喜歡咖喱的味道,，所以常吃各種咖喱膏,，咖喱粉,，咖喱塊,。總體來說用咖喱塊做菜是最簡(jiǎn)單的,，畢竟已經(jīng)是半成品了。用咖喱塊可以迅速的做出好吃的咖喱雞飯,，咖喱牛肉飯等。今天做的是咖喱牛肉飯,，由于要兼顧其它食材的火候，所以提前把牛肉燉熟了,，這樣不至于等牛肉燉好而把其它食材燉太爛。

材料：牛肉一塊,、土豆兩個(gè),、胡蘿卜兩個(gè)、洋蔥一個(gè),，咖喱塊一盒

1,、牛肉切小塊,，放入熱水鍋里燉熟（可以添加其它香料一起燉或者白水燉都行,，根據(jù)自己的用途隨意）。土豆,、胡蘿卜,、洋蔥去皮洗凈切小塊。

2,、鍋內(nèi)放油加入胡蘿卜和土豆略微炒制，再加入燉好的牛肉翻炒均勻后加入適量的水,，燒到胡蘿卜能用筷子戳爛時(shí)即可掰開咖喱塊放入鍋內(nèi),。

3,、放入咖喱塊后轉(zhuǎn)中小火，不斷翻鍋,，讓咖喱塊融化后煮3-5分鐘后加入洋蔥,，翻勻后即可出鍋。

4,、把煮好的食材和湯汁一起澆到米飯上面即可享用美味,。

小貼士：

1、由于牛肉不容易燉爛,，所以單獨(dú)燉熟,，如果是其它肉類就可以直接在蔬菜前面炒制后一起燉。

2,、洋蔥燉久后口感不好,，所以最好最后才加入。

3,、加入咖喱塊后一定勤翻鍋,，以免糊鍋。

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