1,、根據(jù)地理?xiàng)l件和設(shè)施選擇養(yǎng)殖模式。

2,、放苗量一定要根據(jù)自己的能力,，絕對(duì)不可盲目。一般水源條件好的土池淡水池放苗7萬/畝,；收1000斤蝦的話,，效益就已經(jīng)很好了。

3,、學(xué)會(huì)調(diào)水是基本功,，沒有這個(gè)基本功，那么就是碰運(yùn)氣了,。

土塘淡水養(yǎng)殖白對(duì)蝦

第一步,，生石灰100斤/畝，底水30-80cm,。化開后搞均勻就好,?？季啃┛梢栽谔令^挖個(gè)1m3容量的水泥窖,。以后也用得著。

第二步,，漚有機(jī)肥,。就地取材，春天的話配比高炭低氮,。但是材料定了以后盡量不要改動(dòng),。高成本的有茶籽餅，麥麩,，米糠,，豆餅。低成本的是禽畜糞,。禽畜糞也要指定人家,，盡量穩(wěn)定，還要充分發(fā)酵,。只有充分發(fā)酵后,，里面的營(yíng)養(yǎng)元素才比較穩(wěn)定。密閉發(fā)酵時(shí)間7-10天,，要添加em菌或者酵素菌,。菌類一般3kg/畝的量。

有機(jī)肥發(fā)酵成功后開始肥水,，肥水應(yīng)該在放苗前20-30天前開始,。中間如果有大量輪蟲出現(xiàn)，還應(yīng)該殺蟲,。肥水的時(shí)候看水色調(diào)整用肥品種,，高碳和低碳的分開漚制。比如高碳用米糠,，低碳用豆粕,。水色太綠減豆粕增米糠，希望得到茶色水就調(diào)整碳氮比,。過綠色就加黑土遮一下繼續(xù)肥,，每天投肥。所以也很辛苦,。

用黑土可以選擇出對(duì)光不敏感的藻類,，抑制藍(lán)綠藻類的生長(zhǎng)。少量多次比較有效,。黑土<腐殖酸>最好是在晴天里用,，效果好！盡量不要培育出漂亮的青綠水，這種水色的藻類壽命太短,。好的水裝在礦泉水瓶里2天都沒有沉淀,，差的水30分鐘就有沉淀了。

如果能夠換到好水,，當(dāng)然是換啦,！可惜，大部分地區(qū)沒有這樣的條件,。好的水要菌相平衡,，養(yǎng)蝦的好水與養(yǎng)魚的好水在本質(zhì)上還是有區(qū)別的。養(yǎng)蝦的好水還是需要自己培育,，除非是像有福建漳浦外海這樣好的水質(zhì)來養(yǎng)殖白蝦,，大排大灌的高位池產(chǎn)量驚人。

我們養(yǎng)蝦的時(shí)候有個(gè)傳統(tǒng),，就是相互幫工捕蝦,。最多的時(shí)候有9家蝦農(nóng)，當(dāng)然養(yǎng)蝦的水平也是參差不齊,。但是有個(gè)好處,，就是相互間的情況都很清楚，暗地里也相互較勁,，養(yǎng)得好當(dāng)然臉上有光,，說話口氣也粗一點(diǎn)，時(shí)間長(zhǎng)了也不免產(chǎn)生些小矛盾,。有些人心胸狹窄,，見不得人家比他好。我算是人緣最好的人了,，市場(chǎng)這么大,，你的蝦塘占比多少呀？完全可以忽略不計(jì),。我們養(yǎng)蝦人只有養(yǎng)好自己的蝦才能賺錢,，好的方法完全可以共享嘛。所以我是毫無保留地所謂養(yǎng)蝦技術(shù),。

我們這8,、9戶蝦農(nóng)里養(yǎng)得好的人都有幾個(gè)共性，一是高產(chǎn)蝦塘的水色差不多,，都是一般認(rèn)為很難看的棕灰色到黑灰色,，透明度到捕蝦的時(shí)候20cm左右，中間的懸浮顆粒并不多,，有氨氮和亞硝酸,。二是人都比較勤勞,，每天都巡塘看水色變化，舍得多開氧機(jī),、舍得多下肥,，特別是中后期仍然看水色肥塘，當(dāng)然肥塘是及時(shí)補(bǔ)充蝦塘里缺乏的某些元素,，保持水色的穩(wěn)定。三是每天關(guān)注2次天氣預(yù)報(bào),，特別關(guān)注氣壓,，低氣壓天氣多開增氧機(jī)，在深水處預(yù)先撒些過氧化鈣,。四,、臨危不亂，遇到突發(fā)情況,，慢慢來,，先確認(rèn)再行動(dòng)，按部就班損失最小,。

這樣做的把握比較大些,，當(dāng)然是針對(duì)第一造蝦的模式，因?yàn)橛袝r(shí)間去做水,。第二造時(shí)間緊就容不得慢慢來了,，我們一般是引好水放苗，邊調(diào)水邊投料,。但是難度很高,，一不小心出大量藍(lán)藻就難了。因?yàn)?月份高溫多雨的天氣更難做水,。好的水是大雨過后不變色,。

調(diào)水要巧用腐殖酸，賣藥的一般都會(huì)王婆賣瓜,，如果不明就里聽商家之言或者光看說明書就會(huì)適得其反,。一般的腐殖酸都是從泥炭土或者煤礦里篩選出來的。所以應(yīng)該價(jià)格也不高,，成分卻相差很大,，有的產(chǎn)品染色力很強(qiáng)，有的沒有什么染色力,。我會(huì)選擇染色強(qiáng)的產(chǎn)品,，用量可以少一些。2kg/畝就很好了,。

腐殖酸正因?yàn)橛腥旧男Ч?，投放后池水變成了醬油色，起到了遮光的效果，對(duì)藍(lán)藻綠藻等特別喜歡光照的藻類有抑制作用,，我們希望池水的藻類對(duì)光照不敏感就穩(wěn)定,，不管是陰天下雨都是差不多的水色就好。所以用腐殖酸在晴天用效果更好,。當(dāng)然同時(shí)必須施肥,，讓藻類多樣化才能穩(wěn)定水色。

藍(lán)藻的出現(xiàn)主要是高氮高溫環(huán)境下會(huì)產(chǎn)生的現(xiàn)象,，飼料的蛋白質(zhì)含量越高,，碳源沒有跟上就會(huì)產(chǎn)生藍(lán)藻。如果沒有從源頭上控制就沒有辦法徹底解決,。一般喂草料的魚塘就很少發(fā)生藍(lán)藻,。如果是青綠色的水應(yīng)該未雨綢繆，如果早上在塘邊發(fā)現(xiàn)藍(lán)藻的浮膜就要立即處理,。

我的方法是先測(cè)試氨氮,，如果氨氮很低0.1ppm，用發(fā)酵米糠10kg+發(fā)酵豆粕2kg/畝補(bǔ)肥,。如果氨氮超過0.2ppm豆粕改為紅糖,，米糠依舊。同時(shí)用2-3kg/畝的黑土染色池水,。第二天看水色再施肥,，碳氮比靈活調(diào)節(jié)。3天后看水色補(bǔ)黑土,。與此同時(shí)取深水處底泥看顏色,，如果有黑臭就用底改配過氧化鈣。

什么樣的蝦池會(huì)高產(chǎn),？第一當(dāng)然是高位池,，因?yàn)橛械着盼墼O(shè)施；第二是大棚池,，因?yàn)椴皇芴鞖庥绊?；但是土池也?huì)有高產(chǎn)池，我的感覺是池底傾斜大的會(huì)高產(chǎn),，最深2.2米占總面積的10%,，并處于排水口位置。因?yàn)樗畛^2米的池底一般處于缺氧狀態(tài),，等于有個(gè)厭氧池,，對(duì)后期脫氮有好處。不然到中后期水中的硝態(tài)氮大量積累也會(huì)制約總產(chǎn)量,。在投飼料的時(shí)候要遠(yuǎn)離深水區(qū),。

發(fā)酵其實(shí)非常簡(jiǎn)單,，一般菌種：料=1:100.加水拌均勻就好，水量以捏緊不滴水為度,。然后密封5-10天,，氣溫高時(shí)間短，氣溫低時(shí)間稍微長(zhǎng)一點(diǎn),。

有人直接投放葡萄糖,，可能還是性急了點(diǎn)。大家都知道其實(shí)淀粉通過酶的分解變成糖類,，紅糖是雙糖,，葡萄糖是單糖。我們期望得到的藻相是穩(wěn)定的比較長(zhǎng)壽的藻類,，不期望今天長(zhǎng)明天就死。因?yàn)椴还苁裁礃拥脑孱愔灰钪臅r(shí)候都是利大于弊的,，再好的藻類死了就是垃圾,。所以投施肥料的時(shí)候最好也應(yīng)該考慮肥效是慢慢釋放。所以米糠,、麥麩甚至雞糞都是比較廉價(jià)的高碳肥料,。

對(duì)于增氧改底的方法有多種多樣，底改產(chǎn)品也是眼花繚亂,。我們覺得比較靠譜的還是芽孢桿菌顆粒制劑加過氧化鈣,，使用比較方便。而且我只投深水區(qū),，（1米深）,。過氧化鈣是直接和廠家買的，含量有保證,。有60%的含量已經(jīng)是優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品了,，過氧化鈣的釋放時(shí)間比較長(zhǎng)，與水反應(yīng)后變成氫氧化鈣,，可以防止底質(zhì)酸化,。

底質(zhì)酸化的危害是硫化氫中毒，硫化氫會(huì)秒殺蝦類的毒物,，但在微堿性水中卻是無毒的,。所以一般到中后期7天1次常常用，1-2kg/畝,。雖然價(jià)格也不便宜,，但用的效果還可以。

氯化鈣和硫酸鎂在水中100%溶解,，100%的離子狀態(tài),。成本最低,。氨基酸肥水成本太高，小水塘勉強(qiáng)可以用得起,，大水面就用不起啦,。我是主要用雞糞為主，提前2-3個(gè)月就開始發(fā)酵,，做大池塘的底肥,。后面追肥就不用了。大雨前補(bǔ)氯化鈣2kg/畝,，預(yù)防應(yīng)急脫殼,，雨中投料全部拌維生素c,，減料到正常的2/3.深水處補(bǔ)施過氧化鈣1-2kg/畝,。雨后測(cè)水調(diào)水,。

飼料袋裝的蛋雞雞糞5包/畝,，堆肥發(fā)酵2個(gè)月以上,。進(jìn)水后放塘角,。最后全部在塘里的,。所以4個(gè)塘角一般不投飼料,。我的蝦塘4-5畝水面,，投料都是站在岸邊投四周,。底肥的投放量和池塘的地質(zhì)肥度為負(fù)相關(guān)。新開塘要加倍量,。所以沒有一個(gè)固定的數(shù)量,！

水是最平常的物質(zhì)，也是最神奇的物質(zhì),，化形于無哦,！再臟再臭的糞便也會(huì)變成無機(jī)物，等干塘的時(shí)候什么都不見了,。

如果想得到更多的硅藻,，可以施1-2kg/的偏硅酸鈉。

養(yǎng)殖中不斷投料,，中后期水中積累的氮營(yíng)養(yǎng)太高的問題是一直制約產(chǎn)量的主要因素,。氨氮提高硝化細(xì)菌。亞硝化細(xì)菌轉(zhuǎn)化為硝態(tài)氮和亞硝態(tài)氮,，亞硝酸鹽超標(biāo)毒害蝦類大家都知道,，硝酸鹽的積累也會(huì)毒害蝦的，那么反硝化細(xì)菌可以將硝酸鹽分解成氮?dú)?，那么水中的氮過量的問題就會(huì)緩解,。反硝化細(xì)菌一般都是厭氧菌為主。所以工廠化循環(huán)水養(yǎng)殖中由于水體一直都是富氧狀態(tài),，硝酸鹽可以積累到50ppm以上,。

池塘的環(huán)境不同,，池底深部有低氧環(huán)境，有利于反硝化細(xì)菌的繁殖,。當(dāng)然也會(huì)有副作用,，如果這類反硝化細(xì)菌爆發(fā)式增長(zhǎng)，不僅使水中的氮?dú)夂看笤?，引發(fā)所謂氣泡病,，而且使水體氮營(yíng)養(yǎng)快速下降，使藻類菌類大量死亡,，水變也很可怕的,。因此要維持水體營(yíng)養(yǎng)平衡，才能保持水色,。

大棚亞硝酸高的原因：

1,、氣溫低要加熱，加熱成本很高,，一般不會(huì)等水體穩(wěn)定后進(jìn)苗,，

2、外河水富營(yíng)養(yǎng),，亞硝酸也會(huì)有0.4ppm。

3,、肥水速度慢,，肥料品種不對(duì)路或者營(yíng)養(yǎng)不平衡。

我的做法是：

1,、提前進(jìn)水,，用己的大塘水，不用河水,。

2,、提前20天上大棚膜，消毒后馬上肥水,，高碳低氮配比,，米糠+豆粕+酒糟+em發(fā)酵。第一次50斤/畝,，以后每天投肥不少于10斤/畝,。等氨氮降低到0.4pm；亞硝酸0.3ppm可以放苗,。如果亞硝酸有升高趨勢(shì),，繼續(xù)少量補(bǔ)碳源。一般3天就正常,。前期一般投料的都是高蛋白,，缺碳也不行,。

有亞硝酸鹽說明有亞硝化細(xì)菌的繁殖，也是好事,，亞硝酸升高只是硝化細(xì)菌的數(shù)量沒有上來,，培植硝化細(xì)菌和反硝化細(xì)菌是重點(diǎn)。操作正確的話,，從進(jìn)水到水體穩(wěn)定的時(shí)間最快10天,，溫度保持20度以上就好。水肥得越快,，亞硝酸鹽降得越快,。另外肥水的時(shí)候最好加點(diǎn)偏硅酸鉀鈉，水色更好看,。

因?yàn)椴皇歉銓?shí)驗(yàn),，沒有數(shù)據(jù)。我們期望的水色不是大青水,，而是有硅藻的棕黑色,，如果偏綠就用黑土壓，然后提高碳比例的肥施進(jìn)去,，如果氨氮低于0.2ppm就加氮肥,。

水溶性的硅肥。俗稱水玻璃,，也叫泡花堿,，一般用來做糊紙袋的膠水。

對(duì)蝦對(duì)水質(zhì)的要求與魚類有很大的區(qū)別,，對(duì)蝦在海水中自然生長(zhǎng),，水環(huán)境非常穩(wěn)定，吃浮游動(dòng)植物為主,，也吃腐殖質(zhì)有機(jī)物,。由于蝦的腸道很短，吸收轉(zhuǎn)化率也低于魚類,，所以清水養(yǎng)蝦生長(zhǎng)受阻,，有報(bào)道上海海洋大學(xué)臧維玲、羅國(guó)芝教授在循環(huán)水工廠化成功養(yǎng)成白對(duì)蝦120天/50頭,。飼料系數(shù)高到2.0以上,。這種循環(huán)水模式是無藻人工增氧。

而一般的養(yǎng)殖飼料系數(shù)在1.0左右,，最低的不到0.9.那是因?yàn)槲r也在吃飼料以外的食物,。特別是藻類也是對(duì)蝦喜歡吃的，又有報(bào)道所謂的藻毒素對(duì)白對(duì)蝦的毒害問題,，而且業(yè)已證明清水很難養(yǎng)成對(duì)蝦,，也間接證明了蝦會(huì)吃沉底死亡的藻類,。所以養(yǎng)蝦的水質(zhì)要求和養(yǎng)魚區(qū)別很大。

其實(shí)養(yǎng)蝦最難的是穩(wěn)定水質(zhì),。種苗的問題基本上是碰運(yùn)氣了,。

穩(wěn)定水質(zhì)有幾個(gè)方面，1,、穩(wěn)定的PH值,。2、穩(wěn)定的營(yíng)養(yǎng)鹽,。3,、穩(wěn)定的細(xì)菌群。

水體的堿度或者硬度其實(shí)就是無機(jī)化學(xué)里的離子含量,，重新要回顧一下中學(xué)的化學(xué)課,。酸，堿,，鹽在水中的電離,，溶解于水體的物質(zhì)都是以離子的方式存在與水中。那么可以這樣理解,，堿度都是陰離子,，硬度都是鈣鎂陽離子。氫離子也是陽離子,。

陽離子多了,，水呈酸性，陰離子多就呈堿性,。碳酸鈣微溶于水,，為水體提供鈣離子和碳酸根和碳酸氫根陰離子,。由于碳酸鈣的溶解度很低,，所以當(dāng)超過飽和度時(shí)又會(huì)重新沉淀變成碳酸鈣，這就是用石灰的好處,。如果是氯化鈣溶于水后變成離子狀態(tài)就無法回到原來的分子狀態(tài),，除非把水蒸發(fā)掉。

我們這邊半精養(yǎng)的土池占比90%以上,，每年都有泛塘的事故發(fā)生,。增氧機(jī)配置太低是個(gè)主要因素（0.6kw/畝），關(guān)鍵還是沒有搞通搞懂水體變化的理論,，比如秋天,，溫度不穩(wěn)定，水體的富營(yíng)養(yǎng)很厲害,，水體分層也很多,，當(dāng)氣溫突然下降或者下雨天的時(shí)候就會(huì)發(fā)生塘低沉渣泛起,，耗氧細(xì)菌大量繁殖，引起缺氧泛塘,。

如果看天氣測(cè)水體的氧化還原電位比較高（大于100mv）就應(yīng)該用腐殖酸調(diào)水,，提前開增氧機(jī)則可以度過危險(xiǎn)期，腐殖酸等有機(jī)酸會(huì)降低水體的氧化還原電位,，抑制細(xì)菌的繁殖,。

pH值多少？有可能長(zhǎng)期只用氧化類產(chǎn)品,，菌類繁殖旺盛,，而藻類生長(zhǎng)很脆弱。建議添加高糖中氮肥料肥水,，在肥水同時(shí)使用腐殖酸2ppm,。前期投料多為40%蛋白的飼料，需要補(bǔ)充碳源,。

拿一桶水試驗(yàn)一下加3-5ppm生石灰,，看看過半個(gè)小時(shí)后會(huì)否變清澈，如果變化不大說明水體的懸浮物是有機(jī)物為主,，少量多次用腐殖酸加肥料肥水,，氨氮0.2-0.6ppm比較好，鹽度3格的話亞硝酸0.1-0.3ppm比較好,，氨氮太低并非好事,，藻類一般以氨氮為營(yíng)養(yǎng)。高碳氮比有利于反硝化等以氮為營(yíng)養(yǎng)的細(xì)菌繁殖,。而且有機(jī)碳部分被分解為小分子碳有利于穩(wěn)定堿度,、穩(wěn)定藻相，哪怕是清水放苗,，也應(yīng)該把水體往水色穩(wěn)定的藻相去培養(yǎng),。高蛋白飼料應(yīng)該配淀粉類。

增加一倍的增氧量,，添加高碳肥水,，可以降低總氮。這么高的堿度最好的辦法是用低堿度的河水中和一下,。如果井水和河水都是這么高的堿度的話只好想其他辦法調(diào)水,，對(duì)高堿度水我沒有碰到過，暫時(shí)也沒有好的建議,。不能瞎說誤了您的蝦,。

添加高碳物質(zhì)比如糖類5ppm的話必須增加給氧量，小于3ppm的溶氧有風(fēng)險(xiǎn)。增加碳源排氮是業(yè)已證明的科學(xué)方法,。潑點(diǎn)腐殖酸3ppm對(duì)高堿度也是有利的,。

這個(gè)池塘的造型對(duì)產(chǎn)量是有影響的，因?yàn)槲覀冊(cè)瓉?戶養(yǎng)蝦人家,，高產(chǎn)的池都有這個(gè)共同點(diǎn),。而且南方高位池高產(chǎn)的池最深的排污口深度也會(huì)超過2.5米。在一般的增氧機(jī)配置條件下,，水深超過2米的地方肯定是嚴(yán)重缺氧的,。但是蝦一般不會(huì)往這個(gè)區(qū)域跑，只要這個(gè)區(qū)域面積不是太大就好,。

氨氮,，硝酸鹽等隨著投料的增加，日積月累慢慢會(huì)超出蝦池的自凈能力,，通過換水可以降低一點(diǎn),，但是外源水質(zhì)往往不是很好，所以大排大灌也沒有條件,。而如果保留一定區(qū)域的厭氧區(qū),，可以讓厭氧細(xì)菌分解氨氮和硝酸鹽，直接變成氮?dú)?，這樣可以降低氮負(fù)荷,。

氧化還原電位測(cè)試儀有賣的。米糠就是稻谷加工成大米的副產(chǎn)品,，大米 的包衣,，不是礱糠哦。