一、雞塊燒土豆

食材：雞塊,，土豆,，花生油，白糖,，料酒,，老抽,，生抽,，胡椒粉，蔥,，姜,，蒜

做法：

1、雞塊洗凈控干水分,，土豆切滾刀塊,，蔥姜蒜切末。

2,、鍋內(nèi)放油,，加少許白糖慢慢燒熱至糖變紅。

3、放入雞塊翻炒上色,，加入胡椒粉,、醬油炒勻，放入土豆塊,、姜蒜末翻炒,。

4、加水,，大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢慢燉至軟爛,，湯汁收濃入味，撒上蔥花即可

二,、五彩土豆泥

食材：土豆2個(gè),、玉米1/3勺、青豆1/3勺,、火腿1/2勺,、鹽少許、胡椒粉(黑)少許

做法：

1.在一個(gè)大碗里,，用大勺子或搟面杖將蒸熟后的土豆壓成泥

2.平底鍋里倒入少許蔬菜油,，把玉米、青豆,、火腿粒倒入鍋里炒熟

3.再轉(zhuǎn)小火,，將土豆泥倒到鍋里混合均勻，所有混合物再炒一小會

4.最后倒入少許鹽,、黑胡椒粉混合均勻,，即可起鍋盛盤

三、蔥香豬肝

食材:豬肝300g,、油,、 蔥、 蒜頭,、 蠔油,、 醬油、 料酒

做法：

1.備料豬肝,，蔥,，蒜。

2.將豬肝改刀好,，用清水泡凈血水備用,。

3.熱鍋加油，將蒜下鍋爆香,。

4.再將豬肝控水下鍋,。

5.炒至豬肝微熟時(shí),，再加蠔油，醬油,，料酒來提味,。

6.最后再加適量蔥提鮮味即可。

7.這樣子一份蔥香豬肝就完成了,。

四,、洋蔥炒雞肉

食材： 去皮雞腿肉 2塊、洋蔥 半個(gè),、蠔油 1大匙,、生抽 1茶匙、糖 1茶匙,、老抽 1茶匙,、料酒 2茶匙、生粉 2茶匙,、玉米油 1.5大匙,、蔥 2根；

做法：

1.雞腿肉切小塊,；放入蠔油,，1茶匙料酒，生粉抓勻腌10分鐘,；

2.洋蔥去皮切小塊,；熱油鍋，把雞肉放入炒至變色,；

3.倒入生抽,，老抽，料酒和糖炒勻,，略煮一下,；

4.放入洋蔥炒至斷生；蔥切蔥花,；撒上蔥花炒勻即可,；