huì)恢復(fù)成漂亮的樣子了,；

　　2,、用刀對(duì)半切開(kāi)，挖去枇杷核以及內(nèi)壁上的白膜,，放進(jìn)清水中浸泡,；

　　3、裝進(jìn)湯鍋,，加枇杷兩倍量的清水,，加入冰糖，煮 20 分鐘左右關(guān)火,。一道香香甜甜的枇杷糖水就做好啦,。

　　如果家里有川貝母,，在燉枇杷糖水的時(shí)候也可以加一點(diǎn)進(jìn)去，這樣潤(rùn)肺止咳的效果會(huì)更好,！

三,、枇杷的食用禁忌

全身都是藥的枇杷，不過(guò),，日前,，小編看到一則新聞，說(shuō)是家住重慶市江北區(qū)的崔先生也頂著“香腸嘴”來(lái)到醫(yī)院,。醫(yī)生檢查后就說(shuō)出原因：惹禍的竟然是3顆枇杷!

我們都知道,，生活中有少部分人屬于過(guò)敏體質(zhì)，有很多的東西都屬于過(guò)敏源,，枇杷中,，含有少量的植物蛋白，果皮上還有細(xì)細(xì)的絨毛,，這些都容易引起過(guò)敏哦!

所以枇杷雖好,，吃的時(shí)候也是有禁忌的，枇杷仁是有毒的勿食,，且還要注意以下事項(xiàng)：

1,、白酒 + 枇杷

　　酒精容易使枇杷中的類胡蘿卜素轉(zhuǎn)變成促氧化物質(zhì)，攻擊正常細(xì)胞,，不利于健康,。

2、小麥 + 枇杷

　　小麥健脾止痢,、益腎斂汗,、除熱止渴，但與枇杷同食易生痰,。

3,、枇杷盡量不放在冰箱里冷藏，因?yàn)槿绻旁诒鋬?nèi),，會(huì)因水氣過(guò)多而導(dǎo)致枇杷果變黑,，營(yíng)養(yǎng)可能就會(huì)流失，所以,，枇杷最好是儲(chǔ)存在干燥通風(fēng)的地方為好,。

4、枇杷因含多酚類成分,，剝皮以后盡快吃掉,，不宜久放,，因?yàn)橐坏﹦兤ず?，枇杷就非常容易被褐化變色,，所以，如果剝皮的枇杷最好是浸于冷水,、糖水或鹽水中浸泡,，這樣就可防變色。

5,、枇杷一定要成熟了才能吃,，尚未成熟的枇杷切勿食用。

6,、患有糖尿病的病人請(qǐng)勿食枇杷,。

7、枇杷性寒,，吃多會(huì)助濕生痰,，所以一次不要吃太多。尤其是孕婦盡量少吃為好,。

飲食有度,，而且認(rèn)真的遵守禁忌，才能更好的發(fā)揮枇杷的功效,，對(duì)我們的健康有利,。

　四、枇杷的選購(gòu)

　　在購(gòu)買(mǎi)枇杷時(shí),，以個(gè)頭大而勻稱,、呈倒卵形、果皮橙黃,，并且茸毛完整,、多汁、皮薄肉厚,、無(wú)青果為佳,。茸毛脫落則說(shuō)明枇杷不夠新鮮。如果表面顏色深淺不一則說(shuō)明枇杷很有可能已變質(zhì),。

　五,、枇杷的存儲(chǔ)

　　枇杷如果放在冰箱內(nèi)，會(huì)因水汽過(guò)多而變黑,，一般儲(chǔ)存在干燥通風(fēng)的地方即可,。如果把它浸于冷水、糖水或鹽水中,，可防變色,。

小伙伴們，了解了嗎?小編偷偷告訴你,，現(xiàn)在正是吃枇杷的最佳季節(jié),，各大超市里面,，路邊的水果攤都有枇杷賣，枇杷那么好,，是時(shí)候買(mǎi)一些回來(lái)給家人吃了,，快告訴朋友們吧，錯(cuò)過(guò)了季節(jié)就吃不到了,！

• 【附方】：

• ①治咳嗽,，喉中有痰聲：枇杷葉五錢(qián)，川貝母一錢(qián)五分,，叭旦杏仁二錢(qián),，廣陳皮二錢(qián)。共為末,，每服一,、二錢(qián)，開(kāi)水送下,。（《滇南本草》） 
  ②治婦人患肺熱久嗽,，身如炙，肌瘦,，將成肺癆：枇杷葉,、木通、款冬花,、紫菀,、杏仁、桑白皮各等分,，大黃減半,，各如常制，治訖,。同為末,，蜜丸如櫻桃大。食后夜臥,，各含化一丸,。（《本草衍義》） 
  ③治聲音嘶啞：鮮枇杷葉一兩,，淡竹葉五錢(qián),。水煎服。（《福建中草藥》） 
  ④治溫病有熱,，飲水暴冷啘：枇杷葉（拭去毛）,、茅根各半升。上二味切,，以水四升,，煮取二升,，稍稍飲之，啘止則停,。（《古今錄驗(yàn)方》枇杷葉飲子） 
  ⑤治噦逆不止，飲食不入：枇杷葉（拭去毛,，炙）四兩,，陳橘皮（湯浸去白，焙）五兩,，甘草三兩（炙,，銼）。上三味粗搗篩,。每服三錢(qián)匕,，水一盞，入生姜一棗大,，切,，同煎至七分，去滓稍熱服,，不拘時(shí)候,。（《圣濟(jì)總錄》枇杷葉湯） 
  ⑥治小兒吐乳不定：枇杷葉一分（拭去毛；微炙黃）,，母丁香一分,。上藥搗細(xì)羅為散，如吐者,，乳頭上涂一字,，令兒咂便止。（《圣惠方》枇杷葉散） 
  ⑦治衄血不止：枇杷葉,，去毛,，焙，研末,，茶服一,、二錢(qián)，日二,。（《圣惠方》） 
  ⑧治肺風(fēng)鼻赤酒齄：枇杷葉,，去毛，焙干末之,，茶調(diào)下一,。二錢(qián)，日三服,。（《本事方》） 
  ⑨治痘瘡潰爛：枇杷葉煎湯洗之,。（《摘元方》）