5月15日是我國第24個(gè)“防治碘缺乏病日”。很多人覺得,，海南人生活中經(jīng)常食用海鮮,，所以無需補(bǔ)碘。海南省疾控專家表示,，這其實(shí)是一種誤區(qū),。碘缺乏病是危害瓊島群眾健康的主要地方病。

缺碘或碘過量均能致病 缺碘會(huì)引發(fā)家喻戶曉的疾病,，俗稱“大脖子病”,，學(xué)名是甲狀腺腫。在海南科學(xué)補(bǔ)碘宣傳工作中,，時(shí)常會(huì)遇到群眾表示常吃海鮮無需補(bǔ)碘,。

“這種說法其實(shí)是錯(cuò)誤的?！焙Ｄ鲜〖部刂行臒釒Р∨c慢性病預(yù)防控制所地方病與慢性病防治科科長王紅美王紅美介紹,，人體需要的碘絕大部分來自日常飲食之中,，但海南省屬于輕度缺碘地區(qū)，出產(chǎn)的糧食,、蔬菜,、水果以及飼養(yǎng)出來的家畜、家禽體內(nèi)的碘含量都不多,。人們長期生活在這樣的缺碘環(huán)境,，3至6個(gè)月內(nèi)得不到足夠量碘的補(bǔ)充，就會(huì)出現(xiàn)碘缺乏的癥狀,，繼而導(dǎo)致碘缺乏病,。即便是生活在海邊的漁民，也需要食用碘鹽補(bǔ)碘,，僅靠食用海鮮并不能滿足人體對(duì)碘的需求,。

與甲狀腺腫相對(duì)的疾病，就是甲狀腺功能亢進(jìn),，簡(jiǎn)稱甲亢,，則是甲狀腺里碘過多，難以代謝而造成的疾病,。這兩種疾病都與身體內(nèi)的碘含量有關(guān),，一個(gè)缺碘，一個(gè)碘過量,。王紅美認(rèn)為,，缺碘遠(yuǎn)比碘過量更加可怕。因?yàn)槿钡獠粌H損害身體,，還會(huì)導(dǎo)致智商下降,。

“碘缺乏危害最嚴(yán)重的是對(duì)胎兒和0-3歲嬰幼兒腦發(fā)育和體格發(fā)育的影響，造成的后果不可逆轉(zhuǎn),?！蓖跫t美說，極其嚴(yán)重缺碘還會(huì)造成死胎,、流產(chǎn),、先天畸形，嬰幼兒死亡率高,；嚴(yán)重碘缺乏將導(dǎo)致聾啞,、呆傻，生活難于自理,；輕度碘缺乏會(huì)表現(xiàn)為弱智,、學(xué)習(xí)能力差、完成精細(xì)動(dòng)作困難,。

關(guān)于碘的小知識(shí)

 1 為什么會(huì)發(fā)生碘缺乏,？ 自然界的碘廣泛分布于巖石,、土壤、水及空氣中,，但由于雨水的沖刷作用,，地表土壤中的水溶性碘經(jīng)河流匯集到海水中。因此,，生長在陸地上的谷物和蔬菜等農(nóng)作物含碘量少,。海洋是大自然的碘庫，海產(chǎn)品含碘量高,。人體內(nèi)的碘主要依靠日常飲食補(bǔ)充,，由于食物中陸產(chǎn)品含碘低，若單一進(jìn)食陸產(chǎn)品,，就容易出現(xiàn)碘缺乏,。據(jù)上世紀(jì)末調(diào)查，我國約有4.25億人口生活在嚴(yán)重缺碘地區(qū),，占全國人口總數(shù)的40%,。

2 人體為什么需要碘？ 碘是人體必需的微量元素,，是合成甲狀腺激素的主要原料,。甲狀腺是人體內(nèi)十分重要的內(nèi)分泌器官，位于頸前正中,，呈蝴蝶狀,，甲狀腺利用碘和蛋白質(zhì)合成激素，而甲狀腺的激素能夠提高機(jī)體的代謝活動(dòng),，促進(jìn)體格生長和腦的發(fā)育，維持人體各項(xiàng)正常生理功能,。人體內(nèi)含碘量約15～20mg,，其中一半以上存在于甲狀腺內(nèi)，當(dāng)?shù)獾臄z入嚴(yán)重不足時(shí),，體內(nèi)碘儲(chǔ)備下降,，機(jī)體合成的甲狀腺激素隨之減少，造成機(jī)體代謝不足,，生長發(fā)育延緩,。

3 甲狀腺疾病和碘鹽有關(guān)嗎？ 近年來國內(nèi)外報(bào)道甲狀腺疾病呈上升趨勢(shì)有兩方面原因,，一是甲狀腺疾病發(fā)生與飲食,、生活方式、精神壓力等多種因素改變有關(guān),，二是高分辨率B超和高靈敏激素測(cè)定方法在臨床上廣泛應(yīng)用,，大幅提高了甲狀腺疾病的早期檢出率,。

從全球范圍看，人口碘攝入水平增加,、不變或下降的國家均出現(xiàn)了乳頭狀甲狀腺癌發(fā)病率上升,。由于甲狀腺癌的高發(fā)存在多種因素，目前沒有來自動(dòng)物或者人體實(shí)驗(yàn)的證據(jù)證明食鹽加碘會(huì)誘發(fā)甲狀腺癌,。

4 哪些人不應(yīng)該補(bǔ)碘,？ 從健康角度講，下列人群不宜補(bǔ)碘：

1,、高碘地區(qū)或高碘性甲狀腺腫流行區(qū),，我國高碘地區(qū)群眾的日攝碘量在800～1000μg以上，無需再補(bǔ)碘,，因?yàn)殚L期持續(xù)性攝入高碘可造成高碘甲狀腺腫,。

2、某些甲狀腺疾病患者,，如甲狀腺機(jī)能亢進(jìn)癥不宜補(bǔ)碘,。

3、長期生活在重度缺碘地區(qū)的人群,，不宜過高過快的補(bǔ)碘,，否則患碘性甲亢或其他相關(guān)甲狀腺疾病的危險(xiǎn)性增高。

5 購買,、保存和使用碘鹽應(yīng)注意 碘元素在高溫,、潮濕環(huán)境，或遇到食醋等酸性物質(zhì)容易揮發(fā),；碘鹽不要存放時(shí)間太長,，應(yīng)隨吃隨買；裝入有蓋的棕色玻璃瓶或瓷缸內(nèi),，存放在陰涼,、干燥、遠(yuǎn)離爐火的地方,；待炒菜,、煲湯快出鍋時(shí)，放鹽效果較好,，防止因過熱導(dǎo)致碘揮發(fā)而丟失,。